提高老人记忆力的方法
人一到老年的时候，记忆力也就慢慢的跟着衰退了，那么老人吃什么能够提高记忆力呢?今天，学习啦小编为你带来了提高老人记忆力的方法。
提高老人记忆力的技巧
1、核桃
因其富含不饱和脂肪酸，被公认为是中国传统的健脑益智食品。每日2~3个核桃为宜，持之以恒，方可起到营养大脑、增强记忆、消除脑疲劳等作用。但不能过食，过食会出现大便干燥、鼻出血等情况。
2、鱼
鱼是促进智力发育的首选食物之一。在鱼头中含有十分丰富的卵磷脂，是人脑中神经递质的重要来源，可增强人的记忆、思维和分析能力，并能控制脑细胞的退化，延缓衰老。鱼肉还是优质蛋白质和钙的佳来源，特别是含有大量的不饱和脂肪酸——-3脂肪酸，对大脑和眼睛的正常发育尤为重要。
3、南瓜
南瓜是β-胡萝卜素的极佳来源，南瓜中的维生素A含量胜过绿色蔬菜，而且富含维生素C、锌、钾和纤维素。中医认为：南瓜性味甘平，有清心醒脑的功能，可治疗头晕、心烦、口渴等阴虚火旺病症。因此，神经衰弱、记忆力减退的人，将南瓜做菜食用，每日1次，疗程不限，有较好的治疗效果。
4、鸡蛋
鸡蛋的蛋白质是优质蛋白质，鸡蛋黄含有丰富的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对神经的发育有重要作用，有增强记忆力、健脑益智的功效。
5、牛奶
牛奶是优质蛋白质、核黄素、钾、钙、磷、维生素B12、维生素D的极佳来源，这些营养素可为大脑提供所需的多种营养。
6、海带
海带含有丰富的亚油酸、卵磷脂等营养成分，有健脑的功能，海带等海藻类食物中的磺类物质，更是大脑中不可缺少的。
提高记忆力的养生食谱
1、清蒸鲈鱼
功效：增强记忆，消除压力及因熬夜，晚睡产生身体缺氧状态，维持身体基本代谢功能。
材料：鲈鱼1尾，葱2根，生姜3片，盐少许，酒少许，切片人参3钱。
做法：将鲈鱼洗净，并清除内脏。将人参片置入鱼腹内。加入适量的盐和酒腌渍20分钟。葱切段，生姜切丝置入盘中。放入锅中蒸15~20分钟即可。
附注：将人参浸泡在热水约30分钟后，再将其汁液和人参片一起放入鱼中。切葱丝的方法是，先将葱切段，再用刀子由中间横剖，刀要慢慢地切进，直到剩一小段，再切成细丝，如此就可以切成既细又漂亮的葱丝。
2、罗宋汤
功效：开胃，增进食欲、助消化，保护视力，促进肠蠕动，避免便秘。
补充骨胶与钙质，增加营养吸收，如果食欲欠佳，加用罗宋汤补充热量。
材料：包心菜1/4个，红萝卜2个，蕃茄3个，排骨半斤(或牛尾1付)，盐。
做法：排骨洗净，红萝卜削皮切块，蕃茄切块置入锅中。加水熬汤熬2小时。加入适量的盐。
附注：排骨必须先用热水氽烫，以去除血水，汤汁才会清澈可口。
3、桂圆红枣茶
功效：消除紧张的忧郁，增加压力耐量，提升记忆力，安神镇定，帮助睡眠，松弛肌肉。
材料：桂圆肉3钱，百合2钱，红枣5粒，人参片1钱。
做法：上述材料用6碗水煮40分钟，剩至2碗水。
用法：以上的材料为一日分量，共可分2~3次服用完。
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