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餐饮店长的岗位职责范文10篇

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作为餐饮店长必须具备一定标准化、流程化管理经验,能熟练运用5S管理工具对门店进行日常管理。今天小编在这给大家整理了一些餐饮店长的岗位职责范文,我们一起来看看吧!

餐饮店长的岗位职责范文10篇

餐饮店长的岗位职责范文篇1

1.门店的管理工作,制定店铺的营销策划,形象打造,配合公司高层管理下达的工作并服从执行,根据公司整体规划与目标制定门店规划与目标

2.门店财务收支的管理、材料请购计划监督审核,做好进货验收,材料陈列,商品质量和服务质量,降低材料损耗,减少不必要的开支

3.监督管理门店内外的卫生、食品安全及消防安全

4.掌握门店各种设备维护保养知识,有一定的应急处理能力

5.妥善处理顾客投诉和工作中各种矛盾,擅长对外沟通协调任职资格

餐饮店长的岗位职责范文篇2

1. 招募甄选合适的员工;

2. 对于餐厅员工及管理组及时给予有效的回馈;

3. 在餐厅执行有效的沟通;

4. 公正的绩效评估和调薪;

5. 规范的档案管理;

餐饮店长的岗位职责范文篇3

参加例会,执行公司的各项决议。

制订月度、年度经营方案。

建立与各职能部门的关系协调,做好店内证照办理与审核。

协调与商管的关系。

制定并组织实施经营计划,完成经营目标。

按制度签批店内物资采购金额。

店内营业款、备用金及其他资金的安全保管。

向总经理报批经营过程中的预算外开支。

研究市场特点、发展趋势和顾客反映信息以及竞争对手的经营动态。

组织协调店内促销活动。

组织对供应商的考察与选择,定期组织对供应商物资进行考核。

审核所有物资的价格、表单的规范与准确。

巡视、检查各部门的工作现场和各项规章制度的执行情况。

随时掌握分店的经营进展情况。

组织领班级(含)以下员工的招聘录用、解聘工作。

向总经理述职,遇重大紧急情况及时上报。

主持店工作例会。

组织店内各部门的培训工作,并根据情况授课。

审定与制定员工基本工资报表和奖惩记录。

根据直接下级的工作表现填写过失单和奖励单。

餐饮店长的岗位职责范文篇4

1.维持店内良好业绩,完成分配的可行性营业额目标

2.店内日常的运营管理

3.把控店内日常开销,合理控制店内成本

餐饮店长的岗位职责范文篇5

1、主持前厅的全面服务工作。

2、检查前厅员工的仪容仪表及工作程序,是否对宾客服务周到,热情有礼。

3、检查前厅员工的仪表,仪态和工作质量,检查设施设备是否可正常使用;

4、按照星级标准布置前厅、就餐场所整齐有序,美观清爽。

5、对员工素质,工作效率,服务水准等富有管理和培训的重要性。

餐饮店长的岗位职责范文篇6

1、保证餐厅的正常营运,开门前准备、检查,营运管控,收档检查及相关工作处理。

2、餐厅的清洁定位,保证餐厅设备、食品用具、材料、饮料、酒水的清洁卫生及安全,保持餐厅用餐环境卫生。物品摆放有序。

3、及时做设备的运作检查及问题处理。以保证运营安全,做好餐厅的防火、防盗等安全管理工作。

4、值班前及值班中对员工的仪容仪表进行检查,保证整洁及服务热情,及时对员工进行沟通和鼓励。

5、热情待客,注重沟通协调,能够妥善处理客人的意见,改善服务质量,做到值班过程中的不脱岗,及时改善和纠正员工的工作问题。

餐饮店长的岗位职责范文篇7

1.对餐厅的Q(质量)、S(服务)、C(卫生).负完全责任。

2.确保劳工法/员工手册/财务手册等确实执行。

3.负责员工及主管的招聘及保留。

4.负责维持损益表中可控制部分的各项目在预算之内。

5.负责店内全体管理组的发展计划。

6.完成餐厅管理组的排班表。

7.主持主管会议。

8.确保员工福利计划正确执行。

9.执行LSM活动,并配合地区与全国性的促销活动在店内执行。

10.审核每月所有的餐厅报告,包括月初与月中的损益表,并呈交给加盟者或地区经理。

11.与公司或会计人员复核每月的损益表。

12.根据员工的个人实际情形给予停职或开除。

13.雇佣、训练维护人员,并给予工作绩效评估。

14.查证银行是否在正确的时间内收到所有正确数量的存款。

15.确保餐厅遵守安全操作程序。

16.确保所有投诉都能及时周全地处理。

17.训练餐厅管理人员。

18.主持意见调查与临时座谈会,包括每月员工大会和每日例会

19.完成管理组的绩效评估。

20.计划、核准并安排时间,以完成员工的绩效考核与薪资考核。

21.负责店内新产品的推出与新程序的执行。

22.辨别可升迁的管理组,并协助招聘管理组。

23.月底固定资产的盘点。

24.设定餐厅QSC、营业额和人员发展的长期目标与行动计划。

25.设定餐厅的商圈、主要的竞争对象、和主要人潮聚集点,以增加提升营业额的机会点。

餐饮店长的岗位职责范文篇8

1、对餐厅实行全面管理,确保为客人提供优质餐饮服务;

2、负责监督管理员工日常的工作流程,包括服务标准、劳动纪律及规章制度的执行情况;

3、实时掌握餐厅经营情况,制定中、短期经营目标和经营计划;

4、细化餐厅各个职位的工作流程,并实施监督;

5、协调安排员工班次,合理分工,确保部门平日及节假日期间的正常运营;

6、定期组织餐厅员工进行各类提高培训,熟练掌握服务技能,培养优质高效的工作作风;

7、检查并督导食品质量、酒水质量、服务质量。

餐饮店长的岗位职责范文篇9

1. 根据公司的经营管理计划,负责制定项目点季度、月度经营工作计划。

2. 组织执行公司制定的绩效考核各项运营标准、要求、流程。

3. 负责定期组织项目点晨会、出品会议,及时总结现场问题并制定措施,改进提升。

4. 负责根据项目点经营分析,制定控制食材成本、非食材成本的措施,提高利润。

5. 认真做到开餐前、中、后巡视各岗位各环节,并指导提高员工工作质量。

6. 负责按照公司大扫除标准,督促并关注各部门的大扫除清洁工作。

7. 定期与甲方领导、膳食委员会、员工沟通,收集反馈意见,并整改回复,提高客户满意度。

8. 组织团建活动,关注员工生活。

9. 认真核对每日报表盈亏情况,知悉各菜用料所占盈利百分比情况,并对不足之处有效改善。

10.定期组织员工培训,提升服务技能、出品操作技能。

餐饮店长的岗位职责范文篇10

1.全面负责店面的日常管理工作,执行公司的管理制度,传达公司的管理方针;

2.带领门店员工完成既定营业指标;

3.维护顾客关系,保持良好的顾客满意度;

4.负责店面团队建设,处理好员工关系,对新入职员工做好指导,培训工作:

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