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哪些人不能吃虾米_虾米的饮食禁忌

晓敏分享

  虾米虽然很有营养,但是并不是所有人都能够吃虾米的,哪一部分人是不能够吃虾米的呢?下面就是学习啦小编整理的虾米的饮食禁忌,一起来看看吧!

  虾米的注意事项

  一、哪些人不能吃虾米?

  宿疾者、正值上火之时者、患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人、患有皮肤疥癣者忌食虾米。

  二、虾米的适用人群

  一般人群均可食用虾米。中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人尤其适合食用虾米。

  三、虾米的食用禁忌

  1、由于虾米中的嘌呤含量较多,所欲不宜吃用过量,否则会导致痛风病的发生。

  2、虾米在水中泡的时间不能超过20分钟。泡太久了,营养物质也会流失。

  相克食物

  1、虾米和红枣不能同吃:会中毒。

  2、虾米与菠菜不能同吃:影响人体对钙的吸收。

  3、虾米与黄豆不能同吃:会导致消化不良。

  吃虾米的好处

  1、对于孕妇来说,妊娠期需要的造血原料较多,虾米是经济实惠的营养佳品;

  2、儿童期,需要大量的钙质,营养学家做过测算,婴幼儿只要每天吃上10克虾米,就不至于得佝偻病;

  3、中老年人容易发生钙、磷代谢紊乱,骨质疏松,牙齿松动,神经反应迟钝,精神倦怠,机体疲惫等,适当进补含钙、磷成分高的虾米,即可弥补这些矿物质的不足。

  4、医学家最新研究发现,钙有控制高血压、降低血液中的胆固醇、抑制癌细胞增殖等功效。老年人常食虾米,既可预防因缺钙所致的骨质疏松症,又可控制高血压、降低胆固醇。

  虾米的选购方法

  1、色泽

  体表鲜艳发亮发黄或浅红色的为上品,这种虾米都是晴天晒制的,多是淡的;色暗而不光洁的,是在阴雨天晾制的,一般都是咸的;一批中最好颜色大体一致,出现两种以上颜色的,质量不好的居多,有的是坏的掺进好的,属于假冒伪劣。

  注好的虾米颜色是天然的、透明的,有一点琥珀色的。瓣节是一节红一节白,有斑点,晒干以后,虾头上的膏会变成褐色;染色虾米通体是红颜色的,看不到有什么瓣节。晒干以后,头上的膏是用红色包住的。

  2、体形

  虾米体形弯曲的,说明是用活虾加工的,因为刚捕出的虾米的肉有弹性,筋是绷紧的。个体完整率在90%以上,虾体基本无粘壳、附肢,无霉变,无贴皮,无窝心爪,无空头壳为上品;虾米体形笔直或不大弯曲的,则大多数是用死虾加工的。

  3、杂质

  虾米大小匀称,其中无杂质和其他鱼虾,无虾糠为上品。

  4、味道

  取一个虾米放在嘴中嚼之,鲜香中带甜味,咸淡适口为上品;盐味重,有明显的苦咸涩等异味的质量差。


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