南非葡萄酒知识特点

　　南非位于非洲最南端，也是非洲最大的经济体!其葡萄酿酒历史300多年。那么你对南非葡萄酒知识了解多少呢?以下是由学习啦小编整理关于南非葡萄酒知识的内容，希望大家喜欢!

　　南非葡萄酒简史

　　南非位于非洲最南端，也是非洲最大的经济体!其葡萄酿酒历史300多年。早期当荷兰殖民者征服这片大陆时，也由此开始了南非的葡萄酒历史，但荷兰并没有葡萄酿酒的传统。后来在1680至1690年大批法国胡格诺教徒逃亡开普敦之后，为了生存，这些逃亡教徒开始了在南非大量栽培葡萄，并酿制葡萄!促使了南非葡萄酒文化的进一步普及!

　　但南非真正的葡萄酒繁荣， 是在19世纪英法战争期间，因法国封锁了英吉利海峡，导致英国不得不大量从南非进口葡萄酒，战争结束后，又经历了很长时间的畏缩期。后因20世纪早期，英布战争的爆发，才进一步刺激了南非葡萄酒的繁荣!

　　南非葡萄酒特点

　　1、属于典型的新世界葡萄酒，

　　2、年产量占世界总产量的3%左右，

　　3、葡萄种植季节比欧洲早六个月，新酒上市比法国早半年，

　　4、没有像样的知名品牌，且所酿葡萄酒以大众化为主，

　　5、酒体醇厚、口味富有个性化

　　南非葡萄酒产区

　　南非葡萄酒产区，在葡萄酒原产地计划的管制和主导下，主要分为四大区域布利德河谷，克林克鲁，沿海区及奥勒芬兹河!其中包含了17个不同的地方区域和51个更小的区!

　　以下是南非重要的葡萄种植园：

　　1、 康斯坦提亚

　　历史上著名的康斯坦提亚山谷是康斯坦提亚甜葡萄酒的发源地，这种酒在十八和十九世纪闻名于世。在这条葡萄酒之路上，分布着为数不多的酒窖，他们保留着酿造卓越品质葡萄酒的传统。葡萄园毗邻塔尔布山的延伸部分康斯坦提亚堡，山下便是开普敦城及其延伸而出的郊区。这里种植的葡萄也得益于5到10公里以外的佛斯湾吹来的凉爽海风

　　2、达岭

　　达岭遍布优质葡萄庄园，另外它和距开普敦只有一小时路程而对旅游者的吸引力愈来愈大。该地区的Groenekloof小区借着最靠近凉爽的大西洋，而出产高品质的索味浓干白而闻名遐迩。

　　3、得班山谷 (Durbonville)

　　像康斯坦提亚一样，得班山谷的干地葡萄园非常靠近开普敦。这里有四个酒庄和三个葡萄酒酿造厂，主要位于靠海的起伏坡地上。不同的地貌和海拔，孕育了以红葡萄为重点的多种葡萄酒。该地区生产的索味浓干白和美乐被世人所熟知。

　　4、克林卡鲁 (小卡鲁)

　　这个狭长的区域从蒙地桂一直到奥茨霍恩，气候稍嫌极端――夏日较暖而降水较少。葡萄种植往往是在灌溉水充沛的河谷区。克林卡鲁生产南非最负声名的几种加强型葡萄酒，如卡利兹卓布区因出产高品质的波特酒而闻名。

　　5、北开普 (Northern Cape)

　　开普最北部的种植区，也是第四大产区。它一直沿奥兰治河延伸，是最温暖的地区，面积超过15000公顷。是最重要的白葡萄酒产区，红葡萄—尤其是美乐、皮诺塔吉以及西拉种植越来越多。

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