致富经种植蔬菜的技术
我国南方夏季种植的蔬菜种类以茄果类、瓜类、豆类、十字花科类为主，有塑料大棚和露地栽培二种种植方式。下面是学习啦小编为你整理的致富经种植蔬菜的技术，希望对您有用。
致富经种植蔬菜的技术
做好排水措施
建议采用田间高垄栽培，垄高20～30cm，起垄开沟时，适当轻轻拍压垄的上表面与侧表面，夯实高垄的土层结构，保持垄面和沟面平整，避免坑洼积水。作育苗床时，也要保持育苗床的底面和上表面水平。注意田间地头排水渠的维护，保持水渠畅通，利于大暴雨或连续雨天时快速排水，防止田间积水与淹水。
把握好浇水时间段
首先，尽量不要在连续阴雨天浇水，以免土壤湿度过大，引发病害。一般每天16：00左右观察植株是否缺水，发现植株叶片略显萎蔫时，表示植株需要补充水分。但是，我们不建议当即傍晚浇水，而提倡第二天早晨再浇水，并且最好在10：00前浇完。特殊情况需要下午浇水时，也建议15：00～16：00进行。特别强调如果是水渠漫灌的方式浇水，晚上切记排掉沟渠里的水，避免晚上土壤湿度过大，引发徒长和高温高湿病害。
夏季蔬菜浇水的顺口溜：浇水要在上午行，夜间土壤要干燥。
正确施肥
施足底肥
施用方法需要因地制宜，与蔬菜种类、土壤肥力、土壤保水保肥能力有很大关系。这里只强调三点，一是施用的有机肥一定要彻底腐熟，要不发热、无臭味;二是减少尿素、碳酸氢铵、硝酸铵等速效性氮肥的施用量;三是不施氯化钾、氯化铵等含氯离子的肥料。
追肥
一般叶用型蔬菜选择氮肥为主，茎用或果菜类蔬菜除了氮肥外，还需追施磷钾肥。虽然常讲要看苗施肥，但是真正等到植株表现瘦弱或叶片发黄时，再追肥已经偏晚了。一般抽蔓类蔬菜，如黄瓜、搭架四季豆等，开始抽蔓时即可追肥一次，然后第一台果实开始膨大时追第二次肥，之后每采收一次追一次肥。
番茄、辣椒等茄果类蔬菜，第一次追肥一般在第一穗果开始膨大时进行，之后每采一次或每隔10天左右追一次肥。莴苣、芥蓝等茎用类蔬菜，在肉质茎开始膨大时即可追第一次肥，之后一般间隔15天左右追肥一次。
及时整枝打杈、疏果与采摘
及早清理植株下部老叶和无用的侧芽侧枝与果实，减少植株养分无效消耗，利于通风，减少植株病菌感染几率。同时清理下来的叶片、侧芽侧枝、果实等一定不能随手丢在田里，尽量远离田地掩埋或堆堆覆盖处理，避免病虫害感染与传播。
每种蔬菜都有其最佳商品采收期，特别是鲜嫩蔬菜，如果不及时采摘，不但错过最适宜销售形态和价格，还浪费植株养分，影响其他果实生长，容易引起植株衰老。
做好降温措施
盛夏连续晴天时，裸露田地表层土壤温度可高达50℃，造成土壤水分大量蒸发，而且土温高，容易对蔬菜根系和接近地表的叶片造成热害。降温是夏季种植蔬菜的关键技术之一。目前生产上常用的降温措施有遮阳网、排风扇、水帘等，这里主要介绍以下几种低成本降温方法。
遮阳网覆盖
建议在育苗期间和田间定植苗前后1周使用。可选择遮光率40%的遮阳网，最好每天9：00～15：00进行覆盖。如果为了省事省力，连续几天覆盖而不揭遮阳网时，可以将遮阳网架高一些，让四周露出一定的阳光照射空间，满足幼苗生长，否则苗子容易细弱徒长。
另外，要注意在定植前1周，逐步减少苗床遮阳网覆盖强度，加大苗子对自然光照的适应性。经济条件好的地方，建议提前1周在定植田上搭架覆盖遮阳网，提前对定植田的土壤进行降温。待定植苗开始发新叶缓好苗时，再逐步撤掉顶部遮阳网。但是，新缓好的苗子，如遇连续阴雨天后的暴晴天，可再加盖几天遮阳网，给幼苗一个适应缓冲期。
地表覆盖
一种是黑白地膜，覆盖时白色面朝上，可反射太阳光，减弱地表太阳光照吸收量而降温。另一种是秸秆覆盖，这里强调不要选用蔬菜作物秸秆，尽量选择一些病虫害少的水稻、玉米、芦苇、甘蔗等秸秆，覆盖厚度最好达10cm。
当然，白色地膜上面再加盖一层秸秆，双重覆盖的降温效果最佳。建议大家对田地垄和沟的表面都进行覆盖。其实，地表覆盖除了可以降低地表温度、减少水分蒸发外，还具有保墒防止土壤板结、抑制杂草的作用，同时也减少了松土、拔草、浇水等劳动力。
水槽降温
大田和育苗床都可使用，通过给大田垄沟和苗床周围水槽灌溉蓄存凉水而降低局部环境地温和气温。灌水尽量安排在中午进行，15：00后排掉垄沟或水槽的水。遇特别高温时，还可以将晒热的水排掉，换几次凉水来降温。
做好病虫害防控
夏季蔬菜虫害最多，南方常见的有烟粉虱、蚜虫、蓟马、红蜘蛛、斑潜蝇、菜青虫、小菜蛾、斜纹夜蛾等，除了为害叶片和果实外，还可引发病毒病。最安全、经济、有效的防虫方法就是在育苗、生产过程中，采用防虫网覆盖，包括进出口都加上防虫网门帘，阻碍害虫进入菜田。
南方夏天高温干旱环境下，蔬菜易发生的病害有病毒病、日灼病、番茄筋腐病等;而高温高湿环境下，又容易发生猝倒病、疫病、细菌性软腐病、霜霉病等病害。瓜类白粉病和蔓枯病、茄子和辣椒的黄萎病、番茄青枯病和根结线虫病、豆类锈病等病害也是在高温高湿条件下发生严重。
病害一定要提前预防，综合防治。首先创造一切不利于病菌蔓延的环境条件，尽量调节控制环境温度和湿度，避免形成积水、高温干旱和高温高湿的发病环境。综合性防治方法，包括避免重茬连作，尽量与不同科的蔬菜或大田作物轮作。
及时清理掉田间病株残体，减少病源;施用有机肥，降低土壤黏重性，改善土壤通气性;提供植株健壮生长所需养分，增强植株抗病力。另外，也可根据作物长势和天气情况，用一些低毒光谱性农药进行病害预防，注意同种功能不同药剂之间要轮换使用。
注意苗期管理
南方夏季蔬菜苗期(包括育苗和定植幼苗)重点需要掌握两个关键技术，一是浇水，二是降温。蔬菜夏季苗期管理及时补充水分很关键。但是苗期夜间土壤湿度大时，易引起苗子徒长，所以，同样建议10：00前进行浇水，避免傍晚浇水。幼苗稚嫩，经受不住太阳高温暴晒，降低幼苗生长环境温度，促进根系发育，是培育壮苗的一个关键措施。定植建议在15：00后进行。
家庭种植蔬菜的方法
在菜园中选择一个阳光充足的地方，然后在早春开始种植。整个夏天您都要一直耕种，这样才能不断收获新鲜可口的蔬菜。
将园子设在厨房附近，这样出去摘一些您需要的蔬菜回来就很容易了，而且您也可以透过窗户看管菜园。番茄变成红色后，是最好的采摘时机。
浸泡种子，这样可以使它们在应季时节发芽。种子发芽前，需要有充足的水份，这和在春雨中被灌溉是同一个道理。待种子饱满后，里面的胚芽将会开始生长。
花椰菜、卷心菜和芝麻菜一类蔬菜的种子可以高效地利用空气中的水分，无需事先浸泡即可快速发芽。但是预先浸泡成长比较缓慢的欧芹和防风草的种子，还是有一定的好处的。将种子放在温度为室温的水中浸泡几个小时或者整个晚上，但是不要忘记将其取出，以免种子长时间泡在水中。之后，沥干种子表面的水，然后立即开始播种。
用注水的圆锥形帐篷罩住刚刚栽种的稚嫩蔬菜，以防寒冷侵袭。您还可以购买廉价的连有管子的塑料薄膜，注入水时，它会在秧苗周围形成一道自我支撑的墙。太阳光可以穿透这道明亮的墙壁，照射到里面的秧苗，而经阳光加热的水可在夜间保持温暖。
一开始不要直接播种，而应该在窗台上种植较大的秧苗(或从苗圃中购买)，以期快速成熟，特别是在寒冷的气候中。此方法对于诸如牛排番茄和辣椒一类的稚嫩蔬菜很有用，因为它们通常都需要较长的时间才能成熟，所以必须在霜降前使其成熟，否则就会拖到冬季了。
挑选秧苗时，应挑选那些在大容器中生长的、具有健康的绿色叶子和结实构造的秧苗(检查是否有结实、发育良好的根系)，而避免选择那些被忽视、细长而虚弱的或长得太大的秧苗。
请注意，不是每株长大了的秧苗都能很好地嫁接。对黄瓜、倭瓜、西葫芦和南瓜来说，最好的办法是直接播种，或者从悉心种植的幼秧开始种植，以最大程度地减小根的纠缠。
将细长的蔬菜秧苗栽得深一些(直到第一组叶子)，使得它们较为结实的部位露天生长。在室内或拥挤的温室(没有充足的阳光)中开始种植的秧苗可能会长出细长、弱小的茎来，这些茎在菜园子里往往会倒下去。但只要它们是从一根单独的茎(而不是丛生叶簇)长大的并且栽种在排水良好的土地上，就可以把细长的秧苗向下栽种得深一些，以获得更多支撑。
对于像番茄这类株茎柔软的秧苗，水平栽种要好于垂直栽种。这会比在较深的土壤里所能吸收的热量和空气要多，因此可以促进根部和整个植株的快速生长。
用卫生纸卷轴的硬纸圈可以阻挡毛虫靠近秧苗。毛虫，即蛾蛀虫，可以沿着土壤表面爬行，啃食幼嫩的秧苗的嫩茎底部，从根部将幼芽切断。
栽种之后，即在秧苗周围摆放一个7.6厘米长的硬纸管。将硬纸管向下推入地面一半的距离，这样就可以阻止毛虫的地下进攻了。等到秧苗长成植株后，就可以拿掉硬纸圈了。
栽种蔬菜时，您可以撕下泥炭盆的顶部和底部。泥炭盆埋入土壤之后会腐烂，因此不要在栽种的第一年就破坏它，这很可能会致使植株的根部包裹在内。更糟糕的是，如果泥炭的边露出土壤表面，它就会变干并从周边的土壤和植物根部中夺取水份。但栽种前把泥炭盆的顶部和底部撕掉的话，就可以很轻松地解决该问题。这有助于防止植物根部变得干枯，并使植株的根可以在泥炭盆存在的情况下摆脱束缚。
垂直种植可节省空间。您可以让菜豆、黄瓜、西瓜和南瓜的枝藤沿着棚架或藤架向上爬，而不是让它们在地面蔓延。
用爬有菜豆和豌豆藤的锥形帐篷为蔬菜园增加高度。这种空间节省装置和棚架的原理一样，但外观不同。需用6到8根1.8米高的竹杆搭起锥形帐篷，然后在顶部将这些竹竿捆住。您可以在每根竹竿周围种菜豆、利马豆或者豌豆，它们会缠绕着慢慢长到竹竿顶部。
使用蔬菜园肥料为一些长季节作物(如无限生长型番茄、茄子和辣椒)进行侧施肥料，使其能够结果子。第一次收获后，沿植株的周围撒一些肥料颗粒，然后将其轻轻地埋入土壤，最后再浇适量的水。这样新增的养份便可以促进植物开出新的花朵，随后即可长出果实。
将盖有稻草的报纸铺在植株的行间，以清除杂草和保持水份。将它们放置在一起相互配合，比起单独使用要有效得多。生长季节结束时，须用旋耕机将报纸和稻草卷入土壤中，然后让其腐烂。
在堆肥堆中种植西瓜和黄瓜。(在秋天把成熟的果实扔入堆肥堆中，这些种子在任何地方都可以生长。)温暖、潮湿和营养充足的堆肥似乎十分有助于长出最好的西瓜和黄瓜藤。
使用温暖的稻草覆盖层，可以延长农作物(如卷心菜、球芽甘蓝和花椰菜)的秋季收获时间。尽管它可能永远不能成为一种时尚潮流，但是稻草的确可以有效地保温。
将成捆或成堆的稻草放在植株周围，留出向南的一侧以接收温暖的阳光。这样一来，这些天生耐霜的植株就可以在深秋甚至在较暖气候的冬天里保持良好的状态。
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