烟酒店利润分析报告总结(2)
客户维系：
除了货真价实、诚信经营外，王老板还建议开店者注重培育一批稳定的客户，例如附近酒店、公司、政府机关的烟酒采购人员等。郑州称心商行宋老板建议，目前市场上烟酒种类很多，初涉烟酒零售的开店者，选择一两个比较有名的品牌作为主打产品，由生产这个品牌的公司出钱做门头。这样，可以直接利用他们的品牌价值，省掉一笔宣传、广告费用。
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根据《中华人民共和国烟草专卖法实施条例》规定：取得烟草专卖零售权的企业或个人，应当在当地的烟草专卖批发企业进货，并接受烟草专卖许可证发证机关的监督管理，而回收烟酒则违反了《中华人民共和国烟草专卖法实施条例》。另外，商务部颁布的《酒类流通管理办法》中规定，销售酒类必须有酒类商品零售(或批发)许可证，只能从正规渠道进货，并建立酒类溯源制度，不得私自从居民手中收购售卖。
在这里小编也要对各位说一句：吸烟有害健康，喝酒注意一个量。
烟酒店如何开才能赚大钱
1、展柜供应商一定要选择一个口碑好的，一个烟酒店的形象和展柜的好坏都是直接关系到该店的运营。如果客人来购物的时候发现店内的展柜都摇摇晃晃给人的印象就不好，连自己店内形象都不能保证，如何让人相信能保证烟酒质量呢?
2、烟属于国家专卖,必须从烟草局进货,而且需要办理烟草专卖证才行,否则就算是真的,一样按照无证经营全部没收的!
3、一般都是代理制度的,如果有资金的话,你可以直接联系厂家代理品牌,没有资金的话,就从代理商那里直接拿货。
4、定合理的配送环节和流程，配送环节中的各个配送节点的整合管理，设定合理的库存等问题。
5、安全问题
6、要做到货比三家，现在的市场竞争很激烈，供货渠道自然比较多，就像卖水果的地摊一样，水果都差不多一个样，那咱们去价格最便宜的那摊买。
7、服务是关键，打个比方，你给供货商电话要某某货明天一定送到，人家隔个三五天才送到，那宁可选择价位高点的服务好的供货商。
8、要了解周围的商圈和周围消费群体的消费水平 来选择你所售商品的档次 是低端还是高端比较容易经营。
9、烟酒店需要强大的资金做后盾还会在创业的过程中会遇到各种各样的困难，我们要用什么样的心态去面对当前所碰到这些问题，再一个一个去分析它，解决它，最后就是去总结我们所遇到的问题，也就是总结开店路上的一些经验，这就需要有一定的耐心了。有的人在遇到困难时就望而却步了，退缩了，正因为这样正真成功的人才会少!所以我们要有解决的能力，这样对自己在不同的环境都能实用。
烟酒店快速提升业绩的选址秘诀
选址高档写字楼
要点1、锁定、方便楼内的企业用酒。 2、便于开闸团购业务和服务。 3、装修要高档、有文化氛围，在产品配置上要门当户对，高端烟酒要全，以适应这些写字楼的客户群商务宴饮和消费需求。
写字楼的烟酒店目的是锁定、方便楼内的企业用酒。他表示，选址在一线城市的甲级写字楼里，尽管在租金上不占优势，现在的企业大多会有些商务应酬，而目前餐馆的酒水价格比起市场价格，多数有较高的溢价。“企业客户下楼应酬前，从店里拿一瓶酒到餐馆，即使加上开瓶费，一般也能节省30%的酒水费用。“梁经理如此解释自己开新店的动机。另外，这些分布在甲级写字楼的新店，可以更方便他们接近这些临近的公司和机构，便于开展团购业务和服务，比如，这些门店可以发邀请函给本楼的业主，邀请他们成为会员，到重要节日，还可以与企业用户有一些互动，这些都将有助于提升整个公司的品牌及形象。坐落于这些写字楼的烟酒店，装修要高档、有文化氛围，在产品配置上要门当户对，高端烟酒要全，以适应这些写字楼的客户群商务宴饮和消费需求。
选址传统商业区
要点1、靠近客流量比较大的餐饮店 。 2、靠近人气比较旺的休闲场所。 3、产品最主要的是要多而且全，不光酒品要全，烟也要全。
湖南娄底经销商认为：市区的商业中心也是烟酒店的上佳选址地点，尤其是餐饮和休闲比较集中的繁华地段，客流量大，人气旺，借人气带动生意，形成销售效应。一是靠近客流量比较大的餐饮店;二是要靠近人气比较旺的休闲场所。一般这些场所都是在市区的繁华地段，多是去吃饭和娱乐的人，吃饭的时候去买酒或者买烟，同时也能做部分团购。多数人吃完饭，还要到KTV或者夜场去唱歌，仍旧要喝酒。所以，这个地段的零售量也是比较大的。在这样的烟酒店，产品最主要的是要多而且全，不光酒品要全，烟也要全。另外，消费者在酒店大多还是选择白酒，但是在休闲场所则以红酒和啤酒为主，所以，靠近休息那场所的烟酒店，畅销的啤酒、红酒也是必不可少的产品。
选址商超附近
要点1、要考虑好烟酒店的盈利模式 。 2、具有一定的社会关系，不但可以很好地开发团购客户，还可以顺利地办理烟草的相关证件。 3、借助商超的巨大客流量，可较好的扩大零售额。
内蒙古的经销商表示，开烟酒店不是谁开都可以赚钱的，开烟酒店之前一定要综合考察一下自己的条件，条件不具备的要么开不成，要么开了也会出现问题。首先，准备烟酒店之前，要考虑好烟酒店的盈利模式，是零售为主还是以团购为主。靠团购生存的烟酒店首先要有一定的社会关系，有社会关系就可以较为容易搞到团购资源，一般来说，烟酒店零售业主要支撑一些费用，而盈利主要集团购。当然也不能说靠零售业生存的烟酒店酒完全没有机会。但是目前零售为主的烟酒店生存都比较艰难。另外，具有一定的社会关系，不但可以很好地开发团购客户，还可以顺利地办理烟草的相关证件。对于开烟酒店的来说，烟草资源也是很重要的、必不可少的一项。比如，你去开发婚宴渠道，如果没有香烟，很多人酒不愿意选择你们的酒了，因为他们更愿意一站式购买，既方便，又能得着一些实惠。但是，现在烟草配额有限，很多人都在回收烟草。烟草不挣钱，主要是为开发客户、方便客户必须配备的货源。
对以零售为主的烟酒店来说，我觉得一个地方值得考虑，就是商超渠道周围，比如大门口附近、结款台对面等，借助商超的巨大客流量，可较好的扩大零售额。
烟酒店选址：经营者都遵循了二个共同的原则：
选址要适合自己企业的现状和定位
要点1、提升整体的品牌形象和档次 。 2、降低房租成本，选址交通相对较好的位置，方便客户寻找。 3、解决进店人气问题，争夺优质客源，方便消费者购买。
深圳银基是全国白酒销售领军企业，他们在深圳甲级写字楼开名烟名酒店，醉翁之意不在“酒”，而在于提升整体的品牌形象和档次。即便写字楼的单店亏损，整体经营业绩也会提升，所以总体看来还是合算的。如果你就开了几家店，都选址在甲级写字楼，亏损的可能性比较大。而内蒙古李先生，因为有一定的团购资源，所以他开店的选址酒店的不那么重要了，他选址的标准可能与深圳银基差别巨大甚至相反。李先生选址时应当尽量降低房租成本，选址交通相对较好的位置，方便客户寻找就可以了。湖南的袁先生，之所以把店选择在繁华商业中心的餐饮和休闲娱乐场所附近，是因为他想解决进店人气问题，争夺优质客源，方便消费者购买，这也是大多数烟酒店经营者共同的选址方式，这种选址方式适合新从业者和规模小的经营者。不同经营者因为拥有的客户资源、企业资源不同，不同企业开店的目的和作用不同，所以在选址时考虑的因素不同。但万变不离其宗，要适合自己的企业需求，满足企业的整体定位。
选址要适应目标客户的消费习惯
要点1、我的客户是谁? 2、目标客户不同，选址的原则也不同。 3、目标客户不同，在产品线布局上也不同。
经营者首先要有清晰的意识——我的客户是谁。在有鱼的地方钓鱼，鱼的种类不同，习性自然也不同。同样道理，目标客户不同，选址的原则也不同。高端客户主要集中在写字楼和A类酒店，以及会所、俱乐部等。团购客户对店面地址没有太多要求，一般需要经营者送货上门。而散客一般随即在就餐的周围选择烟酒店购买酒水。对比以上规则，深圳银基、内蒙古李先生和湖南袁先生，选址标准虽然不一样，但都是为了满足各自的目标消费者需要。同样目标客户不同，在产品线布局上也不同。深圳银基的目标是高端客户，他的店里要“高而精”，选择高端产品，品质要高，数量要精。如果目标客户是夜场休闲人群，啤酒、洋酒、葡萄酒等自然少不了，而且高低价位都要有，以满足不同消费群体的需求。如果做团购，只要常规产品摆在那就可以，品种未必要求多，最好有自己专卖的产品，这样可以获得更高的利润率。客户有其他品种需求，临时去寻找货源都来得及。
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