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餐饮服务员岗位职责

舒欣分享

  餐饮服务员任职资格,文化程度:具有高中或旅游职业高中毕业学历 外语水平:具有初级餐厅服务英语会话能力。 工作经验:有1年餐厅工作经验,掌握餐厅服务程序。下面是学习啦小编整理的餐饮服务员岗位职责。

  篇一

  岗位职责:

  1.熟知当天订餐情况,注意记录宾客的特别活动(如生日庆祝会),应及时向主管汇报;

  2.替宾客存取保管衣物;

  3.迎接宾客,引导宾客到预订台位或宾客满意的台位;

  4.客满时,负责安排好后到的宾客,使宾客乐于等位;

  5.掌握和运用礼貌语言,负责接听电话,对宾客电话订餐应问清楚基本信息;

  6.向客人介绍餐厅各式菜点,各种饮品和特式菜点,吸引宾客来餐厅就餐

  任职资格:

  1.经过餐饮服务培训,有一定的日常外语会话能力;

  2.有熟练的服务技能技巧和一定的应变能力,能妥善处理服务中出现的一般性问题;

  3.掌握餐厅服务规程,了解餐厅各种菜肴的基本特点和简单的烹制方法;

  4.工作主动、热情,责任心较强。

  篇二

  1. 维护酒店形象,提高服务意识。

  2. 认真做好餐前检查工作,并按标准摆台,准备好每餐开餐时要用的各类用品和用具。

  3. 负责区域设施、设备的清洁保养工作,保证提供优雅、清洁、安全的就餐环境。

  4. 熟悉菜单和酒水单,向宾客进行积极且有技巧的推销,按规定填写点菜单和酒水单。

  5. 负责点菜、上菜、撤台等相关服务工作。

  6.及时征询宾客意见和建议,帮助客人解决就餐过程中的各类问题。

  7.负责区域餐具、布草、易耗品的补充及替换工作。

  8.负责与下一班做好交接工作,检查环境设施,做好收尾工作,杜绝能耗浪费和安全隐患的发生。

  10. 积极参加培训和业务技能考核,不断提高服务技能和综合业务知识。

  11. 完成上级领导交办的其它工作。

  篇三

  岗位职责:

  1、主动热情招呼客人,做到礼貌、快捷、细致的优质服务;

  2、随时留意客人的呼叫,准备好顾客所需用品并经常检查补充,做好交接工作;

  3、服从上级的分配的工作。

  任职资格:

  1、17岁周岁以上,能吃苦耐劳,动手能力强;

  2、有餐饮经验者优先,可接受实习生(需提供实习证明);

  3、服从上级安排的工作。

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