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虎皮辣椒制作方法是什么

李敏分享

  辣椒中的维生素C的含量在蔬菜中居第一位,有温中散寒,健胃消食的作用。而虎皮菜肴的做法也有很多种。下面是学习啦小编为大家带来的虎皮辣椒制作方法,欢迎阅读。

  虎皮辣椒制作方法一

  一、炒锅倒入油(比平时炒菜多一点点),大火烧至八成热,改中火,放入青椒。

  二、用锅铲背压住青椒在锅底划圈,然后再翻炒,再划圈。

  三、直到青椒变软,表皮有金黄色的焦皮泛起后留锅中底油,将青椒盛出备用。

  四、炒锅中放入豆豉和蒜末爆香。

  五、加入青椒、少量水、盐、糖、生抽、醋、蘑菇精,将调料炒匀即可,注意不要翻炒过度不然青椒会过蔫。

  虎皮辣椒制作方法二

  虎皮青椒怎么做?虎皮青椒的烹饪技巧是什么?今天,为大家带来虎皮青椒的家常做法,并让大家掌握先炸后烧的虎皮青椒烹饪技巧。下面就随小编一起来看看吧!

  原料:青椒10个精盐3克醋15克味精2克色拉油500克(约耗75克)。

  虎皮辣椒制作方法三

  1、辣椒去蒂洗净,放入七成热的油锅中炸至上色且呈虎皮斑,捞出沥油。

  2、锅留底油,下入炸好的青椒,调入精盐、醋、味精等炒匀,起锅装盘即成。

  特点:色泽美观,软嫩酸辣。

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