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自制酱萝卜的腌制方法图解

羽彤 分享

  酱萝卜是很多人爱吃的开胃小菜,此菜咸鲜爽脆,酱色的萝卜条透着水灵劲儿,看着就让人口舌生津,该怎么去腌制才好吃呢?下面是小编为你推荐自制酱萝卜的腌制方法,希望能帮到你。

  自制酱萝卜的食材

  自制酱萝卜的步骤

  1.白萝卜洗净去皮。

酱萝卜的做法步骤2

  2.萝卜切成长条状

酱萝卜的做法步骤3

  3.加入少许食盐腌制,盐是用量比平时炒菜的多一点。

酱萝卜的做法步骤4

  4.30-40分钟后萝卜腌制出水。

酱萝卜的做法步骤5

  5.将水倒掉,加入白砂糖继续腌制30-40分钟。

酱萝卜的做法步骤6

  6.倒入酱油、米醋、蒜米和指天椒,放入冰箱冷藏腌制3-5天。

酱萝卜的做法步骤7

  7.腌好的酱萝卜,配上白粥是很不错的选择噢。

  生吃白萝卜的禁忌

  正在吃中药的人不宜吃生萝卜

  白萝卜可以化痰和行气,会导致吃进人体的中药快速被消化和加快代谢掉,会影响到中药的功效。

  腹泻者不能吃白萝卜

  白萝卜因具有行气和通气的作用,可以帮助消化,但也是一种典型的凉性食物。如果有腹泻的话,千万要慎吃白萝卜,避免加重病情和症状。

  阳虚型便秘者不宜吃白萝卜

  要知道,阳虚的人会经常觉得四肢不温,经常有腰膝酸冷的现象。尽管白萝卜能健胃消食,行气散瘀,但并不适合阳虚类型的便秘患者,吃了可能会导致加重症状。

  气虚者不能吃生萝卜

  由于人体的元气不足会导致肺气虚、心气虚、肾气虚等,这样气虚的人更应该进行补气和补血,而白萝卜属于凉性食品,而且还有行气的功效,气虚者吃白萝卜会耗气散气,加重气虚症状。


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