菠萝蜜的功效作用食用方法和营养价值

　　相信很多人都食用过菠萝蜜，它是一种亚热带水果，菠萝蜜有什么功效与作用呢？它的营养价值和食用方法是什么？下面就由学习啦小编为大家介绍下菠萝蜜的功效和作用以及食用方法，希望可以帮到大家哦。

　　菠萝蜜的功效和作用

　　1.菠萝蜜能促进血液循环。吃菠萝蜜能够加强体内纤维蛋白的水解作用，因此可以有效将阻塞组织与血管内的纤维蛋白及血凝块溶解，因此直接改善局部血液，将强血液循环，使炎症消退，起到降血脂的作用。

　　2.醒酒。很多朋友都表示酒后十分难受，且非常容易影响第二天的工作和生活效率，其实菠萝蜜也是可以醒酒、通乳、补中益气、止渴解烦的，另外还可以缓解热盛津伤、中气不足、烦热口渴等问题。

　　3.治疗感冒发烧。其实与降血脂的情况较为相似，这主要是由于菠萝蜜具有一定的降温的作用，并能有效地降低支气管疾病，因此可以有效缓解感冒咳嗽的问题，另外其中所含的菠萝蛋白酶也是可以疏缓嗓子疼和咳嗽的症状的。

　　菠萝蜜的食用方法

　　一、菠萝蜜炒牛肉

　　准备材料：菠萝蜜适量，生抽1/2茶匙、料酒1/2茶匙、糖1茶匙、盐1/2茶匙[图]生抽1/2茶匙、料酒1/2茶匙、糖1茶匙、盐1/2茶匙，牛柳肉300克，红椒1个，葱1条，姜片3片

　　做法步骤：

　　1.牛肉洗净，横纹切薄片，用腌料拌匀，备用

　　2.菠萝蜜、红椒切片;葱切段

　　3.炒锅烧热下适量油，放入牛肉泡嫩油，盛起，沥干油，备用

　　4.炒锅留底油，下姜片爆香，放牛肉翻炒几下，下青椒、菠萝蜜、葱段炒拌均匀，倒入调味料炒匀即可装盘

　　二、菠萝蜜酒

　　准备材料：菠萝蜜,蜂蜜

　　做法步骤：

　　1.用刀轻轻划下去

　　2.轻轻一剥果肉和果核分离

　　3.剥出果核(果核千万别扔了)

　　4.果核洗净,用水煮熟,比栗子还好吃呢

　　5.其实小潺更喜欢吃菠萝蜜的核

　　6.放进无油无水的玻璃瓶中

　　7.倒入蜂蜜

　　8.九江双蒸浸过面

　　9.浸泡在蜂蜜酒中的菠萝蜜

　　三、鸡腿菠萝蜜

　　准备材料：菠萝菠萝肉半斤，鸡腿半斤，土豆一个，葱花适量，白糖，蜂蜜，淀粉

　　做法步骤：

　　1.处理好的菠萝

　　2.腌制好的鸡腿肉

　　3.60油温炸鸡腿肉

　　4.两面金黄色就可以出锅了

　　5.炸好待用的鸡腿肉

　　6.土豆锅里放入少量的油，倒入土豆，西红柿酱，放入盐翻炒两下倒入600ml热水!最后倒入菠萝，勾淋好淀粉!放凉倒入炸好的鸡腿肉

　　7.嘻嘻!喜欢麻味的朋友可以多放点麻椒粉!出锅撒上芝麻，葱花，麻椒粉

　　菠萝蜜的营养价值

　　海南菠萝蜜的果肉-果实结于树干，内藏无数金黄色肉包，果肉含有糖分、脂肪、蛋白质，味深甜，肥厚柔软，清甜可口，香味浓郁。菠萝蜜果的果实浅黄色，品种主要分为湿包和干包两大类，湿包菠萝蜜果皮坚硬，肉瓤肥厚，多汁、味甜，香气特殊而浓;干包菠萝蜜果汁少、柔软甜滑，鲜食味甘美，香气中等;成熟时，皮黄绿或黄褐色，外皮有六角形瘤突起，坚硬有软刺;肉淡黄白色，味甘甜多汁，故名菠萝蜜。菠萝蜜的营养价值很高，含有碳水化合物、糖分、蛋白质、淀粉、维生素、氨基酸、钙、铁、钾，并含有一定量的植物脂肪以及对人体有用的各种矿物质。与此同时，菠萝蜜还有很高的药用价值。

　　菠萝蜜营养成分：

　　现代医学研究证实，菠萝蜜中含有丰富的糖类、蛋白质、B族维生素(B1、B2、B6)、维生素C、矿物质、脂肪油等。其主要治疗的物质是从菠萝蜜汁液和果皮中能够提取一种叫做菠萝蜜蛋白质的物质。菠萝蜜中的糖类、蛋白质、脂肪油、矿物质和维生素对维持机体的正常生理机能有一定作用。

　　菠萝蜜营养价值利用：

　　1、服用菠萝蜜后能加强体内纤维蛋白的水解作用，可将阻塞于组织与血管内的纤维蛋白及血凝块溶解，从而改善局部血液、体液循环，使炎症和水肿吸收、消退，对脑血栓及其它血栓所引起的疾病有一定的辅助治疗作用。

　　2、菠萝蜜中提取的菠萝蛋白质与抗菌素及其他药物并用，能促进药物对病变组织的渗透和扩散，适用于治疗各种原因引起的炎症、水肿等症，如支气管炎、支气管哮喘、急性肺炎、咽喉炎、视网膜炎、乳腺炎、产后乳房充血、产后血栓性静脉炎、关节炎、关节周围炎、蜂窝组织炎、小腿溃疡等疾病均有疗效。

　　3、此外，用菠萝蜜树汁直接外涂局部，可治疗淋巴管炎、痔疮等疾病。

　　菠萝蜜药用价值：

　　1、菠萝蜜果有止渴、通乳、补中益气功效，品质以干包菠萝蜜果为佳。

　　2、健体益寿的作用，对减肥也有疗效。

　　食用注意事项：

　　食用菠萝蜜时应注意避免过敏反应的发生。方法是在吃菠萝蜜以前，先将其果肉放在淡盐水中浸泡数分钟，这种方法除可避免过敏反应的发生外，还能使果肉的味道更加醇美。

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