麦芬蛋糕制作方法是什么
李敏分享
麦芬蛋糕简单易做,而且不需要太多的技巧,耗时也少,口感绵密湿润。下面学习啦小编为大家介绍麦芬蛋糕制作方法,欢迎阅读。
麦芬蛋糕制作方法一
1黄油隔水软化后用打蛋器打发,然后加入糖粉搅匀。分三次加入打散的鸡蛋液并搅拌均匀。(每一次都需要使鸡蛋液和黄油完全融合后再加入哦!)
2倒入牛奶。然后将低筋面粉,可可粉,小苏打,泡打粉混合过筛,加入到蛋糊里面。
3用橡皮刮刀翻伴均匀,搅拌至光滑无颗粒(这里要注意冬天温度低面糊不好倒入模具,所以最好隔热水搅拌)
4拌好的面糊倒入纸杯,倒6到8分满,然后适量的在表面加一些巧克力豆。放入预热好的烤箱烘焙,中层,上下火185度,20分钟即可。
麦芬蛋糕制作方法二
1成熟的香蕉用勺子在盆里压成泥或放在保鲜袋中擀压成
2泥倒入糖、牛奶、玉米油,鸡蛋(这时会出现水油分离,没事不用管它)
3搅拌均匀!筛入低粉、泡打粉,用橡皮刮刀搅拌均匀,搅到看不到面粉颗粒就ok了!
4预热烤箱180度!将面糊倒进纸杯中!烤箱中层上下火180度,烤20分钟左右
麦芬蛋糕制作方法三
1.黄油软化后加入糖,打到颜色变白,体积稍膨大
2.分三次加入打散的蛋液,每一次都拌匀再加下一次
3.加入牛奶和柠檬汁,不要搅拌
4.倒入过筛后的面粉和泡打粉,拌匀,要从下往上拌,不要划圈搅拌
5.加入蜜豆,拌匀
6.倒入纸盒,三分之二
7.预热烤箱185度30分钟