养生药酒的配方及制作(2)

　　人参酒

　　【配方】人参30g，白酒1200ml

　　【功用】补益中气，温通血脉。

　　【制法】1 用纱布缝一个与人参大小相当的袋子，将人参装入，缝口; 2 放入酒中浸泡数日; 3 之后倒入砂锅内，在微火上煮，将酒煮至500～700ml时，将酒倒入瓶内; 4 将其密封，冷却，存放备用。

　　【用法】每次10～30ml，每日1次(上午服用为佳)。

　　【药材功效解析】人参：味甘微苦;生者性平，熟者偏温。功在补五脏，益六腑，安精神，健脾补肺，益气生津，大补人体之元气，能增强大脑皮质兴奋过程的强度和灵活性，有强壮作用，使身体对多种致病因子的抗病力增强，改善食欲和睡眠，增强性功能，并能降低血糖、抗毒、抗癌，提高人体对缺氧的耐受能力等作用。

　　此酒主治虚劳羸瘦，气短懒言，脉软而无力，四肢倦怠，脾胃不健，面色萎黄，喜暖畏寒，自汗乏力。

　　【方剂来源】《我要二两酒 论坛》

　　王益酒

　　【配方】 蜜炙黄芪250g 生炒白术各100g 熟地黄250g 枸杞子250g玉竹250g 白酒1500ml

　　【功用】补气养血，滋阴补肾。

　　【制法】1 将所有药材洗净后研细碎，装入纱布袋中; 2 与白酒一起放入砂锅内，上火煎煮40分钟; 3 过滤去渣留液，入瓶备用。

　　【用法】每次10～20ml，每日1次，临睡前饮用。

　　【药材功效解析】玉竹：甘平之味，养阴生津，润肺养胃。

　　黄芪：甘温益气。

　　白术：健脾助运。

　　地黄：养血活血。

　　枸杞子：补肝肾之阴。

　　此酒力缓，久饮对先天、后天不足有不可估量的疗效。主治诸虚百损，体弱无力，头晕目眩，胃纳不佳，腰膝酸软，男子阳萎、早泄，女子月经不调，崩漏带下，以及盆腔炎等症。

　　【方剂来源】《我要二两酒 论坛》

　　乌须酒

　　【配方】何首乌500g 白首乌500g 胡桃肉90g 枸杞子60g 莲子肉90g全当归60g 生姜汁20g 蜂蜜90g 细曲300g 生地120g麦冬30g 糯米5kg

　　【功用】补肾养肝，益精血。

　　【制法】1 先将两种首乌洗净，用水煮过，捣烂; 2 除生姜汁、蜂蜜外，其余药材捣为粗末与首乌一起装入白布袋，封口备用; 3 将细曲捣成细末，备用; 4 生地用酒洗净，放入煮首乌的水中去煮，等水渐干时，再用文火煨; 5 待水汁尽后，取出捣烂备用; 6 将糯米放入锅中，加水3000ml，放在文火上熬成粥状，然后倒入干净的坛子里; 7 冷后加入细曲末，用柳枝拌匀，加盖密封，放在保温处酿制，待有酒浆时开封; 8 将生地黄倒入酒糟中，用柳枝拌匀，加盖密封，3～5日后开封; 9 压榨去糟渣，贮入干净的坛子里，再将药袋悬入酒中，加盖; 10 将坛放入锅中，隔水加热约80分钟后取出，埋入土中; 11 过5日将酒坛取出，开封，去掉药袋，将蜂蜜炼过，倒入药酒中，再细滤一遍，装瓶备用。

　　【用法】每次10～20ml，每日3次，将酒温热空腹服用。

　　【药材功效解析】何首乌、白首乌、枸杞子、胡桃肉、莲子肉、当归：补肾养肝，益精血。 红枣：调和诸药，并有健脾作用。 麦冬：滋阴润燥。蜂蜜：调味，并能缓和酒性。此酒功效为补肾养肝，因肝肾精血不足而导致的腰膝酸软，体乏无力，精神萎靡，，食欲不振，面色憔悴，须发早白，大便秘结等症。

　　【方剂来源】《我要二两酒 论坛》

　　大补中当归酒

　　【配方】当归40g 续断40g 肉桂40g 川芎40g 干姜40 g 麦冬40g 芍药60g 甘草30g 白芷30g 黄芪40g 大枣20个 干地黄100g吴茱萸100g 黄酒2000ml

　　【功用】补虚损。

　　【制法】1 将上述药材捣成粗末，装入白纱布袋内; 2 将其放入干净的器皿中，用黄酒浸泡24小时; 3 加水1000ml，上火煮至1500ml; 4 冷却后，去掉药袋，过滤备用。

　　【用法】每次15～20ml，每日3次，饭前将酒温热服用。

　　【药材功效解析】当归、川芎、干地黄、白芍药：补血而调理冲任。黄芪、续断、白芷、麦冬、大枣：健脾益气，补肝益肾。肉桂，吴茱萸、干姜：温通经脉，暖小腹而止疼。

　　此酒主治****后虚损，小腹疼痛。

　　【方剂来源】《我要二两酒 论坛》