自制酱萝卜的腌制方法图解

羽彤分享 2017-12-21 16:51:09

　　酱萝卜是很多人爱吃的开胃小菜，此菜咸鲜爽脆，酱色的萝卜条透着水灵劲儿，看着就让人口舌生津，该怎么去腌制才好吃呢?下面是小编为你推荐自制酱萝卜的腌制方法，希望能帮到你。

　　自制酱萝卜的食材

　　1.白萝卜洗净去皮。

　　2.萝卜切成长条状

　　3.加入少许食盐腌制，盐是用量比平时炒菜的多一点。

　　4.30-40分钟后萝卜腌制出水。

　　5.将水倒掉，加入白砂糖继续腌制30-40分钟。

　　6.倒入酱油、米醋、蒜米和指天椒，放入冰箱冷藏腌制3-5天。

　　7.腌好的酱萝卜，配上白粥是很不错的选择噢。

　　正在吃中药的人不宜吃生萝卜

　　白萝卜可以化痰和行气，会导致吃进人体的中药快速被消化和加快代谢掉，会影响到中药的功效。

　　腹泻者不能吃白萝卜

　　白萝卜因具有行气和通气的作用，可以帮助消化，但也是一种典型的凉性食物。如果有腹泻的话，千万要慎吃白萝卜，避免加重病情和症状。

　　阳虚型便秘者不宜吃白萝卜

　　要知道，阳虚的人会经常觉得四肢不温，经常有腰膝酸冷的现象。尽管白萝卜能健胃消食，行气散瘀，但并不适合阳虚类型的便秘患者，吃了可能会导致加重症状。

　　气虚者不能吃生萝卜

　　由于人体的元气不足会导致肺气虚、心气虚、肾气虚等，这样气虚的人更应该进行补气和补血，而白萝卜属于凉性食品，而且还有行气的功效，气虚者吃白萝卜会耗气散气，加重气虚症状。