山银花的功效与作用及食用方法
山银花是一种常见的药材，它既是花，也能够食用，作为药材它有很多与众不同的功效。以下是学习啦小编整理的关于山银花的功效与作用及食用方法，一起来了解一下吧。
山银花的功效与作用
1、用于外感风热或温病初起。银花甘寒，既清气分热，又能清血分热，且在清热之中又有轻微宣散之功，所以能治外感风热或温病初起的表症未解、里热又盛的病症。应用时常配合连翘、牛蒡子、薄荷等同用。
2、用于疮痈肿毒、咽喉肿痛。银花清热解毒作用颇强，在外科中为常用之品，一般用于有红肿热痛的疮痈肿毒，对辨证上属于“阳症”的病症，较为适合，可合蒲公英、地丁草、连翘、丹皮、赤芍等煎汤内服，或单用新鲜者捣烂外敷。
3、用于热毒引起的泻痢便血(粪便中夹有黏液和血液)。热毒结聚肠道，入于血分，则下痢便血。银花能凉血而解热毒，故可疗血痢便血，在临床上常以银花炒炭，合黄芩、黄连、白芍、马齿苋等同用。
4、银花味甘性寒，气味芳香，既可清透疏表，又能解血分热毒，尤为治阳性疮疡的要药。
配以连翘、牛蒡子、薄荷、荆芥，则疏表解热;配以鲜生地、玄参、连翘、竹叶卷心等，则清营泄热;配以紫花地丁、野菊花、蒲公英，则解毒疗疮;配以黄耆、当归、甘草，则托毒消痈;配以黄芩、白芍、甘草等，则清热治痢。
山银花的食用方法
一、生食
操作：取山银花鲜嫩茎叶及鲜花适量，用冷开水洗净，细嚼咽下。 适用：毒蘑菇或水银中毒。
二、蒸煮
1、山银花粥
操作：煮粥时加入少量山银花蕾。 适用：提高免疫力。
2、山银花露
操作：山银花的花、叶加水，先用猛火后用小火蒸30分钟，滤出汤汁加冰糖后饮用。 适用：清热、解暑。
3、金银桃花饮
操作：桃花15朵，山银花10克，水煎服。 适用：痢疾。
4、漱口液
操作：山银花15克，生甘草3克，煎水随时含漱。 适用：咽喉炎、口腔溃疡。
5、外洗剂
操作：白菊花7克，山银花5克，花茶3克，煎汤洗患处。 适用：皮肤炎症。
三、泡茶
1、山银花饮
操作：山银花、山楂热水冲泡，代茶饮。 适用：开胃、消食。
2、山银花薄荷茶
操作：将山银花、薄荷用沸水冲泡，加盖闷15分钟，加入蜂蜜即可。 适用：痱子。
3、三花茶
操作：山银花10克，菊花10克，茉莉花3克，加入沸水泡茶饮用。 适用：清热解毒，治疗头痛口渴、咽喉肿痛。
山银花的介绍
山银花，木质藤本，长2～4m。树皮黄褐色渐次变为白色，嫩时有短柔毛。叶对生，卵圆形至椭圆形，长4～8cm，宽3.5～5cm，上面绿色，主脉上有短疏毛，下面带灰白色，密生白色短柔毛;花冠管状，长1.6～2cm，稍被柔毛，初开时白色，后变黄色。花期6～9月，果期10～11月。灰毡毛忍冬呈棒状而销弯，长3～4.5cm，上部直径2mm，下部直径1mm，表面绿棕色至黄白色。总花梗集结成簇。开放者花冠裂片，不及全长之半，质稍硬，手捏之稍有弹性，气清香，味微苦甘。山银花是忍冬科植物灰毡毛忍冬、红腺忍冬、华南忍冬或黄褐毛忍冬的干燥花蕾或带初开的花。生于溪边、旷野疏林下或灌木丛中。产于中国南方各地。
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