南方土豆种植技术

　　土豆这个词语大家都豪不陌生，但是南方土豆的种植内容答案及知道吗？下面一起来看看学习啦小编为大家精心推荐的南方土豆的种植技术，希望能够对您有所帮助。

　　南方土豆的种植技术

　　一、选择田土

　　马铃薯适应性广，一般选择质地疏松、排灌方便，土层深厚，土壤肥沃的轻壤或沙壤田土。

　　二、选用良种

　　春马铃薯应用选特早熟或早熟的无病伤的脱毒品种。我市主推“渝马铃薯1号”、“川芋1号”和“大西洋”(加工型)等品种。单个种薯大小以25—50g为宜。

　　三、整地施肥

　　冬天深耕20—25cm炕晒。播种前一次性施足底肥，底肥亩用腐熟有机肥1500—2000kg、三元复合肥25kg，欠细土壤，以1.3—1.5米开厢，沟宽25cm，深10cm。

　　四、播前准备

　　播种前10—15天，如种薯还未通过休眠则要打破休眠。办法为：

　　(一)药物处理：种薯用“920”3—4PPm浸种15—20分钟，晾干切块(单薯25克左右和以下的种薯不切块)后再用70%甲基托布津1000—1200倍液进行种薯消毒。

　　(二)种薯切块：整薯播种，可增产15—23%，高产栽培要求使用整薯。为降低成本，对单薯重50克以上的种薯可切块。切块要点是：

　　1、切块大小：要求切块单块重量不小于25g，即每500g种薯可切20块左右。每个切块上至少要带1—2个芽眼。

　　2、切块方法：单薯50g左右的种薯可从顶部到尾部纵切成2块;70—90g的种薯切成3块。方法是先从基部切下带2个芽眼的1块，剩余部分纵切为2块，这样有利于增加带顶芽的块数。对于大薯块，可从种薯尾部开始，按芽眼排列顺序螺旋形向顶部斜切，最后将顶部一分为二。

　　3、注意事项：切块过小，所带养分、水分越少，会影响幼苗发育，并且抗旱性差，播种后易出现缺苗现象;切到病薯时，应将其销毁，同时应将刀具消毒，否则会传播病菌。其消毒方法是用火烧烤刀具，或用75%酒精反复擦洗，或用1%高锰酸钾浸泡20—30秒后再用。

　　(三)、催芽方法：薯块切好后，先将其平摊在温度17—18℃、相对湿度80—85%的条件下，晾干伤口(需3—4天)，使之产生木栓层，这样可避免催芽过程中烂薯。在切块晾干时，不能在过于干燥的环境中进行，以免薯块失水过多。薯块晾干后，即可催芽。常用的催芽方法如下。

　　1、温室大棚内催芽：在塑料大棚内的走道头上(远离棚门一端)，如果地面过干，喷洒少量水使之略显潮湿后，铺1层薯块，撒1层湿沙(湿沙用70%甲基托布津1000—1200倍液消毒)，连铺3—5层薯块，最后，上面盖草苫或麻袋保湿，但不能盖塑料薄膜。

　　2、育苗温床催芽：利用原有或新作苗床。将床底铲平后，每铺1层薯块撒1层湿沙，铺3—5层薯块，最后在沙子上面盖1层草苫。苗床上起好竹拱，盖严薄膜，四周用土压实。

　　3、室内催芽：种薯数量不多时，可直接在室内催芽，将薯块装在筐内，或按10—15cm厚度将其摊在地面上，然后将筐或薯堆用湿麻袋或湿草苫盖严。

　　(四)、催芽期间的管理

　　1、湿度：催芽过程中湿度不宜过大。沙子的湿度以用手握不出水为宜。催芽期间，只要沙子不是很干，一般不要浇水。如果催芽期间湿度大，很容易导致幼芽茎部生根，这些根在播种前炼芽阶段会因失水而干缩或死掉，因而影响播种后新根的发生。

　　2、温度：马铃薯催芽的最适温度是15℃。气温低于4℃，基本上不发芽，气温高于25℃时发芽快，但幼芽较弱。

　　3、检查：催芽期间，应每隔5—7天检查1次发芽情况。如发现烂薯，应及时将其剔除，并将其他薯块取出晾晒收汗再催芽。

　　4、绿化幼芽：马铃薯种适宜播种的芽长是0.5—1cm。当芽长达到0.5—1cm时，将带芽薯块置于室内散射光下使芽变绿。幼芽变绿后，自身水分减少，变得强壮，播种时不易被折断，且播种后出苗快，幼苗壮。

　　五、适时播种，提高播种质量

　　块茎在10cm深的地温达7—8℃时，幼芽即可生长，10—12℃时茁壮成长，并很快破土而出。我市深丘、台地和山区最适播种期为2月中、下旬，最迟不超过3月上旬;平坝地区可提前20天左右播种。一般采用宽窄行种植，大行距90cm，小行距40—45cm，穴距25—30cm，播种深度7—9cm，亩植5000—6000窝。可采用单膜或“双膜”覆盖栽培，大中薯率可提高10—30%，有显著的增产效果，并可提早上市10—20天。

　　六、田间管理：

　　1、播后至出苗前一般不需施粪水。雨后土壤板结，应及时松土通气。

　　2、齐苗后追施提苗肥，亩用尿素5kg兑水浇施或用腐熟人粪尿浇施。并进行中耕培土。薯块膨大期结合清沟，再次培土。同时，防止田间积水，避免块茎易腐烂。

　　3、春马铃薯施氮过多，易发生徒长。在现蕾期可用15%“多效唑”可湿性粉剂15g兑水45kg(50ppm)喷施，控制地上部徒长，有助于多结薯块。盛花期可亩用磷酸二氢钾100-150克兑水50kg喷施，促进薯块膨大。

　　4、防治病虫害：

　　(1)晚疫病：晚疫病为真菌性气传病害，发生重，为害大，会引起田间和贮藏期间大量烂薯。在马铃薯进入初花期大田出现中心病株，及时用高效低毒的内吸性杀菌剂25%的甲霜灵或甲霜灵锰锌农药，配成500—800倍液喷雾，也可灌兜;也可用雷多米尔、甲霜铜等，土壤湿度大和雨天可拌细土或煤灰1∶40施于根部，5-7天后再防治一次。

　　(2)青枯病：青枯病为细菌性病害，目前尚无有效农药防治，也无抗病品种，主要措施是杜绝传染源，精选健康无病种薯，整薯播种，切块时切刀消毒;实行轮作换茬，最好是水旱轮作;及时拔除病株连同土壤挖起带出田间浸泡在水里。如果是种子田，病株周围植株结的块茎不能作种。

　　(3)蛴螬：防治蛴螬，可用90%晶体敌百虫0.5kg加水溶解，再喷于35kg细土上，拌匀成毒土，撒于沟内。

　　5、适时收获

　　5月上、中旬春洋芋膨大后期即可采收上市。

　　南方土豆栽培技术

　　一、播种准备工作

　　1、选地整地

　　应选择土壤肥沃、土层深厚、结构疏松、水资源丰富、排灌方便、微酸性的沙质壤土为好，重粘土不利于薯块生长且容易引起病害。不宜选前作为茄科作物(如茄子、烟草、辣椒等)或块根作物的为轮作地，而应选前作为禾类、豆类等作物地，提倡稻-稻-薯等水旱轮作。深耕要在前作收获后及早进行，精细整地，要求土碎、松、均，以提高土壤的透气性、蓄水、保肥和抗旱能力，起垄做畦1.2-1.3m包沟,畦面宽0.75-0.85m，畦高0.25-0.3m，沟宽0.45-0.5m。做到高整畦,垄面沟底平直，沟沟相通，畦头沟要深于其它沟，以利旱灌涝排。

　　2、 一次性施足肥料

　　以腐熟有机肥为主，用量亩施腐熟鸡粪500-750kg或以腐熟鸡粪为原料的有机复混肥300-500 kg。长效控释复合肥75 kg(建议使用恩泰克或施可丰)，速效复合肥40-50kg(建议使用撒可富16-8-20)，硫酸镁2.5kg,硫酸锌与农用硼砂各1kg及防地下害虫药物，结合整地施入大田或在畦中开沟条施入后覆土。

二、选用良种，种薯处理
1、选购良种

　　种好马铃薯，种薯是关键，选择早熟、高产、抗病性强的脱毒原种是首要环节，种植经验丰富可选择费乌瑞它(荷兰7号)，初次种植或种植较晚(小雪后)地区选择抗性较强的郑薯7号，种植加工薯可选择大西洋。要到信誉好的单位购买从北方调进脱毒原种马铃薯种。有的农民因为怕花钱，购买了不合格薯种或购买一些商品薯当薯种用，种植后发现退化严重，病害严重，出现了大量烂种现象，而且产量很低，加之商品性较差，卖不上好价钱，导致因小失大。

　　2、 种薯处理

　　种薯购回后，立即将种薯放在室内干燥、阴凉通风处均匀排开，严格挑除病、烂、杂、劣薯。没有萌芽又准备播种的种薯，要用药剂处理以打破休眠期(切块催芽用赤霉素(920)1ppm溶液浸泡后，覆上湿沙进行催芽或直接种植)。每个切块最适宜重量为30-50g，每个切块须带1-2个芽眼。切块应呈三角形、契状。当切到病烂薯后，切刀要用0.5%的高锰酸钾溶液或75%酒精溶液消毒后再用，建议使用两把切刀交替使用，减少病毒传染的机会。薯块消毒的方法是用兽用链霉素、甲基托布津与石膏粉拌种(亩用量兽用链霉素14g、甲基托布津80g与石膏粉10kg)或适乐时拌种，北风天也可用80%大生可湿性粉剂400～800倍液(或甲托、多菌灵)与兽用链霉素浸泡消毒，种薯切块应在播种前1d进行，浸泡消毒要晾干后播种。

　　三、播种1、适时播种

　　马铃薯适应在冷凉的气候下生长，生长发育适宜温度是17-21℃，过早播种因气温过高于25℃易烂种薯导致缺苗断垄，过迟播因马铃薯生长后期受春季低温阴雨天气的影响造成病害流行，播期可安排在10月下旬至11月下旬，最为理想是安排在11月上中旬。粤北或桂北地区因避开霜冻，播期可安排在12月上中旬。

　　2、 合理密植

　　费乌瑞它株型直立紧凑，适宜密植，一般亩播种4000-5000株，每畦种两行，内行距0.25-0.3m，穴距0.21-0.23m左右。播种时，按薯块部位或芽长分类播种，每穴一块，品字形种植，如洒施肥，芽眼向下，如畦中开沟条施肥，芽眼侧向里，薯块不能直接与肥接触，亩用种量约125-150kg左右。

　　3、播种深度及盖土

　　一般为5-8cm，干旱和土质疏松的地块可以播种深些;潮湿和土壤粘重的地块，应播种浅些。盖土要求土碎、松、均，膜下不能有空隙而影响出苗。

　　4、覆膜

　　如旱地种植且干旱，覆膜前要浇水，垄面湿润后再用厚0.005-0.012mm、宽0.6-1m微膜平铺覆盖，并将地膜用土压实，再用培土机培上3-6cm碎土，保证膜上垄面全部盖上。

　　四、田间管理

　　1、除草

　　播种后7～10d内，用丁草胺与克无踪均匀喷施，幼苗出土后的杂草，可用克无踪定向喷雾。后期多草，可用选择性除草剂，如宝成、薯宝等。

　　2、引苗与定苗

　　大部分苗借助碎土重力自动破膜出幼苗。培土不足，当苗顶膜时，要破膜引苗。如种薯出苗数较多时，选择最壮的1-2株苗保留，及时剪除多余弱小苗。

　　3、适时浇灌水

　　马铃薯是对水敏感作物，掌握前期湿润，中期多水，后期少水的原则。播种后4-7d灌水以湿润土壤。苗期应根据实际情况适量浇灌水，可“跑马水”，即是当土壤表面反白时，应灌半沟水并保持数小时，待土壤湿润后及时排干。现蕾至开花期马铃薯需水高峰期，以保持水分充足，收获前20d排干积水，严防积水造成烂薯，雨水过多要开沟排水。

　　如水田种植，可结合灌水追肥，方法：先灌水至垄沟三分之一，每亩50斤速效复合肥(建议使用撒可富16-8-20

　　)施于沟底，半小时后人脚走1-2次，使肥料充分溶于水。

　　五、结合病虫防治，喷施叶面肥

　　早熟马铃薯品种(如费乌瑞它)，植株易感青枯病、环腐病、晚(早)疫病，一旦发生，又难以控制，因而要贯彻执行“预防为主，综合防治”的植保方针，加强防治。虫害主要有蚜虫、地老虎、蛴螬等;病害有青枯病、环腐病、黑胫病、晚(早)疫病、茎腐病等。具体防治如下：

　　1、选用原种一代脱毒种薯，播种前严格淘汰病薯。

　　2、切种薯时，做好切刀消毒与拌种消毒。

　　3、种植后约28天，防治早疫病、茎腐病、地老虎的发生：用恶霜氟吗1000倍+高效灭百可+绿滴神1000倍(如播种时防地下虫药物，可免除)。。

　　4、种植后约35天，防治青枯病、环腐病、早疫病、蚜虫的发生：用农用链霉素1000倍+杀毒矾800倍(或恶霜氟吗1000倍)+蚜虱净1000倍+绿滴神1000倍。

　　5、种植后约42天，防治青枯病、环腐病、黑胫病、晚(早)疫病、蚜虫的发生：72%的克露可湿性粉剂600～800倍液+噁霉灵800倍+蚜虱净1000倍+绿滴神1000倍。

　　6、种植后约52天，防治青枯病、环腐病、黑胫病、晚(早)疫病、蚜虫的发生：53%金雷多米尔可湿性粉剂800倍液+农用链霉素1000倍+蚜虱净1000倍+绿滴神1000倍。

　　7、种植后约60天，防治青枯病、环腐病、黑胫病、晚(早)疫病、蚜虫的发生：52.5%抑快净水分散粒剂+吡虫啉+绿滴神1000倍。

　　8、种植后约75天，防治青枯病、环腐病、黑胫病、晚(早)疫病、蚜虫的发生：68.75%银法利700倍+噁霉灵800倍+吡虫啉+绿滴神1000倍。

　　以上为常规防治，如特殊情况另作处理，如下雨或空气湿度超过90%持续8小时以上，天气晴朗后立即喷药预防，药物可选用恶霜氟吗1000倍或72%的克露可湿性粉剂600～800倍液或53%金雷多米尔可湿性粉剂800倍液，连喷2-3次，交替用药，效果更好。一旦发生出现晚(早)疫病症状，立即要选用抑快净或银法利连喷2-3次;如发现病毒感染的花叶、卷叶、矮化等症状的植株应及时拔除，用特治连喷2-3次。

　　若生长后期长势过旺，可喷施1-2次100mg·L多效唑。收获前30天,视实际情况，用“920”1g兑水75 kg喷施,以延长后熟期。

　　5 适时收获

　　当茎叶变黄，基部叶片开始脱落，薯皮木化后，如天气晴朗，即可收获。

　　土豆的种植方法

　　土豆的培育方法

　　育种

　　世界各地马铃薯的栽培技术因地理气候条件不同而异。主要利用块茎进行 无性繁殖。为避免切刀传染病毒(纺锤块茎，X和S 花叶病毒)和环腐病，应选用直径为3～3.5厘米的健康种薯进行整薯播种。大部分栽培品种是通过杂交育种选育成的。鉴于普通栽培种土豆品种资源的贫乏，来尤其重视综合马铃薯的近缘栽培种，包括普通栽培种及二倍体栽培种的染色体组，以利于选育高产、高抗和高淀粉、高蛋白质含量的新品种。

　　选育途径主要有：

　　①利用产生2n配子的二倍体杂种与普通栽培种杂交。

　　②利用新型栽培品种与普通栽培种杂交。马铃薯产量高，对环境的适应性较强。

　　利用块茎无性繁殖时，种薯在土温5～8℃的条件下即可萌发生长，最适温度为15～20℃。适于植株茎叶生长和开花的气温为16～22℃。夜间最适于块茎形成的气温为10～13℃(土温16～18℃)，高于20℃时则形成缓慢。出土和幼苗期在气温降至-2℃即遭冻害。

　　播种

　　用 块茎繁殖，把马铃薯按芽眼切成块状，垄播，3月份播种，平均温度超过25°C时，地下块茎停止膨胀。大概三个月左右就可以成熟了。

　　适时早播：要适时早整地施肥播种，使马铃薯的整个生育期处于相对冷凉、气温较低的季节，使薯块形成和膨大避开高温时期。

　　注意培土厚度一般培土厚度不低于12厘米。若播种时覆土厚度不足，出苗后随苗生长培土1~2次。覆土太薄，地温变化剧烈，匍匐茎易窜出地面。

　　田间管理

　　马铃薯的植株分地上和地下两部分，地上部分有 地上茎、 羽状复叶、 花蕾和 果实;地下部分有 地下茎、根、匍匐茎和 块茎。地上部分结果与否与品种和外界环境条件有关，同一品种在不同年份和同年份种植时间不同均会影响到是否开花结果。栽培马铃薯所获得的产品是地下所产生的块茎，块茎是由匍匐茎顶端膨大形成，它们具有地上茎的很多特性。匍匐茎、块茎和地上茎可以说没有本质上的区别，在一定的环境条件下能够互相转化。

　　施肥

　　马铃薯的施肥，一般是以“有机肥为主，化肥为辅，重施基肥，早施追肥”为原则。因为有机肥中含有丰富的有机物，有利于培肥、疏松土壤，提高土壤肥力，更有利于马铃薯块茎膨大和根系生长。马铃薯生长期间需要水肥最多的是开花期，而此时也正是气温升高、降雨增多的季节，同时也是有机肥逐渐熟化、腐解释放养分的阶段。此时，基肥中的有机肥料和无机肥料的转化效益不断扩大，满足了马铃薯生长期间对养分的需求，促进了植株生长发育。这就是重施基肥的目的。

　　重施基肥的要点有二：一是在施肥中以优质有机肥为主;二是要坚持有机肥与三要素化肥配合施用，其中三要素化肥的用量应以全生育期用量的2/3作基肥，留下1/3作追肥。每667平方米产马铃薯1500-2000千克的基肥施用量是：优质有机肥2000-3500千克、尿素12千克、过磷酸钙20—30千克、草木灰150-200千克或氯化钾10～15千克。将上述肥料和有机肥均匀混在一起，作基肥施于10厘米以下的土层中，这样可以疏松薯块层，有利于马铃薯根系吸收。

　　盆栽

　　因为市场农产品价格不断高涨，全世界有不少人开始学习家庭小面积栽培农作物的技术在自家种植菜蔬。而 马铃薯是属于比较容易种植的，且因为属于基本粮食，所以被不少普通家庭用来种植。

　　种植可用花园里小面积土地，也可以用垃圾桶、大型花盆等深度至少有24厘米的容器材料，一般来说，一个花盆里只可以种植一个马铃薯;而大桶可以种植好几个。

　　关键季节要掌握好，因为当地温高于25℃时，薯块就不再膨大，所以种晚了，就只能收“ 豆薯”了，所以宜早不宜晚，春分前后就可种植，(根据纬度灵活掌握)。

　　用于种植的土壤不必肥沃，但必须是偏干燥的，不适宜种植于湿重的粘土;土壤偏碱性或者偏酸性问题都不大。若希望产量高，则种植土壤最好用营养土(液)，配制根据蔬菜需肥特点配制营养土(液)，可以用腐叶土、腐质土、泥炭土、锯末、刨花、稻壳等和泥炭混合，也可以用细河沙或沙土、珍珠岩、蛭石、煤渣等与腐叶土、堆肥土、泥炭土等混合配制盆栽营养土。有条件的可采用组培育苗、 无土栽培。

　　矮控管理盆栽蔬菜应选择矮生型品种。在矮生品种不多的情况下，生长前期一定要控水蹲苗，水分管理以不影响蔬菜的生长发育为原则，同时可以通过植株调整来矮化，必要时可用生长调节剂控制植株生长。

　　土豆的病害及防治

　　马铃薯是我国广泛种植的一种农作物，其产量高、营养丰富、味道佳，深受大众喜爱。马铃薯是喜凉作物，在地温低于25℃时可以播种，秋季播种时一般选择生育期较短的品种，用20-30克的整薯作为种薯时，能提高成活率。秋马铃薯的田间管理主要是抗旱排涝，查苗补苗，除草施肥等，秋季病虫害比较活跃，因此要特别加强防病防虫管理。以下是秋马铃薯常见病虫害及其防治方法，可供种植户参考。

　　环腐病

　　环腐病多为种薯带毒所发生，因此在整个秋马铃薯的栽培过程中都有可能发病。幼苗期间，环腐病会抑制幼苗生长，苗叶卷叶、皱缩，严重时会有死苗的状况发生。开花期，茎叶自上而下萎蔫枯死，切开病薯可发现呈现乳黄色或褐色环状腐烂。

　　环腐病对秋马铃薯的生长损害较大，如大面积发病会导致减产或绝收。因此要从源头上切断环腐病，选择无病种薯，切块时注意消毒刀具，以免交叉感染。

　　病毒病

　　病毒病是一种传染性病毒，患病秋马铃薯主要表现为植株矮小、生长缓慢，叶面卷曲，颜色发暗等。

　　防治病毒病主要从以下三方面着手：(一)选择抗病毒的马铃薯品种，用整薯或实生薯作为种薯;(二)防治蚜虫。蚜虫会在薯间传播病毒，可用40%氧化乐果1000倍喷杀;(三)发病初期可喷洒抗毒丰(0.5%菇类蛋白多糖水剂)300倍液或20%病毒A可湿性粉剂500倍液等进行化学药品防治。

　　二十八星瓢虫

　　瓢虫对马铃薯的危害较大，它们常常以叶肉和果实为食，受害马铃薯会的叶片干枯、变褐;果实被啃常常破裂，粗糙味苦，不能食用。

　　瓢虫可用80%敌百虫可湿性粉剂或80%敌敌畏乳油各1000倍液，2.5%敌杀死乳油，10%氯氰菊酯乳油3000倍液等几种方式进行喷杀，每10天喷1次。

　　蛴 螬

　　蛴螬是一种地下害虫，吸食刚播种的种子和幼苗，危害马铃薯的生长。

　　蛴螬可采用物理防止和化学防治等综合防治方法。物理防治如不施未腐熟肥料、采用黑光灯诱杀等;化学防治主要是用50%辛硫磷、水和种子的比例为1：50：600，拌种后晾干播种，可以杀死幼虫;或是用80%敌百虫可湿性粉剂加细土15千克～20千克，制成药土撒在播种沟里来进行防治。

　　缺素症

　　缺氮开花前显症，植株矮小，生长弱，叶片均呈淡绿色，继而发黄，严重时叶片上卷呈杯状，到生长后期，基部小叶的叶缘完全失绿而皱缩，有时呈火烧状，叶片脱落，产量低。防治措施：早施氮肥，可用作种肥或苗期追肥。发现缺氮时，及时用叶面喷施0.2%~0.5%尿素液或含氮复合肥叶面喷施。