餐饮互联网营销方案_互联网餐饮营销模式

　　在互联网技术飞速发展的现代,餐饮企业通过O2O的方式运用网络科技以了解消费者的消费取向的精准营销,是需要被深层次的普遍使用的。以下是学习啦小编为大家整理的关于餐饮互联网营销方案，一起来看看吧!

　　餐饮互联网营销方案篇1

　　目前，业内人士把餐饮O2O品牌分为三类：一是希望借助O2O业务转型的传统餐饮品牌，二是新生互联网品牌，比如黄太吉、叫个鸭子、伏牛堂等;三是纯互联网玩法的无门店、纯配送品牌。

　　对于互联网餐饮能火速走红的理由，名声大噪如叫个鸭子、西少爷、黄太吉、雕爷牛腩、伏牛堂，以及鹅滴神等，多数人被吸引主要来自于它们的互联网玩法：名字好玩甚至没节操，戴着谷歌眼镜、开着MiniCooper送烤鸭，开着豪车送煎饼，或者是朋友圈各种口碑传播以及有趣的活动……

　　没错，他们的共性是擅长营销并制造话题。不过，实际上不会有哪家互联网餐饮品牌愿意承认用互联网思维做餐饮只是表面上看到的那么简单。业内人士给互联网思维这样一个定位：以用户体验和口碑为王为核心，以营销为手段，塑造粉丝经济。

　　比如，在叫个鸭子创始人曲博看来，叫个鸭子的快速走红主要来自于自传播性，从命名、产品和服务各个方面下工夫。而叫个鸭子实际上是非常重视用户体验的，曲博也曾向记者介绍过叫个鸭子在产品开发方面的用心。

　　野蛮生长过后，摆在餐饮O2O们面前的新问题可能是优胜劣汰。起初从互联网、媒体等行业跨界来到餐饮业的创始人们，在展现了他们在营造爆点和塑造品牌上的高明之后，开始思考怎么凭借着互联网外衣或者思想扎根餐饮这个古老的行业。

　　答案是回归餐饮的本质，味道是核心，也许得向传统餐饮业学习，正如曲博的表态：“关键还是要把基础的东西做好，比如产品自身、供应链体系管理、平台的搭建、未来模式的把握，都需要不断地学习和摸索，这些还是得跟传统的餐饮模式学。”

　　在这方面，“蟹哥”和“虾妹”有自己的想法：“朋友圈的营销只是让大家知道我们的存在，接下来最重要的还是菜品品质。虾忙活定位‘家庭料理’不单是指从家庭厨房做出来的餐品，更重要的是我们像给家人、给朋友做饭一样，对餐品严格把控。”

　　餐饮互联网营销方案篇2

　　顾客是最好的老师，餐饮营销者要不断地主动收集顾客的意见或建议，因为一般情况下，顾客是不会主动诉说的，顾客往往只有在十分满意或十分气愤的情况下，才会表扬或投诉餐饮。所以，营销管理者要设法通过多种渠道，调查和预测顾客的需求，获取顾客的反馈。

　　目前还有相当一部分餐饮的营销管理停留在简单的推销或低级的削价手段上。餐饮若缺乏正确的营销观念作为经营指导，就很难在竞争激烈的市场中取得胜利。餐饮所面对的餐饮市场，细分为若干个小部分，餐饮只对其中的一个或几个小市场发动攻击，用有限的资源，图谋长期形成自己的势力范围。现代餐饮市场竞争，包打天下的餐饮企业已经失去立足的根本，要想生存下去，必须有目的的屏蔽市场，划分势力范围，建立自己的根据地。小企业是这样，大企业同样是这样。因为选错目标市场导致餐饮企业一败涂地的例子，不胜枚举。

　　分享推荐的营销

　　随着社交媒体、SNS社区、020的出现，以“粉丝”、“会员”、“达人”分享和朋友之间的推荐的营销模式逐渐形成，因为餐厅受地址的限制，餐厅的地域性就形成了，所以餐厅适合微信、微博等社会化的营销模式。

　　主动推送信息

　　餐厅在自己的公众账号上推送餐厅动态、美食、服务信息或打折优惠信息，就像餐厅的海报，通过微信与用户沟通交流最新讯息，方便快捷、成本低。因为餐厅是高接触度和体验度相当高的行业，如果能花时间跟粉丝聊聊天，拉近餐厅与用户的距离，当然更好。

　　微信漂流瓶营销

　　娱乐餐饮是未来餐厅发展的一个趋势。利用“漂流瓶”本身可以发送不同的文字内容，甚至是语音、小游戏等，让顾客还没有进入餐厅就开始体验餐厅带来的快乐，并能通过网络或微信方式联系对接上目标客户，将关键字拼成宣传语，实现餐厅对消费者的消费引导。

　　LBS+信息推送

　　餐厅首先要申请微信认证账号提高账号的权威性和可信度，然后在个性签名中输入餐厅信息、打折优惠或能够吸引用户点击进入餐厅微信主页的简短话语等，(如:菜系特色菜优惠劵等)在用户查看“附近的人”时第一时间引起他们的注意。反之的投放实现精准投放。

　　美食微信分享

　　分享与链接是互联网传媒的重要通路，更是人之本性使然。应用开发者可通过微信开放接口接入第三方应用，可以将餐厅的logo放入微信附件栏中，让微信用户方便地调用第三方应用进行内容选择与分享。利用微信与朋友分享吃到的美食，分享餐厅优惠等等。

　　餐厅朋友圈互动

　　餐厅可以通过运营人员的微信平台，将餐厅的精彩信息介绍、优惠活动或餐饮品牌推广软文分享到朋友圈中，推广内容支持网页链接方式打开。餐厅通过及时更新和分享用户希望了解的信息，或是能够取得用户好感的相关内容，既可以赢得品牌口碑，吸引新用户关注餐厅和产品，又可以增强忠实用户的粘性，减少用户流失数。微信用户在没有关注该餐饮品牌或餐厅公众账号的时候，仍然能够通过朋友圈看到该餐厅最新信息的链接，从而为餐厅赢得新用户提供有效的通路。

　　餐厅扫一扫加会员

　　微信扫一扫是链接餐厅官方微信和用户的便捷通路。用户只需用手机微信中的“扫一扫”功能扫描餐厅独有的二维码，就能获得一张存储于微信中的电子会员卡，可享受餐厅提供的会员折扣、餐品信息、活动介绍和服务。

　　餐厅微信代言人

　　微信信息以订阅模式出现，意味着用户希望在这里获得比自己更专业、更全面的视角、观点，原始事实要经过整合再输出。餐厅可以根据自身特点，推出专家级个人账号，该账号发送与餐厅相关信息(美食信息、服务特色、餐饮亮点等内容)，不直接推送品牌信息，做成隐性广告模式，不会让用户产生反感，却能更好宣传品牌，增强用户粘度。

　　餐厅微信—微博—SNS社区互动

　　企业营销手段越来越多元化，微博、微信、SNS社区、传统媒体等都是企业营销的主战场。营销手段和渠道的整合是未来营销大趋势。餐厅(特别是连锁性质的餐饮)用好微博、微信、SNS社区三种营销渠道，相互结合、互动，移动端和PC端产生良性结合，不仅可以提升用户体验，还可以增加自身品牌的知名度和美誉度。

　　餐厅微信营销矩阵模式

　　微信营销矩阵模式其实就是其一，“以客户为中心”;其二，是立体营销。餐厅根据自己的特色、价位、地点、品牌等诸多因素，在微信公众账号输入“餐饮信息”后会出现餐厅圈子、微刊等相应产品的微信账号，用户可以根据自己的需要选取。

　　餐厅微信O2O模式

　　线上线下整合营销，微信的成功在于能够非常细心地把握住现代消费人群的心理。他们是生活在现实世界的互联网使用者，“现实世界”和“虚拟世界”这两个元素将他们一网打尽。餐厅通过微信平台与顾客在线上交流，同时这些意见在线下的实体店消费中将得到体现。

　　总结

　　顾客满意是餐饮赖以生存的基础，营销管理者要统计顾客满意情况，测算顾客满意率，同时要将本餐饮的顾客满意率与竞争对手相比较。只有保持较高的顾客满意率，餐饮才能获得满意的收益，才能保持长期发展的后劲。微信的出现是更好地实现精准营销，实现餐厅对顾客的一对对服务。实现微信020让更多的分析从消费者变成回头客，从回头客变成常来客，从常来客变成忠诚的粉丝，忠诚的粉丝通过自己的实际体验，向朋友推荐，实现口碑营销。

　　餐饮互联网营销方案篇3

　　风起云涌的O2O大势下，餐饮业作为生活服务市场绝对的主力军被互联网人不断推向高潮。与此同时，这些人也被贴上了各种不靠谱、吹牛逼和我行我素的标签。但不可否认互联网人的搅局下，那些没有主打特色，不能独具一格的传统餐饮门店正处在被时代大潮淹没的危机下。换句话来说，如果十年前开家餐厅靠的是经验和热忱，现在开餐厅需要的则是营销和资本。

　　不难发现，传统餐饮人往往坚守着产品和品质，步步深耕;互联网餐饮则是把品牌树起来，拿到资本的钱一步步烧用户习惯，两种截然不同的思维和行事风格的碰撞带来了餐饮行业格局的重组。”

　　传统餐饮和互联网餐饮有不同的客户群体，有些客户是懒人和屌丝的生活习惯，有些追求生活品质，客户会慢慢区分自己属于哪个群体。但互联网人的确在改变餐饮，未来两者也是相加的趋势。”汤城小厨创始人黄俊宇表示。

　　坚守产品底线 做互联网+热潮下的“明白人”

　　互联网企业前两年看起来大有星星之火可以燎原的气势，看似不起眼的煎饼开一两家店却红遍大江南北;看似内功不足的吹大牛，一两年也能估值10亿8亿，这让不少传统餐饮人再也按捺不住。

　　黄俊宇坦言，互联网餐饮的确成为不少年轻人就餐的趋势，但中国人吃饭，好吃和沟通平台很重要。从2007年成立，到目前全北京拥有17家直营店，汤城小厨的护城河也正是基于其坚守的产品口味和稳扎稳打的商圈写字楼布局。

　　事实上，餐饮业无论互联网+，O2O或者传统餐饮，最终都将回归产品本身，营销只是吸引消费者眼球的有效方式，消费者最后的直观体验仍在于产品。“互联网餐饮忠诚的客户来源于口碑传播，这比互联网传播得来的用户更实在。”黄俊宇称。

　　不过，汤城小厨并不排斥互联网的营销玩法。在坚守产品底线外，汤城小厨也在不断更新品牌理念，寻求变革。目前汤城小厨既有线上外卖也会有一些产品的线上销售。

　　尽管走的相对缓慢，但在黄俊宇看来，互联网更像是支持产品发展的工具，如果把它变成比产品重要就有点本末倒置了。餐厅能营造好的环境，让顾客喜欢待在这里;互联网则会带给餐厅分销渠道，让更多人了解认识企业。“我们会分外卖堂食两条线，目前汤城小厨外卖营业额在往门店营业额的10%走。”

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