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冬至饮食养生

保燕分享

  冬至,是我国农历中一个非常重要的节气,也是一个传统节日,至今仍有不少地方有过冬至节的饮食习俗。下面学习啦小编给大家介绍冬至饮食养生知识,希望对你有用!

  冬至饮食原则

  冬至时节饮食宜多样,谷、果、肉、蔬合理搭配,适当选用高钙食品。食宜清淡,不宜吃浓浊、肥腻和过咸食品。冬天阳气日衰,脾喜温恶冷,因此宜食温热之品保护脾肾。吃饭宜少量多餐。应注意“三多三少”,即蛋白质、维生素、纤维素多,糖类、脂肪、盐少。

  冬至饮食养生

  增加维生素的摄入量:

  增加摄入维生素A,可以增强人体的耐寒能力,应多吃些富含维生素A的肝脏、胡萝卜、南瓜、白薯等食物。增加对维生素C的摄入量,可以提高人体对寒冷的适应能力,并对血管具有良好的保护作用,应多吃新鲜水果和蔬菜等食物。

  增加产热营养素:

  产热营养素主要指蛋白质、脂肪、碳水化合物等,因而要多吃富含这三大营养素的食物,尤其是要相对增加一些脂肪的摄入量。

  增加蛋白质:

  对于老年人来说,脂肪摄入量不能过多,以免诱发老年人的其他疾病,但应摄入充足的蛋白质。瘦肉、鸡蛋、鱼类、乳类、豆类及其制品都能提供丰富的优质蛋白质,这些食物所含的蛋白质不仅便于人体消化吸收,而且富含氨基酸,营养价值较高,可增加人体的耐寒和抗病能力。

  增加脂肪的摄入量:

  由于冬季气候寒冷,机体每天为适应外界寒冷环境,消耗能量相应增多,要相对增加一些脂肪的摄入量,如在吃荤菜时适量摄入一点点肥肉,在炒菜时多放些烹调油等。

  怕冷补充无机盐:

  医学研究表明,人怕冷与饮食中无机盐缺少很有关系。专家建议冬季应多摄取含根茎的蔬菜,如胡萝卜、百合、山芋、藕及青菜、大白菜等,因为蔬菜的根茎里所含无机盐较多。

  矿物质要适量:

  钙在人体内含量的多少,可直接影响人体的心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋性,补充钙可提高机体的御寒能力。含钙丰富的食物有牛奶、豆制品、海带等。食盐对人体御寒也很重要,它可使人体产热功能增强,因而在冬季调味以重味辛热为主,但也不能过咸,每日摄盐量最多不超过6克为宜。

  通经活络蜂蜜枸杞老姜茶:

  冬季气候寒冷,而寒则血凝,易致人体气血运行不畅,时感手脚冰凉,而常喝蜂蜜老姜茶,对人大有益处。

  蜂蜜性温,味甘、入脾,具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、润肠通便的作用。枸杞子有滋补肝肾、明目、益面色、长肌肉、坚筋骨之功效。久服有延年益寿、延缓衰老之效果。

  御寒进食有讲究:

  在寒冷的冬季,往往使人觉得因寒冷而不适,而且有些人由于体内阳气虚弱而特别怕冷。中医学认为,在冬季应吃些御寒并补益的食物,如羊肉、狗肉、甲鱼、麻雀、虾、鸽、海参、枸杞、韭菜、胡桃等。

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