人参果的吃法有哪些
在日常生活中,大家知道人参果的吃法有哪些吗?要怎样吃人参果才最好呢?以下是学习啦小编整理的关于人参果的食用方法,一起来了解一下吧。
人参果的功效与作用
富含维生素
人参果维生素C、B1、B2以及胡萝卜素含量特别丰富。而维生素是人体必需的一类营养素,如摄人不足往往引起机体病理变化。
高蛋白质
高蛋白质是人参果的主要特点之一。蛋白质是人体的主要“建筑材料”,是生命得以延续的主要物质基础。
蛋白质是由氨基酸组成,而人参果所含的各种氨基酸比例与人体需要的氨基酸基本相符,食之容易被人体吸收利用。
温馨提示:不仅可以维持成年人的健康,而且对儿童的成长和老年人的抗衰老。均有较好的保健作用。
美白养颜
人参果内含有大量汁液,可以增加人体中的津液而缓解口渴,对于女性美白养颜很有功效。
咽喉干燥
人参果还可以增加人体中的津液而缓解口渴,咽喉干燥等病。
增进食欲
人参果能增加食欲,加强肠胃的吸收功能。
温馨提示:人参果有健脾益胃,收敛止血,生津止渴,补血益气之功效,是有助健康,使人益寿延年的佳果。
防癌
人参果的含硒量可谓群果之冠,硒是维持机体正常生命力的微量元素,是人体必需的营养元素之一,它能激活人体细胞,增强活力,具有防癌和抑制心血管疾病的作用。
人参果食用方法
1、 可将本品与百合、莲子、枸杞、银耳、红枣、葡萄干、大米加水煮30分钟左右,加入少许白糖,即可做成清香爽口的八宝粥,冷却后味道更佳。
2、将本品配小黄米、红枣、红糖加水,微火至粥烂,人体更易吸收。
3、 将本品加当归、母鸡、枸杞放入汤盆微火煮至鸡肉熟透,即可做成芳香四溢的佳肴。
4、人参果米饭:将精米淘洗干净后与人参果按4:1的比例置于锅中蒸煮(加水量及蒸煮时间可参考平时焖饭办法做)。
5、人参果营养粥:人参果与精米或小米按1:4的比例,再配以红枣,葡萄干、枸杞、莲子、桂圆肉等少许一同煮至30分钟既可食用。
6、人参果营养汤:人参果与鸡入锅通炖,一般一次放人生果50g左右。
7、人参果炖羊肉:羊肉1000克,人参果500克,配以精盐、花椒水、姜片制成。具温中暖下、健脾善胃之功效。
8、取350克泡40分钟后,放入锅中,加入红枣、玫瑰蒸30分钟即可。口感甘甜面软,美容养颜!
人参果的食用价值
食用方法
人参果的科学食用与深加工的方法颇多,现简介如下:
①人参果炒肉片:人参果250克,猪肉100克精盐、味精、素油、料酒、葱花、姜末、酱油各适量。先将人参果去蒂、洗净、切片,再将猪肉洗净、切薄片;油锅烧热下肉片煸炒,七八成熟时加入人参果片和佐料,再炒熟装盘即可。
②当做水果鲜食。生食的人参果。一定要充分成熟,才有淡淡的清香,果肉淡黄柔滑,爽口多汁,为保持营养应带皮吃。
③凉拌人参果:将充分成熟的人参果洗净切片入盘中,加入适量精盐腌渍片刻,倒去渗出的水分,再加入适量蒜泥、味精、米醋和芝麻油,拌匀食用。
④笼蒸人参果:即将人参果洗净,纵切至2/3处,让一部分果皮与果肉相连,将果瓤挖去,再将肉馅填人其中.入笼蒸熟,取出待温,用洁净的快刀将其横切成片,然后食之。此外,作为蔬菜,还可炸、焖、炖等;深加工还可制成人参果果汁、罐头、果脯、冰淇淋、乳酪、果酱、果酒、蜜饯等。
食用禁忌
目前.社会上对“茄瓜一人参果”还存在一些不同看法,其中最主要的是其含糖量低.口味不太好。因此,国内一些科研单位对“茄瓜一人参果”进行了选育,成功地培育出了含糖量高的新品种.其含糖量为6%-9%.味道甜,口感好。对此,又有人认为,其含糖量之高低,不应成为质量优劣之标准。甜味人参果口感好,故然受人青睐,但商品货架上的许多无糖食品,不是也颇畅销吗,而且,当前中国有许多人(如糖尿病患者等)不宜多吃甜味人参果,而应常食低糖人参果。
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