开小吃店选址技巧
中国小吃文化博大精深,福建特色小吃无疑是福建当地旅游业发展的亮点,但福建特色小吃翻译仍是各自为政、良莠不齐。接下来请欣赏学习啦小编给大家网络收集整理的开小吃店选址技巧。
开小吃店选址技巧
1、商圈环境分析
小吃创业是在商业环境中进行，每个城市都会形成不同的商圈环境，开小吃店理想的位置还是需要有一定数量和一定消费能力的流动人口为基础。
⑴、本地区核心商圈
核心商圈的商业活动频繁、顾客扎堆、每天来的人都不一样，而且去那里就是为了消费，满足流动人口“边走边吃”的小吃产品在这样的地区销售，营业额必然高。这些“寸土寸金”的地方，有实力的创业者一般都会重金以求。相反，如果商店开在人少的地方，销售额难以提高租金再便宜也赚不到多少钱。
⑵、二类街道
相比核心商圈的购买力差一点，但流动人口还是比较多的街道，这类街区铺面租金较核心商圈价格要便宜很多，这类街区也很适合开小吃店，性价比高的小吃品种在这类地区更有竞争力。这种人多的地方一定要注意每天是不同的人经过这里，还是天天上下班的人经过这里，每天有不同的人经过所占的比例越高、流动人口的质量就越高，也更适合卖“边走边吃”的休闲小吃。
⑶、人口密度高的地区
居民聚居、人口集中的地方也适宜开小吃店。因为人口一多，对吃的需求也大，这类地区更适合“餐馆类”吃饱肚子的各种饭店、小吃店、早餐店、快餐店。因为这里的流动人口每天都差不多，顾客来小吃店消费更多的是以每天必吃的早餐、中餐、晚餐、夜宵为主，对吃着好玩的休闲小吃消费频率不会很高。这种地方的顾客对吃饱肚子的需求比较稳定，在这里开“餐馆类”小吃店，销售额也不会骤起骤落，能够保证商店的稳定经营。
⑷、接近人们聚集的场所
短途汽车站、公交换乘车、码头等交通场所，公园、影剧院等娱乐休闲场所，大超市、百货商场等附近，也是适合开小吃店的地方。这些地方都可能有较多的人群聚集，每天经过的人都不一样，只要有人，就会有吃的消费需求，也就有商业机会。
在选择具体的店址时，照搬以上教条是不可取的，即使再旺的繁华地段，也会有"死角"，所以，在选择时一定要注重亲自调查、观察、对比。
2、商业环境决定了门面的价值
我们常说寸土寸金。做生意选门面就是这样的，好门面通常都是高租金。很多小生意都得依靠门面的好坏，越是大众生意，就越要舍得在门面上投资。在那些高店租的繁华地带，你不要惧怕那里的高店租。在通常情况下，只要你的经营方向、经营策略、选择的货源没有问题，在这些地方往往是高投入高回报。当然，在投资前你必须认真分析选择这个门面、投入这笔资金能给你带来多大的效益，你要在此销售的产品利润空间是不是够大。开店创业首先要明白好门面的重要性，不要被寸土寸金的高店租吓跑。有些创业者存在一种错误的意识：宁愿往店里多投资，也不愿意交高租金。但是，好码头虽然寸土寸金，正常情况下你赚的钱总会大大超过租金。因为好门面的高租金并不是一两天形成的，也不是房东可以任意抬高的，它是房东和租客在长期利润分成较量中形成的。
3、商圈里流动人口质量分析
并非行人越多越兴隆：以为凡是有人路过，这些过路人便都是自己的顾客，来往行人越多生意就越兴隆，这种想法是极其错误的。如果那些来往行人是带着某种明确目的人，那么这些店就拉不住这类顾客。火车站的行人就是这样，带有很明确的坐车目的，很少有人会冲动的吃休闲小吃，只会购买矿泉水、方便面、面包类小吃、或者直接进快餐店填饱肚子，相反，游乐街上的行人就不同，他们不是非在什么时候赶到什么地点，办完什么事情不可，看见好吃、有趣、诱人的小吃就会买，或者因为看见别人都在买，自己也就稀里糊涂的买来吃吃。
因此，在选择什么样的街道开小吃店时，不仅要考虑来往行人的数量，而且还应考虑来往行人的性质，性质不同，行人的质量也就不同了。还有行人去那个地方的频率，经常去的人，不会每天吃相同的东西，偶尔去的人，因为喜欢吃某种小吃，就会来此必吃。对于小吃店而言，行人的消费能力最强，质量也就越高。质量高的行人所占比例越大，就越适合开小吃店，尤其是边走边吃的休闲小吃项目。
流动人口的质量决定了小吃店的风险系数，我们看到有些地方，表面看来，车水马龙，人流如织，但流动人口质量不高。在这些闹市新开店很快就失败，而在小巷开店却生意红火的重要原因。
只有经营项目与你所选的门面匹配，该门面则为好店址。虽然是“民以食为天”，但不同地点的行人对吃的需求有很大差别，基于对商圈里流动人口的消费特点正确理解，就能针对性的选择合适的开店项目。只要能使你生意兴隆的门面，不管位置是在商业中心还是偏僻小巷，都是好门面。因此，你在开店时，你要考虑你所经营的小吃项目是否适应该地区人们的需要。
开小吃店的选址注意事项
1、开小吃店第一步，占地利，选个好位置。
开小吃店，店址对于店铺生意的好坏起着主要作用。俗话说，店址差一寸，营业差一丈。好店铺就是人流、财流、信息流交换得最快、最活的地方。根据传统的经验，一条南北对开的商业街，面南的要旺过面北的;东西对开的，面东的要旺过面西的;而一条传统的商业街，最旺的不是两头的，也不是中间的，而是接近一半的再一半的地方，差不多是符合黄金分割定律(1：0.618)的。当然这也不是绝对的，在现代商业环境设计的先进理念指导下，从人性、心理、习惯等要素综合考虑，往往能创造出家家皆旺铺的卖场奇迹，所以说在快餐行业这一特殊的行业中一定要注重这一点。
2、开小吃店第二步，细斟酌，定个好名号。
名不正则言不顺，店号之重要性，关乎自己的企业形象，也会直接影响到产品销售。一般地，开小吃店店号名称要吉祥、琅琅上口、有特色、易识记。像卖西装洋服、高档饰品，就要往“洋”上靠;卖传统工艺品、土特产，则要往“土”上靠，越土越有特色，越是民族的，越是世界的，经营快餐行业一定要注意这一点。通过恰当的商铺名号，让客户认识自己，欣赏自己，信任自己，实现长期业务合作。名号策划得好，可以百口相传，做免费的宣传。
3、开小吃店第三步，巧装修，凸显个性。
开小吃店一定要注重它的装修问题，装修直接影响着店面形象，装修既不是以豪华为能事，当然也不是以粗陋寒酸为划算，重要的是要实用、有个性、显品位。这里要考虑色彩的和谐搭配、货品的陈列展示、灯光照明效果，背景音乐选择，看货路线等等，一切都紧紧围绕一个原则：增强好感度，促进购买欲。
4、开小吃店第四步，活用广告，抢尽眼球。
如今的社会已是信息社会，广告已成为必不可少的常规武器，店面招牌要做，店内橱窗要做，包装袋要做，价格标鉴要做，宣传单要做，易拉宝展架也要做，目之所及皆广告，醒目易记是真经。在同一市场内，各商铺店内外的广告的醒目程度和效果影响成为影响购买的重要因素。除此之外，还要充分运用行业媒体，即可做硬性形象广告，也可做软性新闻宣传。
5、开小吃店第五步，广告做得好，不如经营管理好。
广告是务虚，经营管理是务实。进货渠道，店员管理，业务拓展，客户沟通，收支利润，运输后勤，都是日常工作的必修课，哪一环节出了问题，都会直接影响业务进项。开小吃店的经营管理体现在一个商铺日常工作的方方面面，它贯穿于商铺经营的始终，只要我们把握着抓两头带中间的工作原则，即一手抓进货，一手抓销售，用管理提升日常工作水平，用日常工作检验经营管理质量。特别是在岗位标准，业务流程，制度保障，客户拓展维护等方面下足功夫，你的小吃店经营管理质量，一定会上升一个新台阶。
开小吃店选址的重要性
实际上这种类型的商铺根本不具备开设小吃的条件，随时都面临被查封的危险。除了排烟管道的特殊设计，是否具备燃气、电力供应的具体指标、上下水的位置如何设计等方面也是投资小吃商铺必须考虑的因素。
无论投资什么物业，投资者应该以“求证”的心态，去充分了解项目的全部信息，包括项目立项及整体楼宇和房屋的结构等。硬件一定要“过硬”其中涉及到商铺排烟、排气管道的走向和管径是否达到经营小吃的标准。
面对市场上推出的各种商铺，投资加盟者首先需要有一定的法律与政策意识。投资小吃店铺的人群当中，不少人由于忽视小吃业相关政策而栽了跟头。
对于致力于投资小吃加盟店店铺的“房东”在选择购买商铺时，了解相关的政策变化至关重要。
果经营者选择在车站附近经营，其主要顾客群便是来往的乘客，包括上班职工、学生等。在此地段最适合开设快餐店，并慎重处理的是定价问题，要分不同对象而有所不同。
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