食品销售渠道
广大的食品企业现在都面临着激烈的行业竞争，食品行业洗牌在所难免。以下是学习啦小编为大家整理的关于食品销售渠道，欢迎阅读!
食品销售渠道
食品企业在整合销售网络时，应按以下四个步骤循序而进：一：找出目前食品销售渠道的问题
1.食品业界使用的销售渠道。首先要了解业界所用的销售渠道情况，以做到“知已知彼”。包括以下三方面：
(1)业界所使用的销售渠道方式，如业界使用直营式，或重点地区直营其他地区经销，或独家代理，或选择性分销，或使用特殊的销售渠道等。
(2)评估地区的覆盖率，即评估业界在各地区的市场覆盖率。
(3)评估客户的实力，如各个销售点的人员数量及素质、地点、是否专卖、客户对企业的忠诚度等。
2.与本企业所使用的销售渠道的差异比较。对于主要竞争对手，企业要进行销售渠道差异分析，以了解本企业在业界中所处的地位。
3.目前销售渠道中存在的问题：
(1)企业与经销商间的冲突。如厂家抱怨批发商销售的品牌太多没有重点推销本企业的产品、没有及时反馈市场信息等;而经销商则抱怨利润不高、价格混乱、厂家直接开设零售店等。
(2)经销商与经销商之间的冲突。如互相争夺客户、低价倾销、跨区销售等。
(3)要选择多少经销商。企业选择销售渠道的策略有四种：密集分销、选择性分销、独家代理、多重销售渠道，每种销售渠道都有它的特点，也都可能产生问题，所以企业必须了解目前存在的问题是什么。
二：明确销售渠道的目标
1.提高渗透率——如将现有的经销店由120家扩充为280家。
2.开辟新的销售渠道——食品企业开发出新的产品，或利用新的市场机会，开发新的销售渠道。
3.确定各销售渠道的销货比率组合——食品企业可依据各种销售渠道的获利状况、政策需要、竞争策略等，设定销货比率组合目标，如：百货公司25%，超级市场40%，量贩店15%，特殊销售渠道20%。
4.提高经销店的销售周转率——这是食品企业提高经营效率的重要目标。
5.确定物流成本服务质量目标——财务人员往往强调低物流成本，但是一味地降低物流成本而忽视客户满足度，也是市场营销所不能接受的，因此设定物流成本及服务质量目标也是销售渠道的一项重要目标，例如配送的速度是食品营销成功的重要因素，为了满足各户迅速配送的要求，增加运输费用也是必要的。
6.确定食品企业及经销商保有存货的目标。
7.确定不同销售渠道的投资报酬目标。
8.确定流通信息化的建立目标。
三：提出创造性的解决问题策略
解决食品销售渠道问题的第一步是企业应随时知道自己的客户(使用者及购买者)是谁?他们在哪里?何时会购买?为什么会购买?对客户了解清楚后，才能提出有效的策略，才能解决目前的困扰及开创新的机会，以实现销售渠道的目标。食品销售渠道中的问题及应对策略如下：
1.经销商对企业产品销售不重视。针对这一问题可采取：提供销售奖励办法;协助经销商开展促销活动;对经销商进行销售知识培训，如进行商品陈列、销售技巧、店面管理、库存管理、订货系统
等方面的培训。
2.食品销售渠道间的利益冲突。这是在所难免的，企业不能视而不见，必须通过有效的管理与控制手段，解决销售渠道间的冲突，否则，这种冲突会毁掉市常
3.向前整合/向后整合策略。向前整合策略是指食品企业设立与本企业有关的销售点，全权掌握下游的销售渠道，如双汇集团准备在全国建立1000家双汇产品专卖店，五粮液集团在全国设置的五粮液专卖店等;向后整合策略指厂家或经销商设立自己的物流中心、配送中心，提高整体的营运效率及能力。
4.竞争对策。竞争对手开辟了哪些新的渠道，实施了哪些新的食品销售策略，企业必须根据竞争对手的情况提出应对之策。
5.食品销售渠道信息化。销售渠道的一个重要功能就是信息功能，企业要通过销售渠道不断地收集和反馈市场信息。
6.开发新的食品销售渠道。这使企业能更接近特殊的细分市场客户，把握新的市场机会，拥有新的竞争优势，从而提高企业的市场占有率。
四：费用预估及评估。
不同的食品销售渠道会产生不同的费用，而销售费用往往影响着企业的获利率及价格的竞争能力，食品销售渠道策略一旦制定，将会长期影响企业的发展。因此，企业必须从长期出发评估销售渠道策略。
食品营销渠道建设
一：找出目前食品销售渠道的问题
1?食品业界使用的销售渠道。首先要了解业界所用的销售渠道情况，以做到“知已知彼”。包括以下三方面：
(1)业界所使用的销售渠道方式，如业界使用直营式，或重点地区直营其他地区经销，或独家代理，或选择性分销，或使用特殊的销售渠道等。
(2)评估地区的覆盖率，即评估业界在各地区的市场覆盖率。
(3)评估客户的实力，如各个销售点的人员数量及素质、地点、是否专卖、客户对企业的忠诚度等。
2?与本企业所使用的销售渠道的差异比较。对于主要竞争对手，企业要进行销售渠道差异分析，以了解本企业在业界中所处的地位。 3?目前销售渠道中存在的问题：
(1)企业与经销商间的冲突。如厂家抱怨批发商销售的品牌太多没有重点推销本企业的产品、没有及时反馈市场信息等;而经销商
则抱怨利润不高、价格混乱、厂家直接开设零售店等。
(2)经销商与经销商之间的冲突。如互相争夺客户、低价倾销、跨区销售等。
(3)要选择多少经销商。企业选择销售渠道的策略有四种：密集分销、选择性分销、独家代理、多重销售渠道，每种销售渠道都有它的特点，也都可能产生问题，所以企业必须了解目前存在的问题是什么。
二：明确销售渠道的目标
1?提高渗透率——如将现有的经销店由120家扩充为280家。 2?开辟新的销售渠道——食品企业开发出新的产品，或利用新的市场机会，开发新的销售渠道。
3?确定各销售渠道的销货比率组合——食品企业可依据各种销售渠道的获利状况、政策需要、竞争策略等，设定销货比率组合目标，如：百货公司25%，超级市场40%，量贩店15%，特殊销售渠道20%。 4?提高经销店的销售周转率——这是食品企业提高经营效率的重要目标。
5?确定物流成本服务质量目标——财务人员往往强调低物流成本，但是一味地降低物流成本而忽视客户满足度，也是市场营销所不能接受的，因此设定物流成本及服务质量目标也是销售渠道的一项重要目标，例如配送的速度是食品营销成功的重要因素，为了满足各户迅速配送的要求，增加运输费用也是必要的。
6?确定食品企业及经销商保有存货的目标。
提出创造性的解决问题策略
解决食品销售渠道问题的第一步是企业应随时知道自己的客户(使用者及购买者)是谁?他们在哪里?何时会购买?为什么会购买?对客户了解清楚后，才能提出有效的策略，才能解决目前的困扰及开创新的机会，以实现销售渠道的目标。食品销售渠道中的问题及应对策略如下：
1?经销商对企业产品销售不重视。针对这一问题可采取：提供销售奖励办法;协助经销商开展促销活动;对经销商进行销售知识培训，如进行商品陈列、销售技巧、店面管理、库存管理、订货系统等方面的培训。
2?食品销售渠道间的利益冲突。这是在所难免的，企业不能视而不见，必须通过有效的管理与控制手段，解决销售渠道间的冲突，否则，这种冲突会毁掉市场。
3?向前整合/向后整合策略。向前整合策略是指食品企业设立与本企业有关的销售点，全权掌握下游的销售渠道，如双汇集团准备在全国建立1000家双汇产品专卖店，五粮液集团在全国设置的五粮液专卖店等;向后整合策略指厂家或经销商设立自己的物流中心、配送中心，提高整体的营运效率及能力。
4?竞争对策。竞争对手开辟了哪些新的渠道，实施了哪些新的
食品销售策略，企业必须根据竞争对手的情况提出应对之策。
5?食品销售渠道信息化。销售渠道的一个重要功能就是信息功能，企业要通过销售渠道不断地收集和反馈市场信息。
6?开发新的食品销售渠道。这使企业能更接近特殊的细分市场客户，把握新的市场机会，拥有新的竞争优势，从而提高企业的市场占有率。
