茭瓜应该怎么做

　　茭瓜具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。今天学习啦小编为大家介绍茭瓜的几种做法，希望能够帮到大家。

　　茭瓜炒肉的做法

　　材料

　　茭瓜300克，肉片100克，木耳少许，葱姜、油、盐、酱油、鸡精少许。

　　做法

　　1、茭瓜洗净切片，葱姜切碎，猪肉切片用湿淀粉抓匀。

　　2、起油锅爆香葱姜，放茭瓜、木耳翻炒，加盐、酱油炒熟装盘。

　　3、 起锅爆炒肉片。

　　4、肉片变色时放茭瓜炒匀，放鸡精即可。

　　茭瓜炒鸡蛋的做法

　　材料

　　茭瓜300克，鸡蛋3个，木耳少许，油、盐、鸡精少许。

　　做法

　　1、茭瓜洗净切片，鸡蛋打散。

　　2、起油锅炒鸡蛋变色盛出。

　　3、 起锅热油炒茭瓜、木耳片刻。

　　4、放盐和鸡精调味，放鸡蛋炒匀即可。

　　茭白菱角不能生食

　　江浙一带喜生吃茭白、生吃菱角，但有关专家介绍说，生吃茭白和菱角等易引起姜片虫病。以前由于池塘、河道里的水质污染严重，姜片虫病也十分多见，近几年随着水质改善，该病已大为减少。但是人们的警锡性也就相应地大为降低，对姜片虫病一路绿灯，有关专家为此感到坦忧。姜片虫寄生在人体肠道内，侵吞人体营养，病虫寄生量大时，会导致病人日渐憔悴，消化功能降低，甚至影响生殖系统。