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冬季宝宝上火吃什么好(2)

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  七、冬季宝宝下火吃:燕麦苦瓜酿

  材料:燕麦片80g,肉馅80g,苦瓜200g,香菇、海米、干贝、豆瓣酱各适量。

  做法:

  1、香菇洗净后用温开水浸泡至发软,泡发香菇的水留着备用。

  2、另一只碗装洗净的干贝,用少量的清水浸泡一会。

  3、分别将香菇、海米、干贝剁成茸。

  4、肉馅、燕麦片、香菇、海米、干贝放入容器中,加入少量豆瓣酱,然后用筷子搅拌均匀。期间将香菇水分三次倒入,在搅拌过程中要顺着一个方向拌,看到有粘稠感时即可。

  5、苦瓜洗净,沥干水分然后对半切开,挖去瓜瓤。

  6、馅料均匀的填入苦瓜容器中,入蒸锅蒸8分钟后,取出切成小段。苦瓜上屉蒸后会出来一些汤汁,把它们入锅勾芡,重新淋到成品上即可。

  功效:苦瓜性大凉,味苦,泻六经实火,是一味苦寒清热食品。

  八、冬季宝宝下火吃:芒果百合小丸子

  材料:芒果2个,糯米粉、糖桂花、百合、枸杞各适量。

  做法:

  1、料理机将芒果肉打成泥,倒入糯米粉,搅拌均匀,和成面团。

  2、糯米面团轻轻揪下一小块面,搓成小小的圆子。

  3、锅中加水煮开,将泡发的百合干放入锅内,煮熟百合,再一个一个放入芒果圆子。

  4、放入枸杞后,煮至圆子浮起,捞出。

  5、将芒果小丸子、枸杞、百合盛入碗中,吃时淋上桂花蜜糖即可。

  功效:百合性平微寒,具有清热润肺止咳功效,对热病后余热未清,咽喉肿痛,心烦口渴诸症均有疗效。

  九、冬季宝宝下火吃:莲子百合羹

  材料:莲子15克、干百合15克、鸡蛋1个、白糖适量。

  做法:

  1、将莲子去芯,与百合同放在沙锅内,加适量清水。

  2、文火煮至莲子肉烂,再加入鸡蛋、白糖。鸡蛋煮熟后即可食用。

  功效:可补益脾胃、润肺,宁心安神。适合于小儿日常食用。

  十、冬季宝宝下火吃:雪梨银耳汤

  材料:雪梨1只,水发银耳30克,贝母5克,白糖适量。

  做法:

  1、将水发银耳去根、去杂洗净,撕成小片。

  2、将雪梨去皮、去籽,切成多块。

  3、将银耳片、雪梨块、贝母、白糖同放在炖皿内上笼蒸30~40分钟,取出,即可装盘食。

  功效:此汤滋阴清肺、消痰降火。

  十一、冬季宝宝下火吃:芝麻木耳汤

  材料:木耳、芝麻。

  做法:

  1、把10克左右的黑芝麻炒熟,与用温水发泡好的木耳一起放在锅里。

  2、加水煎煮,煎煮好可加一点白糖,分几次食用。

  功效:芝麻具有良好的润燥作用,尤适用于大便干燥的宝宝。

  十二、冬季宝宝下火吃:蛋奶鲫鱼汤

  材料:鲫鱼一条、蛋奶20克、姜10克、葱10克、盐适量、鸡精适量。

  做法:

  1、将鲫鱼剖腹后,清洗干净待用。

  2、把鲫鱼放置3成热的油中过油,以去除鲫鱼的腥味。

  3、加入适量水和调料,用小火清炖40分钟。

  4、起锅时加入少许蛋奶,能使汤变得白皙浓稠,口感更佳。

  十三、冬季宝宝下火吃:薄荷粥

  材料:取薄荷12克,粳米50克,冰糖适量。

  做法:

  1、先将薄荷煎汤取汁,将粳米煮粥。

  2、待粥煮成后,加入薄荷汁及冰糖食用。

  宝宝冬季饮食注意事项

  1、宝宝上火的时候,应当避免让宝宝食用辛辣的食物,例如大葱、辣椒、胡椒、芥末、咖喱等,冬天还应该少让上火的宝宝吃火锅;

  2、孩子喜欢吃的油炸类的食物,例如炸鸡腿、炸丸子,以及比较肥腻的食物,如炖猪肉等,也应该少吃或者不吃;

  3、冬季容易上火的水果,如桔子,以及花生、巧克力、甜食等零食,也不适合上火的宝宝食用。


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