蚝油的介绍、用法与功效是什么有哪些菜谱(2)

　　蚝油十大品牌排行榜

　　蚝油品牌排名1、海天

　　海天得名于“海天酱园”，中国最大的专业调味品生产企业，溯源于清乾隆年间的佛山酱园，至今已有300年的历史，其工艺讲究、口感醇厚的酿造方法领先同侪。

　　蚝油品牌排名2、李锦记

　　李锦记(中国)销售有限公司，调味品十大品牌，酱油十大品牌，十大辣椒酱品牌，始建于1888年，国家保护商标，全国百家明星侨资企业，全国餐饮业最受欢迎供货商之一，2008北京奥运会餐饮供应企业。

　　蚝油品牌排名3、王致和

　　北京二商集团有限责任公司，王致和，调味品十大品牌，中国十大腐乳品牌，始创于清康熙八年，调味品领先品牌，中华老字号，品牌产品酿造技艺进入国家级非物质文化遗产保

　　蚝油品牌排名4、沙井

　　深圳市金沙蚝江水产开发有限公司成立于2008年，前称深圳沙井蚝业大队，公司位于沙井街道沙井大街，公司多事蚝的养殖开发已有50余年的历史，为保证产品质量本公司在广东台山建立了一个近2万亩海上蚝养殖基地，公司目前主要生产经营的产品有“正宗蚝油王”、“精装特级蚝油”、“瑶柱蚝油”、“红烧蚝罐头”各种蚝豉

　　蚝油品牌排名5、吉百年

　　吉百年凤球唛金标蚝油是由吉百年食品有限公司生产的调料专属产品，吉百年食品有限公司采用国内外先进的工艺加工技术，并经专家精心调制，其口味独特营养丰富适合中国人体质和饮食习惯，现在面向各地全面招商，望有志于加盟本公司的精英和我们共创食品饮料行业新纪元。

　　蚝油品牌排名6、金兰

　　金兰食品，为台湾之食品公司，于1936年由钟番成立于台湾日治时期新竹州桃园郡桃园街，最初名称为“大同商事株式会社”。创立之初因钟番本身受到台湾诗人艺文与日本文化的交错影响，加上本身对于文人风雅养兰颇有心得，故以兰花启名，搭配富贵之意，而取

　　蚝油品牌排名7、万家香

　　万家香酱园起源于1945年，在日本酿造权威梅田博士技术指导下开始酿造豉油的事业。1973年在三重设立了国际规模的现代化工厂。1974年远赴美国纽约设厂。1980年因应环河快速道路扩建，搬迁到屏东设立工厂。2002年看准大陆市场未来发展的潜质，在烟台设立工厂。2015年着手筹划屏东农科厂，扩大生产规模因应海内外市场需求。

　　蚝油品牌排名8、家乐

　　联合利华(中国)投资有限公司，家乐，调味品十大品牌，鸡精十大品牌，1838创始于德国，联合利华旗下著名调味品品牌，世界最著名的汤粉类产品品牌之一，最早进入中国市场的国际调味品品牌之一。

　　蚝油品牌排名9、太太乐

　　上海太太乐食品有限公司，调味品十大品牌，鸡精十大品牌，国家保护商标，中国调味品领域最具影响力品牌之一，中国食品行业领军企业，中国鸡精调味料行业标准起草单位，中国调味品制造业竞争力企业，中国品牌示范基地。

　　蚝油品牌排名10、菱花

　　菱花集团有限公司，味精十大品牌，国家保护商标，中国最具市场竞争力品牌之一，绿色食品，国家火炬计划重点高新技术企业，农业产业化国家重点龙头企业，全国农产品加工业出口示范企业，国家级大型企业集团。

　　孕妇可以吃蚝油吗

　　蚝油里含有大量的丰富的锌物质，对于孕妇如果缺锌的话，是可以大量选择吃蚝油来进行补充的。

　　蚝油还含有多种氨基酸和微量元素，而氨基酸又是作为孕期必补营养品之一。如果孕妇身体缺乏的氨基酸，就单表缺乏了合成蛋白质的重要原料，也就是说没有氨基酸补充，身体连同蛋白质都会缺乏，缺乏了这些营养元素会导致各种疾病的发生和生命活动的终止。

　　孕妇缺乏氨基酸食欲减退、记忆力会衰退、体重也会下降，很可能造成营养不良，造成睡眠不足的贫血等症状，还会降低身体最基本的免疫力，让疾病有机可乘了，孕妇如果缺乏氨基酸，还可能护引起一系列的妊高症和高血糖等等的孕妇疾病，孕妇一旦生病后对胎儿的生长发育极其不利。孕妇缺乏氨基酸还可能会直接影响到胎儿的成长发育，导致胎儿发育不健全。

　　所以孕妇可以适量吃点蚝油的。

　　孕妇在选择吃蚝油的时候，记得，不能过度加热，否则会产生有毒的物质，一般情况下，只要是有热度就可以了。这样，吃起来最安全。

　　蚝油一般不能用来炒菜，因为其温度达不到，所以，不适合炒，而最好的办法，就是用加热过后的蚝油来浇在菜上，这样，吃起来更美味。

　　孕妇吃蚝油，也不能一直吃，尤其是加热再冷却后的不能再食。当然，用蚝油打成的汤类食物，吃起来会更美味，适合孕妇。

　　蚝油的使用极为方便，调味范围十分广泛，凡是咸食均可用蚝油调味。如拌面、拌菜、煮肉、炖鱼、做蚝油汤等。蚝油做法程序繁多，最重要的步骤是用水将鲜蚝煮至理想黏度，此步骤亦是最花时间的程序，做出优质的蚝油应带有蚝的鲜味。

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