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黄帝内经养生之四季养生食谱

保燕分享

  中医养生就是根据四季特点采取不同的食谱。下面学习啦小编给大家介绍四季养生食谱,希望对你有用!

  四季养生食谱一、韭菜炒蚕豆

  材料:

  带皮蚕豆250克(指剥去豆荚但保留豆子种皮的那种蚕豆)、韭菜200克

  调料:

  油一匙、盐少许

  做法:

  1、带皮蚕豆洗净,韭菜折去老根、泥土和黄叶,洗净切成小段;

  2、炒锅放火上,烧热,放入一匙油,将蚕豆倒入,不停翻炒,加入少许盐调味;

  3、炒匀后,放入半碗水,盖上锅盖,将蚕豆焖至酥烂;

  4、感觉锅中水分将要收干时,放入韭菜段,翻炒均匀即可起锅。

  四季养生食谱二、口味土豆条

  原料:

  土豆。

  配料:

  香叶、干红辣椒、十三香、小葱。

  做法:

  1、土豆去皮,切条,粗一点比较好;

  2、将土豆条倒入锅中,加清水,水量没过土豆,加三四片香叶和1勺盐,开火煮;水开后继续煮4-5分钟,即可关火,将土豆条沥干,备用。

  3、锅烧热后,倒入适量油,再将干辣椒剪碎,小火炸出香味;

  4、下入土豆条,继续用小火煸3分钟左右;

  5、加入葱花和适量十三香,用筷子将调料拌均匀,使之附在土豆条上;

  6、继续煸至土豆表面略焦黄即可。

  四季养生食谱三、双椒蒸豆腐

  原料:

  水豆腐一块,双色剁椒各1大匙,酱油一大匙,葱适量,油1大匙

  做法:

  1、水豆腐倒入盘中,并切片,用手轻轻拨开成斜状;葱切丝后浸水待用。

  2、剁椒分别倒在豆腐上,浇上酱油,用保鲜膜将豆腐盘包好。不要漏气。

  3、蒸锅加水大火烧开后,放入豆腐盘,盖盖蒸10分钟。

  4、关火后,将豆腐盘拿出,去掉保鲜膜,洒上沥干水的葱丝,烧中热油后泼上即可。

  四季养生食谱四、尖椒豆腐酿

  原料:

  尖椒4个、豆腐250克、面包糠

  调料:

  食用油、盐、胡椒粉、蘑菇精

  做法:

  1、豆腐用勺子碾碎;

  2、尖椒去两端,去种子,切成三厘米厚的段;

  3、碾碎的豆腐加葱姜碎,添加适量食用油、盐、蘑菇精、胡椒粉搅匀;

  4、把尖椒的中空段用搅拌好的豆腐泥填满,抹平;

  5、把成型的尖椒豆腐酿双面沾上层淀粉芡,然后裹层面包糠;

  6、锅内油热后,把豆腐酿排入锅中,用小火煎至双面金黄即可出锅

  四季养生食谱五、凉拌金针菇

  原料:

  金针菇、黄甜椒、葱段、蒜蓉、生抽、香醋、香油、蜂蜜(糖)。

  做法:

  1、水烧开,先放入金针菇、黄甜椒丝烫30秒,最后加入葱丝拌匀,捞出;

  2、将捞出的1料放入冰水里浸泡半分钟;

  3、1.5勺生抽、1勺香醋、小半勺蜂蜜(糖)和蒜蓉充分拌匀成湿料,将2料捞出,轻轻挤干水分放入拌匀;

  4、上桌前滴几滴香油即可。

  四季养生食谱六、素炒南瓜尖

  原料:

  南瓜尖400g 尖椒25g 大蒜4粒 盐2.5g湿淀粉10g 清水少许

  做法:

  1、南瓜尖用盐水浸泡15分钟后洗净

  2、将南瓜尖沥干水份

  3、炒锅放油,下蒜末、尖椒煸炒

  4、放入南瓜尖煸炒片刻,加少许清水、盐翻炒至软后,勾芡出锅

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