开口笑的家常制作方法

　　开口笑是一种很美味的小点心。下面学习啦小编教您如何做开口笑才好吃，为您提供优质食材的选择方法，让您不出家门尽享美味佳肴。

　　开口笑的制作方法一

　　1.油45克加热后冷却,加所有原料放在一起,水要看面粉的吸湿性增加,可以先放60克

　　2.和成团就可以了

　　3.分成一个个的小剂子,放在芝麻上

　　4.沾上芝麻后搓成圆形

　　5.下油锅小火慢炸

　　6.成金黄色后捞出

　　开口笑的制作方法二

　　食材

　　食谱热量：1153(大卡)主料富强粉500克鸡蛋1个

　　方法/步骤

　　准备材料

　　1将所有材料混合，揉成偏软的面团，醒30分钟。

　　2面团醒好后，搓成长条。

　　切成小剂子，然后搓成圆球。

　　3醮一下凉水

　　4再放到芝麻里粘满芝麻。

　　5放入油锅里炸到焦黄就可以了

　　开口笑的制作方法三

　　1 低筋面粉、小苏打、泡打粉混合过筛。

　　2 鸡蛋在碗中打散，加入白砂糖和猪油搅拌均匀。

　　3 筛好的面粉慢慢加入2中，搓成长条后分成小块。

　　4 将每个小面块搓成圆球，蘸点水后在白芝麻中滚动

　　5 使表面均匀裹上一层芝麻。

　　6 中火烧热锅中的油至六成热，放入开口笑生坯，转小火炸至浮起、裂开且外皮酥黄时盛出。

　　7 将油再度烧热，将炸好的开口笑回锅再炸一次即可捞出，放凉食用。