鱼香汁蒸茄子的制作方法

　　偶尔想尝试动手做做简单的美食却不知道如何制作?没关系，接下来小编为大家介绍鱼香汁蒸茄子的制作方法，一起来看看吧!

　　食材

　　步骤

　　1.准备好所有的食材。

　　2.茄子洗净切开，入蒸锅中大火蒸熟10分钟左右。

　　3.准备一个小碗加入生抽，香醋，糖，生姜汁、淀粉搅拌均匀成为鱼香汁备用。

　　4.葱切葱花，蒜瓣切碎末，准备好郫县豆瓣酱。

　　5.蒸好的茄子取出凉一凉。

　　6.用手撕成茄条稍沥干水分备用。

　　7.把撕好的茄条摆入盘中，可用香菜做装饰。

　　8.炒锅倒入香油和橄榄油放入豆瓣酱炒出香味。

　　9.再放入蒜末和葱花炒香。

　　10.加入调好的鱼香汁。

　　11.小火搅拌至浓稠出香关火。

　　12.把鱼香汁浇在茄子上，摆上香菜即好。