怎么种植青枣具体方法有哪些(2)
青枣栽培技术
一· 园地选择
台湾青枣适应性强，台湾青枣对土壤要求不严格，沙土、壤土、沙壤上、微酸性土均可种植，但对水源、阳光、肥料要求较高，宜选择光照充足、排灌方便当阳被风的水田、梯子田、坡地种植，在干旱、缺水、瘦瘠、光照差、积水的地方种植，品质、产量都会受到较大影响。
二、品种选择
目前台湾青枣栽培的品种主要有：蜜丝枣台南、高朗1号(又称五十子或红云)。
每个果园种植的品种不宜过多，以选择1～2个优良品种种植即可，但要种植7%的授粉树，以提高座果率。
三、合理密植，适时种植
台湾青枣生长速度甚快，种植密度不宜过大，采用4米×4米的株行距，每亩种植41株。
1、开挖定植**
定植**以**长宽各80厘米，深约60厘米为宜。
2、施足基肥
每塘准备腐熟农家肥20—30千克，过磷酸钙2—3千克，将底肥散在挖出的塘土上，边拌边回，回满塘土，灌透水待定植。
3、定植时间
台湾青枣以3-5月种植最为理想。
4、定植方法
回塘灌水后，待塘土湿度适合时进苗定植。先在塘中心挖一深30厘米、长宽30厘米的浅**，将营养袋小心剥除，放入塘内，摆正，回细土，正常盖土离嫁接口4—5厘米，踏实，浇足定根水，盖上地膜。
5、苗木成活期管理
定植后至新梢抽吐时不要急于施肥，待新梢转绿老后并开始抽吐第二次新梢时开始施肥，用稀释后的人粪尿或0.5%尿素浇施，每隔7—10天施用一次。新梢抽长到50—60厘米时，解除嫁接口处的嫁接膜，同时选留3枝作为一级分枝，多余分枝剪除。
四、施肥技术
台湾青枣生长快、结果多、产量高，需肥量大，如肥料不足，难以达到丰产优质效果。
1.基肥
台湾青枣施基肥的比例较大，约占全年施肥量的50%左右。新种果树基肥在打**时施用，每**施腐熟禽畜粪肥20—30千克，过磷酸钙2—3千克。为使当年栽种的台湾青枣当年挂果，结合灌水，每次每塘可施用15-15-15复合肥100克二年生树，在收完果实整枝后15天内施足基肥。施肥量：腐熟粪肥约20公斤、15-15-15复合肥1公斤，在树冠周围挖环沟施放，但需离树头一定距离，以后随树龄递增，结果量增加，基肥施用量还要适当增加。
2.追肥
台湾青枣根系发达，大部分根系分布在浅土层，追肥见效快、效果好。追肥一般分三次进行：
第一次在抽梢后(一般是4～5月)施用，以促进新梢生长为主，为使当年栽种的台湾青枣当年挂果，结合灌水，每次每塘可施用15-15-15复合肥100克复合肥0.1公斤;二年树龄每株施复合肥0.2公斤;以后随树龄增大，追肥量要适当增加。追肥时可直接将肥均匀撒施在树冠范围内，再覆盖一层薄土。
第二次追肥在初花后(7～8月)进行，树龄不同，追肥量也不同，总体上施肥量与第一次相当。
第三次追肥一般在1l月，第一批花结的果开始成熟后施用，以促进中后期果实膨大为目的，施肥量较第一次追肥约增加30%。
3.根外追肥(叶面肥)
在初花后至落果停止期(约7～10月)，每15天喷0.2%磷酸二氢钾加0.2%尿素1次，连喷3～4次。此外，还要定期喷施硼砂、硫酸镁等微量元素肥料，以防止因缺乏微量元素而引起的叶片发黄等微量元素缺乏症。微量元素肥料，一般每月施用1～2次。在果实采收前10～15天，还可喷施1次0.2%磷酸二氢钾加0.5%葡萄糖液，以增加果实糖度。
五、水的管理
台湾青枣需水量较大。初花期需保持土壤湿润，以利于枝梢生长。开花20天至幼果期(7～9月份)需水量要相对减少，表层土宜保持一定的干燥度，坑沟保持湿润即可，不宜灌水，以利于花芽分化与座果。待果实长至手指头大小后，要经常保持土壤湿润，这时期骤干骤湿极易引起大量落果，要特别注意。果园不宜长时间积水，可在果园中间开多条浅水沟排水。
六、整枝修剪
台湾青枣枝条以侧向斜生为主，树冠面积大，分枝多，要进行合理的修剪才能形成良好的树型，便于通风采光，减少病虫为害，提高产量和品质。
1.主干整枝
一年生幼树，在主干嫁接口以上30厘米处剪断，以诱发侧枝生长，然后选择粗壮、生长位置良好导向四周的3个侧枝(一级分枝)作主枝，其余过多的分枝全部剪去。
二年生以上的树，在果实收完后(2～3月份)进行主干更新(也可采用切接法嫁接其他品种)，在主干嫁接口以上20厘米处锯断，待新梢长出后，留位置适当，生长粗壮的一个侧枝或相反方向的2个侧枝作新主干，其余梢芽全部剪去。待主干长至50厘米左右时，再将尾部剪去，以促进一级分枝生长。根据树龄不同，主干可保留3～5条一级分枝。
2.枝条修剪
分枝过多，分枝位置不合理，不利于采光透风，不便于田间作业，果实品质和产量也受影响。因此需要对枝梢进行合理修剪。
枝梢修剪一般在6月开始进行，直至11月全部果实座果后结束，将交叉枝、过密枝、徒长枝、直立枝、纤细枝、病虫枝、贴近地面枝剪去。到了11月，如果结果已相当多，可将枝梢尾部幼果或花穗剪除，以免花果太多，影响果实膨大。
七、搭架
台湾青枣枝梢长而较脆，枝梢往往因结果过多而折断，需要搭架将结果枝支撑住。棚架高度一般为80～120厘米，根据树龄和主杆高度不同而定。
为了工作简便和节省成本，二年生以上果树也可利用旧枝梢作部分支架。
八、病虫害的防治
台湾青枣病虫害较少，主要病虫害有：白粉病、灰霉病、盲椿象、介壳虫、桔小实蝇、红蜘蛛等。
1、白粉病
1.1白粉病是台湾青枣最主要的病害，一般在8月发病，9—11月为发病盛期，11月下旬病情基本稳定，但次、1月又开始发病。白粉病主要危害叶片和果实，叶片受害时，先从中下部叶片开始，逐步乡上部叶片蔓延。发病初期在叶片背部出现白色菌丝，随后白色菌丝和白色粉状物(病菌分生孢子)可布满叶背。果实受害以膨大期果实为主，幼果次之。被害果实出现白色菌丝，随后扩展，严重时白色菌丝和白色粉状物可布满全果。果实受害后果皮变麻，商品性降低。
1.2防治措施
1.2.1搞好果园卫生每年采果后，清除全部果枝及果园周边杂草并集中处理，以减少病菌的侵染来源。
1.2.2及时进行药剂防治。在即将发病时，及时选用80%成标500—1000倍液，75%代森锰锌 800倍预防，在发病初期用醚菌酯3000倍液、25%扫粉1000倍进行喷雾。
2、灰霉病
2.1 灰霉病主要为害花果，亦可为害叶片与茎。幼果染病较重，柱头和花瓣多先被侵染，后向果实转移。果实多从果柄处向果面扩展。致病果皮呈灰白色、软腐，病部长出大量灰绿色霉层，严重时果实脱落，失水后僵化。叶片染病，多从叶尖开始，病斑呈"V"字形向内扩展，初水渍状，浅褐色，有不明显的深浅相间轮纹，**时，病斑表面可产生灰霉，叶片枯死。
2.2防治措施
2.2.1搞好果园卫生每年采果后，清除全部果枝及果园周边杂草并集中处理，以减少病菌的侵染来源。
2.2.2及时进行药剂防治。41%嘧霉胺1000倍液，50%腐霉利1000倍液，10%宝丽安1000倍均匀喷施病叶或病果。
3、盲椿象
3.1虫体较小，发生危害初期，成虫和幼虫躲在嫩梢缝隙里，不易为肉眼所发现，这种情况常导致防治时期的延误。该虫整年均会发生，但5—9月新梢旺盛生长期及开花坐果期危害严重。该虫主要刺吸危害枝条、顶芽、嫩芽，常造成新芽或幼叶萎缩、变形、黄化甚至停止生长，其危害状常被误认为病害。
3.2防治措施
3.2.1搞好果园卫生每年采果后，清除全部果枝及果园周边杂草并集中处理，以减少虫源。
3.2.2及时进行药剂防治。4.5%攻下塔1000倍液喷雾。
4、桔小实蝇
4.1桔小实蝇成虫于性成熟交配后，用产卵器刺入青枣果皮产卵，幼虫在果内蛀食，常果实未熟先黄脱落。如遇阴雨天，一般不活动。
4.2防治措施
4.2.1搞好果园卫生每年采果后，清除全部果枝及果园周边杂草并集中处理，翻犁、爆晒。随时摘出虫果，拾落果集中处理以减少虫源。
4.2.2及时进行药剂防治。1%甲氨基阿维菌素笨甲酸盐3000倍液喷雾。
4.2.3诱杀成虫
4.2.3.1根据桔小实蝇的生活**性，采用性诱剂诱杀成虫，性诱剂可选用：龙灯诱王、台湾胜本等。
4.2.3.2用糖、酒、醋、水、敌敌畏乳油，比例为10：3：5：50：1，配成诱杀液，诱杀成虫。
5、红蜘蛛
5.1红蜘蛛以其针刺吸叶片**。雌螨在叶片中脉基部、两侧、叶柄、嫩枝、果面产卵，卵孵化后，食害叶片，被害处叶绿素消失，呈褐色或黄褐色，最终导致大量落叶;危害果实，使果实产生褐色麻点。
5.2防治措施
可选用13%阿加尼3000倍液，43%爱卡螨喷雾。
九、疏果护果
台湾青枣花多、果多，一个花序能长出4～5个小果。在一般情况下，部分幼果能自动脱落，但经自然落果后，座果仍然过多的，就需要人工辅助疏果。疏果在幼果期就要开始进行，首先结合修剪，把结果过多的纤细枝、徒长枝、近地落地枝剪去，再将过密果、细小果、黄病果疏去，每花序留果不得超过2个，但以每花序留果1个为好。粗壮枝留果可多些，幼细枝留果宜少些。至11月，结果过多的枝条，可将枝条尾部的花穗和幼果剪去。
十、采收
台湾青枣成熟时果皮由青绿转浅绿或黄绿，果实外观饱满、皮色有光泽。果实成熟时要及时采收，如要长途运输，在九成熟时即可采收。如果实过熟，肉质会变松软，品质、风味都变差，售价也低，还不耐贮运。采收时要小心轻放，以免损伤，影响商品价值。
青枣营养价值
1、增强人体免疫力 大枣含有大量的糖类物质，主要为葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等;并含有大量的维生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等多种维生素，具有较强的补养作用，能提高人体免疫功能，增强抗病能力。
2、增强肌力，增加体重 实验小鼠每日灌服大枣煎剂，共3周，体重的增加较对照组明显升高，并且在游泳试验中，其游泳时间较对照组明显延长，这表明大枣有增强肌力和增加体重的作用。
3、保护肝脏有实验证实，对四氯化碳肝损伤的家兔，每日喂给大枣煎剂共1周，结果血清总蛋白与白蛋白较对照组明显增加，表明大枣有保肝作用。
4、抗过敏 大枣乙醇提取物对特异反应性疾病，能抑制抗体的产生，对小鼠反应性抗体也有抑制作用，提示大枣具有抗变态反应作用。
5、镇静安神 大枣中所含有黄酮--双- 葡萄糖甙A有镇静、催眠和降压作用，其中被分离出的柚配质C糖甙类有中枢抑制作用，即降低自发运动及刺激反射作用、强直木僵作用，故大枣具有安神、镇静之功。
6、抗癌，抗突变 大枣含多种三该类化合物，其中烨木酸、山植酸均发现有抗癌活性，对肉瘤S-180有抑制作用。枣中所含的营养素，能够增强人体免疫功能，对于防癌抗癌和维持人体脏腑功能都有一定效果。
青枣基本特征
青果重50-100克，甜度10-20度，每百克青枣含蛋白质1.2克、脂肪0.3克、碳水化合物23.7克，含有丰富的维生素和多种微量元素。
大青枣果实营养丰富，古人有“日食三枣、长生不老”之说。果实鲜食，营养丰富，具有净化血液，帮助消化，养颜美容等保健作用。鲜食肉质脆嫩多汁，甜度高，口感佳，风味独特，单果重100-400克，因而有“热带小苹果”“维生素丸”之美称。鲜枣中的维生素最高243mg/100g,比猕猴桃62mg/100g。维生素C是一种抗氧化剂，有预防缺铁性贫血、促进伤口愈合、预防过敏、降低胆固醇等作用。
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