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甘蓝食用功效

芷红分享

  甘蓝又名包心菜、圆白菜,为十字花科芸苔属的一年生或两年生草本植物,是我们重要蔬菜之一。圆白菜和大白菜一样产量高、耐储藏,是四季的佳蔬。德国人认为,圆白菜才是菜中之王,它能治百病。那么,你知道甘蓝有哪些食用功效吗?

  甘蓝食用功效

  1、消炎杀菌:新鲜的甘蓝具有消炎、杀菌的作用。

  2、预防胃溃疡:甘蓝中富含丰富的维生素U,维生素U对与治疗溃疡有非常好的作用,能有有效的加速溃疡的愈合,因此能够有效的预防胃溃疡的恶变。

  3、抗癌减肥:甘蓝中富含了大量的萝卜硫素。这种物质能够刺激我们人体细胞产生对身体有益的酶,从而形成一层对抗外来致癌物质的侵蚀的保护膜。

  4、减肥:甘蓝含有的热量和脂肪都比较低,但是含有的膳食纤维、维生素和微量元素却是很高的,从而甘蓝它是一种非常棒的减肥食物哦。

  甘蓝营养价值

  1.甘蓝的营养丰富,尤以丰富的维生素C、较多的维生素E和维生素B族,以及丰富的花青素甙和纤维素等,备受人们的欢迎。

  2.200克甘蓝菜中所含有的维生素C的数量是一个柑橘的两倍。这种蔬菜还能够给人体提供一定数量的具有重要作用的抗氧化剂。

  3.甘蓝中含有丰富的叶酸。

  甘蓝的副作用

  包心菜比大白菜含的粗纤维多而粗糙,故质硬,消化功能差的人不宜多用。

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