贫血的人吃什么补血
气血不畅者本来身体就虚弱，再加上天气的影响，女性因气血不足容易感觉到虚弱。下面是小编推荐的补血食谱，仅供参考。
女人吃6种食物补血
1、黑木耳
黑木耳的铁含量相当丰富，比肉类还高，是一种非常好的天然补血食品，可有效防治缺铁性贫血。除了补血之外，黑木耳还可以帮助身体排毒。
推荐的补血食谱：猪肝木耳菠莱汤
材料：猪肝50克，黑木耳10克，菠菜50克，葱、味精、酱油、猪油、精盐均适量。
做法：将猪肝洗净，剔除筋膜，切片;黑木耳用清水泡发，洗净，与猪肝片一同人锅，加水适量，煮熟;汤沸后再加菠菜，略煮片刻，再加猪油、葱、味精和精盐调味。吃猪肝、黑木耳和菠菜，日服1剂。
功效：经常食用猪肝木耳菠莱汤，具有养血补血的功效，适用于贫血的食用。
2、苋菜
苋菜是补血最佳蔬菜，尤其是夏季。苋菜具有增加血红素、提高含氧量功能，如果与小鱼同煮，铁质翻倍。
推荐的补血食谱：苋菜猪肉水饺
材料：苋菜700克，猪肉糜500克，面粉500克，葱姜、料酒、盐、鸡精、香油均适量。
做法：将苋菜洗净、用开水焯过，留下红色的汁水备用;用凉透的苋菜汁和面(不用加水)后，荥20分钟;将焯过沥干水分的苋菜剁成菜沫，和猪肉糜及调料共同入馅，充分搅拌上劲儿、入味;开始包饺子，煮饺子是点三次凉水，最后一次点水时，不盖锅盖，开锅煮馅后即可食用。
功效：苋菜是补血最佳蔬菜，苋菜猪肉水饺不仅味道不错，而且还要养血补血的作用。
3、红豆
红豆富含维生素B1、钙、铁，具有改善贫血作用。红豆还具有代谢水分的作用，可消水肿，尤其适合孕妇水肿及浮肿型的人做为补血食品。
推荐的补血食谱：红豆黑米粥
材料：红豆、黑米、白砂糖均适量。
做法：将红豆和黑米洗净，清水浸泡5小时以上。之后将浸泡的水倒掉，将黑米及红豆和适量冷水放入锅里，大火煮沸，转至小火煮至熟透加糖即可。
功效：红豆具有改善贫血作用，常吃红豆黑米粥有补血的效果。
4、红枣
中医认为红枣可补血，可以增加血液中红血球的含量、增强骨髓造血功能，改善贫血。如果与桂圆搭配，可补血养颜。
推荐的补血食谱：红枣当归粥
材料：当归15克，红枣50克，白糖20克，粳米50克。
做法：先将当归用温水浸泡片刻，加水200克，先煎浓汁100克，去渣取汁，与粳米、红枣和白糖一同加水适量，煮至粥成。建议每日早晚温热服用，10日为1个疗程。
功效：此款粥具有补血调经，活血止痛，润肠通便的功能，适用于气血不足、月经不调、闭经痛经、血虚头痛及便秘等症。
5、桂圆肉
桂圆肉含的铁质及锌营养成份，有助红血球功能，改善贫血，是大人小孩皆适合食用的补血食物，尤其是孕妇和产妇。
推荐的补血食谱：桂圆肉红枣饮
材料：桂圆肉15g，黑木耳15g，红枣15枚，冰糖适量。
做法：把桂圆肉、木耳和红枣放入盆中泡发后，放在锅中，加入白糖和水，蒸30分钟即可。
功效：滋阴活血，补气养血。对贫血、晕眩症、月经不调、失眠症、更年期综合症均有疗效。
6、金针菜
金针菜是营养价值高的蔬菜，铁含量相当高，胜过大家熟悉的菠菜，是很好的补血食物。
推荐给女性补血食谱：金针菜木耳蒸鸡
材料：光鸡300克，鲜木耳50克，干金针菜25克，红椒1只，蒜末半汤匙，油、盐、鸡粉、白糖、蚝油、生抽王、生粉、姜、葱段各适量。
做法：
1、金针菜(或黄花菜)先用冷水泡发，如果有时间也可以把金针菜泡发后打结，这样金针菜在蒸的过程中不会那么容易散开，口感也更好。
2、木耳去蒂掰成小块，浸开备用。
3、鸡肉洗干净切小块，用白酒、生粉、油、盐、糖、生粉及姜丝先捞好、稍微腌制一下。
4、放入金针菜和云耳，倒入少量豉油吊味和鸡块一起捞匀。
5、取一只深碗，云耳和金针菜放入垫在碗底，再放入腌好的鸡肉和葱白。
6、放入热水中隔水蒸约10分钟后，撒上葱花，美味的金针菜云耳蒸鸡就做好。
功效：金针菜是日常生活中常见到补血食物，这款金针菜木耳蒸鸡制作简单，味道也不错，特别适合贫血的女性食用。
气血不足吃什么
一、乌鸡补血汤
材料：乌鸡、当归、熟地、白芍、知母、地骨皮均适量。
做法：
1、将乌鸡宰杀，去毛和内脏，洗净。
2、将洗净的当归、熟地、白芍、知母、地骨皮塞入鸡腹内。
3、将备好的乌鸡放入锅加水适量，用大火煮沸后转用小火慢炖至鸡肉熟烂，加入盐调味即可。
功效：喝汤吃肉，常食可补益气血，并可用于气血两虚所引起的月经不调、潮热、盗汗等症的辅助食疗。
二、当归黄芪乌鸡汤
材料：乌鸡肉250克，当归15克，黄芪20克。
做法：乌鸡肉洗净，切块，当归、黄芪洗净，一齐置瓦锅内，加水适量，文火煮熟。调味服食。
功效：气血双补，固肾调精。适用于月经病气血不足、肾虚者，症见经期不准，经量少而色淡，神疲气短，多梦失眠，头昏腰酸，面色苍白等。
三、百合红枣银杏羹
材料：百合50克，红枣10枚，白果50克，牛肉300克，生姜2片，盐少许。
做法：
1、将新鲜牛肉用滚水洗干净之后，切薄片。
2、白果去壳，用水浸去外层薄膜，再用清水洗净。
3、百合、红枣和生姜分别用清水洗干净;红枣去核;生姜去皮，切两片。
4、瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，放入百合、红枣、白果和生姜片，改用中火煲百合。
5、至将熟，加入牛肉，继续煲至牛肉熟，即可放入盐少许，盛出即食。
功效：有补血养阴，滋润养颜，润肺益气的功效。
四、夏枯鳜鱼煲
材料：笋片10克，水法黑木耳10克，鳜鱼1条，夏枯草30克，油、葱姜汁、黄酒、盐各适量。
做法：
1、木耳洗净，撕成小朵，夏枯草洗净，用纱布袋装起来，鳜鱼宰杀清理干净，在鱼身两面斜划3~4刀。
2、锅加水，放入鳜鱼、葱姜汁、黄酒，大火煮沸，撇去浮末，放入夏枯草、笋片和木耳，改成小火炖2小时，然后捞出纱布袋，加盐调味，淋上少许油即可。
功效：补气血，益脾胃，体寒湿重者不宜食用。
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