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山东生姜种植栽培方法有哪些

曾扬分享

  掌握山东生姜种植方法,可提早上市获取更大的经济效益。下面是学习啦小编精心为你整理的山东生姜种植技术,一起来看看。

  山东生姜种植技术

  1 播种前准备

  1.1 良种选择

  目前市场上生姜品种可分 3 大类,一是山东大姜、二是凤阳中姜、三是当地小姜。根据近几年市场调查,中姜、小姜很受广大消费者青睐,也更适合于大棚栽植。应选择高产、优质、抗病虫、抗逆性强、商品性好、具有本品种特性、地上茎精壮、分枝多、肥大饱满、皮色淡黄明亮、肉质新鲜、不干裂、不腐烂、未受冻、质地硬、大小适宜的健康姜块留作种用,严禁从病姜区引种。

  1.2 整地

  生姜最适于在地势较高、无污染、排水良好、土层深厚、疏松肥沃、有机质含量丰富的中性偏酸性土壤中生长,要求栽培土壤前 3 年没有种植过生姜、花生等作物,pH 值 6-7。大棚栽培生姜一般在 2 月中下旬(农历正月中旬)开始,1 月先将腐熟的农家肥约 30t/hm2, 均匀撒于地面深翻混匀 。建棚高2.5m,宽 8-10m,选透光性和质地较好的薄膜作棚膜。把地平整后起垄,每垄之间间距 60cm,垄高 30cm,垄宽30cm,工作沟内留备用土 。为防地下害虫 (小地老虎),可人工捕捉或毒饵诱杀。药剂选用辛硫磷、速灭杀丁等拌毒干撒入穴内,用锄头翻匀。

  1.3 姜种处理

  播种前 20-30d 将姜种从窖中取出,在背风向阳的平地或草席上摊晒 1-2d,但不可曝晒,中午若日光强烈,应遮盖,防止受冻,晒到姜皮发白变干即可收回室内准备催芽。在 2月 15-20 日前后进行催芽,将风干的稻壳用 1%的石灰水喷湿(70%),在棚室内先铺 10cm 厚作垫层,趁着种还热时摆在垫料上,1 层姜 1 层料,堆高 100cm,最上层再盖上 5cm 厚的干净稻草;覆膜保温,温度控制在 20℃,湿度控制在 75%左右,幼芽长度为 1.0cm 左右时即可播种。

  2 播种

  大棚种植生姜主要是达到提早上市的目的,需要密植,应先将种姜分切开,一般中籽姜每手分出 13-15 片(一般将姜种掰成 50-70g),每穴株距 15-20cm,每片种姜上只留 1个粗壮嫩芽(少数姜种也可保留 2 个壮芽),其余的幼芽用手抹去,以便使养分集中供应给主芽,保证苗齐苗壮。为预防姜种自带病菌发病,播种前用 1%的波尔多液浸种 20min,或用 1%的石灰水浸种 30min 后取出晾干待播。在姜种伤口处蘸草木灰后下种,下种时将姜芽与行向垂直平放于播种沟内,做到姜芽上齐下不齐且在一条直线上,以保证苗齐苗壮;然后在姜种上面覆 1 层 4-6cm 厚的细土,再覆盖农家肥,一般用农家肥 60-70t/hm2,与复合肥 225kg/hm2、锌肥 45kg/hm2、硼砂 30kg/hm2混合后施用。

  3 田间管理

  3.1 温度控制与化除

  大棚种植生姜在农历 2 月下旬和 3 月初,定植期间室外温度较低,定植后扣棚不需放风;出苗后,如天气晴好,温度较高可适时(中午)少许放风。播种后 2-3d,用丁草胺或乐福灵等进行喷雾或毒土处理,注意要按照喷施要求配比浓度,喷施时姜田土壤要保持湿润,齐苗后若垄上有杂草应进行人工拔除。

  3.2 肥水管理

  生姜生产期长,需肥量大,在施足基肥的同时,中后期需肥约是全生育期的 80%,施肥上一般采取分期追氮、磷、钾等肥料。生姜在苗高 13-16cm 时追施提苗肥,一般用硫酸铵、二铵或 45%复合肥 150kg/hm2对清水浇施。弱苗、小苗在苗期施用追赶肥,宜采取少量多次,直到培育成壮苗,达到全田苗高苗壮一致为止。7 月上中旬是大棚生姜生长的转折时期,吸肥量迅速增加,这时可结合除草和培土进行第 2 次追肥,可将肥效持久的腐熟农家肥和速效化肥配合施用,可用沼肥或腐熟猪栏粪 45-60t/hm2,辅以腐熟的细碎饼肥 370kg/hm2、硫酸铵或复合肥 225-300kg/hm2(复合肥用人尿泡2-3d 后施用效果较好);当生姜长至 6-8 个分枝时 (约 8 月上中旬),正是根茎旺盛生长期,需肥量大,也是栽培管理的关键时期,可施复合肥或硫酸铵 300-375kg/hm2、硫酸钾 150kg/hm2,以促使姜块迅速膨大 ,同时防止后期因缺肥而引起茎叶早衰。如以收嫩姜为主,在施肥时可适当加大氮肥用量,以收老姜为主,则应控氮增磷,土壤缺锌硼时,追肥时也应补施,以延缓叶片衰老。

  生姜喜湿润而不耐旱,幼苗前期,以浇小水为主,保持地面湿润,一般以穴见干就浇水,幼苗后期根据天气情况适当浇水,保持地面见干见湿。7 月下旬至8月正是生姜生长的最佳时期,水分对其生理生长特别重要,如遇干旱,应增加浇水次数,但不可漫灌,浇水间隔期以 7-10d 为宜,梅雨季节少浇 (霉雨水),浇水时间应在早上和傍晚,中午不能浇水。暴雨之后,要及时排除地面积水。

  3.3 中耕除草,适时培土

  生姜的幼苗生长处在高温多湿季节,要及时中耕除草,防止植株早衰。幼苗旺长期肥水条件好,杂草滋生力也强,若除草不及时,草与姜苗争肥、争水、争光,姜苗易出现生长不良。黑暗湿润的环境条件对生姜的根茎生产很有利,为防止根茎膨大后露出地面,在除草和追肥的同时结合进行培土,一般培土 3-4 次。第 1 次应有 3 株幼苗时进行,盖土不能太厚,以免影响后出苗的生长,15d 后依次进行第 2、第 3、第 4次培土,培土时做到不能将根茎露出地面,把沟背上的土培在植株的基部,变沟为垄,为根茎的生长创造适宜的条件。

  3.4 扒老姜

  在中后期中耕培土时,可根据市场行情,在生姜的旺长期扒出老姜出售,以提高经济效益。方法是顺着播种的方向扒开土层,露出种姜,左手按住姜苗茎部,右手轻提种姜,使之与植株分离。注意不能摇动姜苗,取出种姜后要及时封土。弱小的姜苗不宜扒种姜,以免造成植株早衰。

  3.5 揭膜与遮阳

  一般在出梅后 7d 就可揭去顶棚,为防夏天强阳光照射,选用遮阳率 70%的遮阳网覆盖棚顶,以减少强烈光的照射。

  4 病虫害防治

  生姜病虫害种类不多,但危害严重,如不及时防治损失严重。生姜病害主要有茎部病害和叶部病害。茎部病害主要有姜瘟和姜腐烂病等。田间发现病株时应及时挖除病株及病株周围的土壤,并带出大棚外深埋。姜瘟病应以预防为主、化学防治为辅,雨后及时进行深沟排水,防止病菌随水扩散。与此同时,在病穴内撒生石灰消毒,药剂防治选用百菌清、姜瘟宁、敌克松、1%漂白粉等在穴内泼浇,然后用无菌土封住。叶部病害有姜炭疽病、叶枯病等。田间发现病叶时,及时摘除放塑料袋内带出大田烧毁或深埋。同时采用 70%的甲基硫菌灵可溶性粉剂 1 000 倍液或 75%的百菌清可溶性粉剂 600-700 倍液进行喷雾防治。采收前 20d 停止用药。虫害主要有姜螟、蚜虫、小地老虎。姜螟可用杀螟松、敌百虫、速灭杀丁等防治。小地老虎可用毒饵诱杀、药剂喷杀、毒液灌根相结合,药剂选用辛硫磷、敌敌畏、杀虫双等防治;同时,晚上开启杀虫灯诱杀成虫。

  5 采收

  生姜采收时间和市场价格是分不开的,根据近年来的经验,销售旺季一般在 8 月中旬至 9 月上旬。根据生姜的产量适时采收,种姜宜在初霜后采收。

  山东生姜栽培方法

  选地整地

  生姜生性喜荫湿而温暖,较弱光照,适宜温度为22-32℃,应选择地势较高、荫郁、土壤肥沃、排灌方便的梯田地,且不宜连作。整地前先撒施少量生石灰,将土壤深翻、晒白,然后施入营养型生物有机肥,做宽70-100cm,高25-30cm的畦。

  播种

  当日平均气温达到16℃以上,即4月中下旬就可以开始播种了。将头年窖藏的种姜挑选色泽新鲜、根茎肥大、姜芽饱满并充分成熟、无病虫害、无机械损伤的姜块做种,亩需种量约400kg,先浸泡于药剂中消毒,然后晾晒至表皮变白,即可在室内堆放并用稻草覆盖保湿催芽。当新芽萌出1cm左右进行播种,株行距15×35cm,亩保基本苗4000株,种植沟内施入3U+型有机肥作基肥,覆土3-5cm,最好再盖一薄层作物桔杆以保温保温。

  田间管理

  当姜苗出土后及时进行中耕锄草并适量追肥2-3次,当植株进入旺盛生长期后应结合中耕施肥进行培土,因生姜比较耐肥,此时应追施高蛋白氨基酸型复合微生物肥及优质复合肥。到立秋后植株进入地下茎块生长,此时要结合追肥并培土逐渐将播种畦变成垄,防止根茎露出地表。 生姜生产中的病害主要有姜瘟病、叶枯病、炭疽病等,虫害主要是姜螟,选用可靠药剂防治。

  采收

  生姜的产量与采收的时间、产品用途有着密切联系。若在9月份作为嫩姜用收获的叫子姜,一般亩产1500-2000公斤;若11月份作为老姜用采收的则称老姜,其亩产可高达2500-3000公斤。生姜收获时间按产品用途不同而分别进行,以保证达到最大的经济效益。

  家庭种植生姜的方法

  挑一些长了芽的小姜块种在盆里。

  上面撒一层薄纱,淋上水。

  姜要在阴凉的地方下生长,所以不能暴晒。

  不久就会长得很茂盛。

  等叶子枯了再挖出来,不过如果喜欢吃嫩一点的姜的话可以提前挖出来。

  挖出来的姜可以用沙子盖住保存。


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