前厅服务员具体的工作职责

　　前厅服务员要运用礼貌语言，为客人提供优质服务.以下是学习啦小编整理的前厅服务员具体的工作职责.

　　篇一

　　1、做好餐前准备工作，确保正常营业;

　　2、保障工作区域卫生、维持清洁;

　　3、服从领导安排，团结及善于帮助同事工作;

　　4、积极参加培训，不断提高服务技能;

　　篇二

　　1、按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用。

　　2、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感;

　　3、运用礼貌语言，为客人提供优质服务，

　　4、配合厨师配餐，提供优质服务;

　　5、积极参加培训，不断提高服务技能。

　　篇三

　　整理好仪容仪表，化淡妆，准时到岗，不迟到、早退，服从餐厅经理的领导和指挥，认真、快速的完成工作任务。

　　上班前了解就餐人数及时间，了解宴请来宾有无其他特殊要求，做好针对个性化服务工作。

　　正式开餐前，按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用。

　　按规定时间站位，面部表情自然微笑，以饱满的精神面貌迎接客人。

　　客到及时安排客人入坐，根据人数进行加或撤位，主动拉椅(接挂衣物放第一位)主动介绍本店特色及经营性质。

　　服务开餐间，请字开头谢不离口，随时要使用礼貌用语和微笑，及时为客人问茶、斟茶、派巾，介绍点菜方式，征询客人酒水并报名称及价格。

　　当餐服务时，多与客人沟通，有问必答，不知者委婉回答客人，有必要时要问清再做回答，戒骄戒躁戒急戒烦。

　　餐中随时留意客人及餐厅的一切状况，以便达到更好的协作服务，以便捷优质的服务使客人满意。

　　接受领导分配的服务工作，向客人提供优质服务。

　　搞好营业前后的卫生工作，保持餐厅环境整洁，确保餐具，部件等清洁完好。

　　爱护餐厅设施设备，并对其实施保养、清洁，保证各种用品、调料的清洁和充足.

　　严格按餐厅规定的服务程序和服务规格进行服务。为客人细节服务。

　　熟悉菜单上所有品种的名称、单价、掌握菜品、饮料知识和服务操作技巧。

　　做好安全保卫，节电节水工作。检查门窗，水、电、气开关，空调开关，音响情况。

　　订购餐厅前厅的行政物资

　　每月盘库工作