双季茭白高产优质栽培技术
茭白栽培分双季茭和单季茭，在南方栽培的多为双季茭。下面是Sara小编给大家分享了双季茭白高产高效栽培技术，希望能够对您有所帮助。
双季茭白高产优质栽培技术：茭白对温度、水分和养分的要求
1、生长的环境：茭白生长的适温在20-25℃，空气湿度85%以上，特别喜水，所以要生长在水中，但水又不能太深，在沼泽地中，茭白田一般应保持适当的水层。孕茭时水层深些，分蘖时水层浅些。当夏天高温，茭白容易生病，所以要通风，拉黄叶，灌深水降温，以利茭白生长。茭白需要生长在有机质含量丰富、土地肥沃的水田，增施钾肥对茭白生长清秀、茭白白嫩有明显的增产作用。
2、孕茭的环境：当茭白生长达到一定程度，气候适宜，便会孕茭。①孕茭时间：夏季在5月中到6月底，秋茭8下旬到10月可以孕茭。②孕茭的特点：当茭白生长到适宜的环境条件下，茭白体内养分开始积累，积累的养分向花茎转移和输送，茭白茎部逐渐发扁，老农称为扁杆，新生叶片越来越短，再过3-5天，茎中间开始膨大，直致露白，这就形成茭白。而孕茭过程实质上是由茭白体内的黑粉菌、黑粉菌产生的厚壁孢子，所产生的菌丝体而侵入茭白的生长点，菌丝体分泌吲哚乙酸，刺激花茎，花茎膨大，才形成茭白，茭白是一种肉质茎，可作蔬菜食用。③孕茭与温度有关。茭白的最适孕茭温度在24-25℃，湿度85-95%，过高过低都要影响孕茭。④孕茭与施肥有关。过肥、过瘦也要影响孕茭，特别是夏茭。孕茭肥要注意，施得不好要推迟孕茭，施肥过度要影响产量。⑤孕茭与管理有关。包括水、肥、病、虫害、杂草的管理，田中无水过干，根系深扎，容易造成返祖，变成犟茭;过肥、施肥过了头，黑粉菌刺激不上，不会孕茭;过瘦、生长营养积累少，也不会孕茭;田中杂草丛生，茭白长不好，也不会出茭白。
双季茭白高产优质栽培技术：品种介绍
1、大榕茭白：荔浦县的当家品种，由荔浦县修仁镇大榕村种植的茭白优选而得。夏茭5月上旬到6月中旬采收，秋茭9月上旬到10月中旬采收，平均壳茭重为90克，每亩产量1500千克。肉质茎个体较大成长条型，膨大的茭体4-5节，笋白色、质脆嫩、味道鲜美、营养价值高的特点。
2、浙茭1号 选自浙江省当家品种梭子茭。夏种，7月中移栽，秋季11月中旬开始采收，亩产1200千克，单只壳茭重平均110克。夏季早熟，来年4月底到5月初开始采收，单个壳茭质量100-130克，亩产2500千克左右。个大成棒槌型，肉质茎乳白色、嫩脆甜，商品性好。
3、浙茭8号 选自浙茭2号。夏种，7月中移栽，秋茭10月20日左右开始采收，单壳茭重106克，夏茭迟熟，6月2日开始采收，单只壳茭重平均110克。秋、夏茭平均亩产量分别为1450千克和2350千克。个大成棒槌型，肉质茎乳白色嫩光滑，商品性好。
双季茭白高产优质栽培技术：选好种株
由于灰茭、雄茭每年都会在正常的茭白田内自然产生，因此必须年年选种。在一些新引种茭白的地方，往往是第1年生产较好，第2年即开始出现灰茭、雄茭现象，第3年种墩就不能做种，出现大量灰茭、雄茭，产量大幅度降低。若用灰茭、雄茭的种墩或分株做种，第2年还是灰茭和雄茭，绝不会成为正常茭。
在秋茭采收前，选取孕茭早、茭肉粗壮白嫩、主茭与蘖茭采收期一致、无灰茭、无病虫害、四周无雄茭的优良单株，插竿作为标记，发现灰茭、雄茭应将叶片打结作为记号，到第2年春季分墩时，先将灰茭、雄茭连根挖去。每亩田需种株200-300墩。
双季茭白高产优质栽培技术：寄秧育苗
秧田选择避风向阳排灌方便、土疏肥沃的田块或低洼河沟。选好的优良种株待采收后，于10月下旬至11月中旬将种茭丛连根挖起。把留种或引种的茭白种墩寄育在秧田，寄秧田要易上水、能保水、种墩大部分插入泥中，排列好，施肥上水过冬。茭白种株以地表向下1-2节地下茎所萌发的芽为有效分蘖，所以应切除种株最上部和最下部各节，留中间一段进行扦插假植。假植的行距为50cm，株距15cm,每隔5-6行留出80cm的走道，假植深度以齐茭墩泥为度，并保持1-2cm的浅水层。当假植苗成活后，每亩秧田可施入尿素3-5kg，促进幼苗生长。当苗高10cm左右时应将细弱分蘖除去，同时向根际压1块泥，使蘖芽向四周散开，以改善营养状况和株间通风透光。在移栽定植前1周，除去生长势过旺、趋向"雄化"的幼苗，以减少雄茭的发生。由匍匐茎上萌芽的"游茭"不能作种茭用。
双季茭白高产优质栽培技术：栽培要点 (春栽)
1、茭田选择：茭田应选择土层深厚(深脚田、烂泥田都好)、土壤肥沃、土地平整、有水源的保水保肥力强的田块，以有凉水经过的水田，或近水库可利用库区深层水灌溉的地块最好(茭白是喜温怕热作物)。
2、翻耕茭田：要种茭白的田块，冬天一般耕翻5-6寸深以上，把高低整平，以便上水达到一个水平。打好田埂，防漏水漏肥。
3、下足基肥：茭白植株高大，根系发达，生长期长，吸肥量大，必须下足基肥。每亩应施入腐熟农家肥3000kg或浓人粪尿2500kg，如前作是水稻田，还要增加基肥的用量，并耙平，然后灌水2-3cm，做到田平、泥烂、肥足。翻耕和施基肥春季对根茎密集、分蘖拥挤的茭墩。
4.适时定植(指春季种植) 1月至3月上旬，当茭苗高20cm左右、水田土温10℃以上时即可移苗定植。如果选用老茭墩育苗的，此时将老茭墩连根挖起，用快刀顺着分蘖着生的方向，按3-5个健全分蘖为1墩进行纵劈分墩，分墩要求带老茎，劈时尽量少伤及分蘖和新根，并做到随挖、随分、随栽。如茭苗过高，可剪去叶尖，使苗高保持在25-30em，防止栽后倒伏。定植密度一般为行距80-100cm，墩距65cm，并分大小行，大行为走道。每亩定植1000-1200墩，保证6000株基本分蘖苗。定植深度以所带的老茎薹管没土为度，以晴天下午栽种为好。
5.水位管理 ：茭白水位管理以"浅一深一浅"为原则。定植后的生长前期(分蘖之前)，保持3-5cm的浅水位，有利于提高地温，促进发根和分蘖;到4月份分蘖后期，将水位加深到12-15cm，以抑制无效分蘖的发生，由于7-8月温度高，深水位还具有降温的效果，但要定期进行换水，防止土壤缺氧造成烂根;进入孕茭期，水位应加深到15-18cm，但不能超过"茭白眼"的位置(最高水位不宜超过假茎的2/3)，防止薹管伸长;孕茭后期，应降低水位至3-5cm，以利采收。
双季茭白高产优质栽培技术：追肥
春茭：(1)提苗肥：茭苗定植7-10天成活后,每亩施人畜粪尿500kg或尿素5-10公斤催苗，如茭白田基肥足够，可减少施肥量。(2)分蘖肥：在分蘖初期(与第1次肥隔10-20天)，每亩施人畜粪尿1000公斤或45%复合肥15公斤,促进有效分蘖和植株的生长;如没有施提苗肥，应适当提前追施分蘖肥。(3)调节肥：在分蘖盛期的4月份，应视植株的长势情况进行追肥，一般每亩施氯化钾或硫酸钾15公斤加45%复合肥10-15kg,如植株生长强健可不施复合肥。(4)催茭肥：当新茭有10%-20%的分蘖苗假茎已变扁(开始孕茭)，此时应重施催茭肥，促进肉质茎膨大，提高产量，一般每亩施腐熟人畜粪尿2500-3000公斤，或45%复合肥20公斤。催茭肥要适时施入，过早施，植株尚未孕茭，易引起徒长，从而推迟孕茭;过迟施，赶不上孕茭期对肥料的需要，则影响产量。
秋茭：春茭采收后去及时除过多弱细分蘖每墩留苗15-20株，摘除剩余的老叶、黄叶踏入田泥中。7月下旬施壮苗肥，每亩45%复合肥15公斤加氯化钾或硫酸钾15公斤，在茭墩中间压一块泥，使植株向茭墩四周开张，以利通风，植株生长健壮，利于孕茭。8月下旬—9月上旬假茎变扁(孕茭初期)施催茭肥，每亩施施腐熟人畜粪尿2500-3000公斤或45%复合肥15--20公斤。
在每次追肥时，要等肥料吸入壤中后再灌水，如遇暴雨天气，应注意及时排水，防止因水位过高而造成薹管伸长。
7.中耕耘田：茭白定植成活后应及时耘田除草，为了保护好分蘖苗，耘田时要由近及远，以防伤害分蘖苗。耘田以无杂草、泥不过实、田土平整为佳。每次施肥后耘田，最少耘田两次。在5月上旬茭白分蘖后期，株丛拥挤，应及时摘除植株基部的老叶、黄叶，以促进通风透光，促进孕茭，隔7-10天摘黄叶1次，共2-3次。将剥下的黄叶及无效分孽随时踏入田泥中，可作肥料。
双季茭白高产优质栽培技术：采收
适时采收是保证产量和质量的关键，严格掌握成熟度。以心叶短缩，三片外叶长齐，茭白显著肥大，叶鞘裂开，茭白露白1厘米时采收为宜。采收过早，肉质茎尚未充分膨大，产量低;采收过迟，则茭肉变青，质量下降，且易形成灰茭。采摘时自结茭下部节间处折断，注意不伤邻近未成熟的功茭和根株，以免影响当年和翌季生产。早期宜隔四天采收一次，采收时连根拔起。削薹管、切叶片，留3-35厘米长带叶。
