红薯片的制作方法_怎么制作红薯片
红薯片是好吃又方便的一个小零食，平时在家的时候就可以自己制作这些红薯片了。如果你不知道方法，就和学习啦小编来学习一下红薯片的制作方法吧！
红薯片的制作方法
1、主料红薯 (四个)
2、准备好红薯，洗干净。
3、把红薯切成1到2毫米厚的均匀薄片。(尽量切得均匀，这样好一起烤熟)
4、切好的红薯片用清水浸泡20分钟左右，中间换上几次水，漂去红薯里的淀粉。
5、用厨房纸擦洗干水份，铺在空气炸锅的高物架上。
6、刷上一层融化的黄油。
7、在表面撒上少许白糖。
8、空气炸锅设置到165度，30分钟，启动预热。
9、当温度到达以后，电热管会变黑，停止加温。
10、这时候打开盖子，把高物架放入。
11、盖上盖子进行烘烤。
12、如果担心无法掌握好具体的时间，可以通过透明炉盖观察情况，烤到红薯片变黄变脆即可。因为红薯片较小，烤到20分的时候就已经烤好了。
13、前面四个红薯做的红薯片都被吃完了，于是我又拿了两个大的红薯来做，红薯大个一些，红薯片也就大一些。烤制的时间也就相对需要较长一些。
红薯片制作小窍门
1：红薯片尽量切得厚薄均匀，这样方便同时烤好。
2：切好的红薯片需要用清水浸泡去里面的淀粉，这样烤出来的更脆。
3：可以用土豆(马铃薯)代替红薯，那烤出来的就是薯片。
4：烤制的时间根据食物量的多少酌情调整，可以通过透明炉盖观察是否已经烤好。
5：如果嫌麻烦，浸泡好以后可以直接洗干水份就烤，但是抹了黄油、撒了白糖的，口感和味道是完全不一样的。
6：烤好的红薯片如果没吃完要装在密封的容器里，并且尽快吃完，以免受潮。
红薯片的好吃做法
原料：鲜红薯100千克 粗砂粒(或植物油)适量
做法：
1.挑选新鲜红薯，除霉烂变质的。
2.去皮、切片：用削皮机或人工削去皮层，再将其切成2厘米厚的薯片。
3.清洗：将薯片置于清水中浸泡10分钟，洗去碎屑和淀粉。
4.晒干：洗净的薯片摊铺在帘上晒干。
5.炒制：选用粗砂粒置于热锅上先炒至85℃，然后半薯片投入砂书，反复搅拌，抄15分钟后起锅，置至竹筛上筛去砂粒，让半熟薯片回饧一下，最后再置于97℃的热砂中，复炒至起泡发胀，起锅过筛即可。 若用油炸，将晒干的薯片投入烧热的植物油锅内，将其炸黄起泡即捞出沥油
红薯片的简单制作方法
主料：红薯 (适量)
1、红薯洗净切片。
2、放蒸锅蒸制。
3、蒸到红薯八成熟即可关火。
4、烤盘铺好锡纸，放上红薯片。
5、放烤箱220度，烤制15分钟。
6、烤好的红薯放盘子里。
7、吃时撒上白砂糖即可。
红薯片的家常做法
1、红薯带皮蒸熟，去皮可以 但是个人觉的不带皮不香。
2、熟了以后去皮搅拌啊 不是连皮一起!!!只是连皮蒸熟而已。处理红薯的过程中，可以准备把橘子皮切到最细小。把芝麻可以混在一起，搅拌均匀。蒸好的红薯和步骤二混合一起，搅拌均匀。加橘子皮是为了能够使红薯片更香甜。
3、准备干净的纱布铺在板子上，将混合好的红薯泥捋平在纱布上，越薄越好!晒。将铺好的红薯泥完全晒干。然后脱纱布。切成三分之二手掌大即可。吃多少就油炸多少。注意火候。不要太大火。容易煳。
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