水煮大白菜真的排毒吗

　　大白菜是很多家庭冬季餐桌上的家常便菜。大白菜质嫩味鲜，营养丰富，具有丰富的养生保健价值。那么水煮白菜能排毒吗

　　白菜的功效

　　大白菜质嫩味鲜，营养丰富，具有丰富的养生保健价值。大白菜富含维生素C和矿物元素钙、磷有助于维持心脏、神经、消化系统的正常功能。此外，白菜富含的大量纤维素，又能通导大便，使体内特别是肠道的毒素随粪便排出体外，有助退烧并改善高热患者的全身状态。中医认为，其性味甘平，有化痰止咳、退烧解毒的功效。

　　老白菜根 煎汤，治伤风感冒。大白菜根3条，冰糖30克，加水煎服，每日3次，可医治百日咳。白菜根、辣椒柴熬水泡洗，治脚手冻疮。

　　白菜叶 可以排毒。以叶为主加水煮，不加油盐，可适量放少许辣椒、花椒或是去皮的生姜。每天肚子饿了就吃，连吃三天，不吃别的食物，第三天除了吃白菜叶外可再喝些白菜汤。白菜要煮得烂一点。这种吃法排毒效果奇佳，对便秘或者肠胃不健康的人是一次大扫除。

　　水煮白菜的做法

　　水煮白菜的制作材料：

　　主料：白菜500克,猪肉(瘦)100克

　　辅料：鸡蛋50克

　　调料：大葱25克,姜15克,辣椒(红、尖、干)15克,花椒2克,盐3克,植物油50克,味精5克,胡椒粉1克,香油20克,豆瓣辣酱50克,酱油50克,料酒15克,淀粉(玉米)2克

　　水煮白菜的做法：

　　1. 将白菜心洗净撕成块;

　　2. 猪瘦肉洗净切成片，放入料酒、酱油、精盐、鸡蛋、干淀粉，把猪瘦肉片抓匀;

　　3. 干红椒切成段;

　　4. 将锅置于旺火上，倒入植物油，烧至五成热时放入花椒略炸，再放入干红椒段炸至黑色一同捞出，用刀剁碎;

　　5. 在热油中放入豆瓣辣酱、姜片炸出香味，倒入高汤250克;

　　6. 待开锅后去掉杂物，加入葱段、酱油、料酒、精盐、胡椒粉、味精，调好口味;

　　7. 将猪肉片放入锅中，加入白菜块;

　　8. 待猪肉片煮熟后倒入大碗中，放进花椒末、干红椒末，将烧热后的香油淋在碗中即可。

　　食物相克

　　鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

　　特色：

　　排毒，养生，味道清纯，香而不腻，嫩而不柴;做法简单，汤菜两吃。

　　要求：

　　不需要任何调料!每周吃一次，做多少吃多少，最好不要隔夜