制作鸡蛋糕的方法
佩珊分享
鸡蛋糕不仅仅只有一种，它可以有很多种，例如加面粉的，不加面粉的，加入肉的，加入水的，很多分类，如果还不知道喜欢吃哪一种，就来挨个尝试一下吧。下面学习啦小编给大家分享制作鸡蛋糕的方法，希望你喜欢。
制作鸡蛋糕的方法一：肉鸡蛋糕
食材准备
鸡蛋1个，猪肉馅100克，姜少许，水，料酒，酱油，香油，淀粉拌匀，盐少许。
方法步骤
1、猪肉馅要三分肥七分廋，加入剁碎的葱末;
2、然后加入料酒，酱油，淀粉和盐，少许清水搅匀;
3、将肉馅放入炖盅里，按平，然后在上面打入一个生鸡蛋;
4、等待锅中上气后放入蒸锅中，中大火蒸15分钟即可。
制作鸡蛋糕的方法二：家常鸡蛋糕
食材准备
鸡蛋2个，虾皮，生抽，盐，油，香油，味极鲜，小葱适量。
方法步骤
1、将鸡蛋用筷子搅匀，加入80度的热水，水鱼蛋液大约为1:1.5;
2、然后搅匀，加入盐搅匀，过滤掉气泡后撒些虾皮;
3、放入上气的蒸锅中，盖盖，中火蒸15分钟;
4、出锅后淋上少许香油，味极鲜，撒些葱末即可。
小贴士
如果是没有盖子的碗可以用盘子或者保鲜膜覆盖。
制作鸡蛋糕的方法三：面粉鸡蛋糕
食材准备
鸡蛋两个，白糖40克，低粉60克，植物油6克。
方法步骤
1、将鸡蛋加入白糖放入无油无水的容器中;
2、然后隔温水打发至蛋糊浓稠无大气泡;
3、低粉过筛后倒入盆中，翻拌均匀后加入植物油拌匀;
4、然后倒入模具中中，放入上气蒸锅中，大火蒸10分钟即可。
小贴士
这个也可以用烤箱烤的方式制作。
看过制作鸡蛋糕的方法的人还看了：
1.制作鸡蛋糕的方法
4.鸡蛋糕的几种做法
