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南非葡萄酒知识特点

谢君分享

  南非位于非洲最南端,也是非洲最大的经济体!其葡萄酿酒历史300多年。那么你对南非葡萄酒知识了解多少呢?以下是由学习啦小编整理关于南非葡萄酒知识的内容,希望大家喜欢!

  南非葡萄酒简史

  南非位于非洲最南端,也是非洲最大的经济体!其葡萄酿酒历史300多年。早期当荷兰殖民者征服这片大陆时,也由此开始了南非的葡萄酒历史,但荷兰并没有葡萄酿酒的传统。后来在1680至1690年大批法国胡格诺教徒逃亡开普敦之后,为了生存,这些逃亡教徒开始了在南非大量栽培葡萄,并酿制葡萄!促使了南非葡萄酒文化的进一步普及!

  但南非真正的葡萄酒繁荣, 是在19世纪英法战争期间,因法国封锁了英吉利海峡,导致英国不得不大量从南非进口葡萄酒,战争结束后,又经历了很长时间的畏缩期。后因20世纪早期,英布战争的爆发,才进一步刺激了南非葡萄酒的繁荣!

  南非葡萄酒特点

  1、属于典型的新世界葡萄酒,

  2、年产量占世界总产量的3%左右,

  3、葡萄种植季节比欧洲早六个月,新酒上市比法国早半年,

  4、没有像样的知名品牌,且所酿葡萄酒以大众化为主,

  5、酒体醇厚、口味富有个性化

  南非葡萄酒产区

  南非葡萄酒产区,在葡萄酒原产地计划的管制和主导下,主要分为四大区域布利德河谷,克林克鲁,沿海区及奥勒芬兹河!其中包含了17个不同的地方区域和51个更小的区!

  以下是南非重要的葡萄种植园:

  1、 康斯坦提亚

  历史上著名的康斯坦提亚山谷是康斯坦提亚甜葡萄酒的发源地,这种酒在十八和十九世纪闻名于世。在这条葡萄酒之路上,分布着为数不多的酒窖,他们保留着酿造卓越品质葡萄酒的传统。葡萄园毗邻塔尔布山的延伸部分康斯坦提亚堡,山下便是开普敦城及其延伸而出的郊区。这里种植的葡萄也得益于5到10公里以外的佛斯湾吹来的凉爽海风

  2、达岭

  达岭遍布优质葡萄庄园,另外它和距开普敦只有一小时路程而对旅游者的吸引力愈来愈大。该地区的Groenekloof小区借着最靠近凉爽的大西洋,而出产高品质的索味浓干白而闻名遐迩。

  3、得班山谷 (Durbonville)

  像康斯坦提亚一样,得班山谷的干地葡萄园非常靠近开普敦。这里有四个酒庄和三个葡萄酒酿造厂,主要位于靠海的起伏坡地上。不同的地貌和海拔,孕育了以红葡萄为重点的多种葡萄酒。该地区生产的索味浓干白和美乐被世人所熟知。

  4、克林卡鲁 (小卡鲁)

  这个狭长的区域从蒙地桂一直到奥茨霍恩,气候稍嫌极端――夏日较暖而降水较少。葡萄种植往往是在灌溉水充沛的河谷区。克林卡鲁生产南非最负声名的几种加强型葡萄酒,如卡利兹卓布区因出产高品质的波特酒而闻名。

  5、北开普 (Northern Cape)

  开普最北部的种植区,也是第四大产区。它一直沿奥兰治河延伸,是最温暖的地区,面积超过15000公顷。是最重要的白葡萄酒产区,红葡萄—尤其是美乐、皮诺塔吉以及西拉种植越来越多。

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