学习啦>兴趣爱好>其它兴趣爱好>饮茶>

紫阳县茶文化的弘扬方法

曾扬分享

  紫阳茶文化作为中国茶文化的一部分,有其独特的文化和社会现象。下面是学习啦小编为你整理的紫阳县茶文化的弘扬方法,希望对您有用。

  紫阳县茶文化的弘扬方法

  一个地方的经济发展,必然带动文化发展;一个地方的文化发展,也必将促进经济发展。发现、挖掘紫阳茶文化,是为了弘所紫阳茶文化;弘扬紫阳茶文化,目的是增加紫阳茶的文化含量,使之更有文化底蕴,更有美誉度、知名度,成为全国的名牌产品,促进县域特色经济发展。

  在历史上,由于“茶马法”和地处西北自然因素,紫阳茶叶在产销上曾出现过两次昌盛时期。后来,由于外地交通条件改善,茶叶行业竞争加剧,紫阳茶叶市场出现萎缩,虽然拓展了东北,北京等一些新市场,但在传统市场——西北地区销量大为减少,80年代在西安占茶叶销售总量的20%左右,现在却只占到10%左右。西北其它各省区的销量也呈下滑趋势。这说明紫阳茶主宰西北市场的地位已经动摇。现在的紫阳富硒茶生产还存在集约化程度不高,规模和批量小的问题;还存在执行技术标准不严,品牌杂,只有“鸡”没有“凤凰”的问题。总之,作为全国名牌产品,紫阳富硒茶在产量、质量和市场占有率上都还有较大差距。

  紫阳富硒茶具有悠久的历史,是全国第一个通过科学鉴定的富硒茶,具有一定的生产规模和知名度,还具有丰厚的文化底蕴,它应该成为在全国叫得响的名牌产品。现实情况却是,我们对紫阳茶无污染,富含“生命火种”、“抗癌之王”硒的特质宣传得不够,茶叶的整品牌形象还没树立起来,经济与文化、商业与文艺还没很好地结合起来。因此,我们在实施名牌战略时,特别应该注意在茶文化上做文章。

  1、把紫阳富硒茶造成为一种“文化茶”

  紫阳县关于茶业方面的文学和音乐作品丰富,其它体裁和品种的作品较少,它们是紫阳茶文化的重要内容,又促进紫阳茶文化的发展。饮茶是一种雅事,发展为茶艺、茶道,则更见高雅,热心此道者则更是文化人。文人在此道中获得身心愉悦,必然会以他们的笔记之、歌之、咏之。这样,文节就成了茶文化的重要部分而不可缺少。文艺对茶文化发展的作用是:第一,互为作用,茶文化的发展必将促进文艺的发展;反之亦然,譬如茶馆里说书的、唱曲子的艺人能提高茶馆的文化品味,使生意更为兴隆。第二,文艺可以对茶文化起到一种宣扬、弘扬和记载的作用;第三,饮茶是口舌之福,有了茶文化就变成一种精神享受,而文艺则加重了精神享受的成份。以上三个方面可以概括地说:关于紫阳茶业的文艺是紫阳茶文化不可缺少的重要组成部分,它带动了紫阳茶文化的发展。

  因此,应鼓励广大文艺作者以茶业为素材,进行小说、诗歌、散文、报告文学、戏剧、音乐、绘画、书法、摄影等文艺创作,对精品进行重奖,使紫阳茶增加文化含量,借助文艺作品及其载体广泛传播,流传后世。茶叶企业应该增强文化意识,投入一定的资金鼓励繁荣“茶文艺”。

  2、紫阳茶艺要抓住本土文化的特点

  茶艺有“四要”:精茶、真水、活水、妙器。紫阳茶艺要继承传统。跟随时代步伐和经济发展水平,适应大多数人的需求,体现紫阳独特的地域文化。此阳茶艺的程序要规范,大体是:置具,生火,烧水,置茶,冲水。对这些程序,要根据环境和经济条件而操作,既要讲究,又不能苛求,更不能拘泥于陈规陋习。

  紫阳本土文化有两大特点:即民俗与民歌。也可以归结为民间文化,因为民俗和民歌都

  属于民间文化范畴。

  民俗,除过前面提到的关于制茶、烹茶、饮茶的某些习俗之外,还有许多东西恐怕已经失传,需要我们去挖掘、整理、发展。茶宴和茶话会就值得重视和研究。茶宴在紫阳民间叫做摆茶食,有糕点、水果、瓜籽、清茶,形式跟茶话会差不多。一边小吃,一边慢饮,一边清谈,十分从容和随意。在当今社会,我们完全可以用这种形式以茶会友,联络感情,获取感情,获取信息,办理公务。“官场”上的有关宴请,选择这种形式就很好,应该建设茶艺馆及茶艺表演队。提倡公宴和私宴都到茶馆去,既清雅,又无腐败之嫌,群众也会接受,这样,紫阳茶艺就能在人们的生活和工作中得到逐步的完善和展现。

  由茶艺形成的中国茶道有四个流派:贵族茶道、雅士茶道、禅宗茶道、世俗茶道。紫阳应取世俗茶道和雅士茶道,因为它们的茶人主体分别是大众茶文化圈和文人茶文化圈。

  紫阳是民歌之乡。茶乡和民歌之乡常是相提并论的。紫阳民歌有关茶的不在少数,应该专题整理、加工、演唱、办专题晚会、录制磁带、光盘。总之,应动用一切现代化手段,让紫阳茶歌和紫阳茶相得益彰,宣传和发展紫阳茶艺。

  3、要搞好品牌形象设计和广告宣传

  对产品品牌形象设计,要综合体现出紫阳富硒茶深厚的文化底蕴和独具的特色,规范名称商标,规范形象标志。在此基础上,进行一系列有计划、有步骤的广告宣传,在保持和发展传统市场的同时,努力开拓缺硒地区新市场。

  特别应该注意借助名人宣传紫阳富硒茶,一曲《太阳岛上》,使哈尔滨成了旅游热点;毛泽东“才饮长江水,又食武昌鱼”的诗句,使普通的武昌鱼成了名鱼。全国著名营养学家于若木题写的“开发富硒紫阳茶成为全国人民健康服务是紫阳县义不容辞的责任”。著名作家贾平凹为紫阳富硒茶题写的“茶中极品”、“无忧何必去饮酒,清静尝品紫阳茶”,已经和将会进一步提高紫阳富硒茶的知名度。我们应该充分发挥名人效应,采用新闻、广告等手段大力传播。

  紫阳县茶文化的核心

  在采摘上,细采精采,切忌“一把抓”,以保持形状的完整。

  在制作上,以手工为佳,炒茶用柴火或电能,忌用煤炭火。哂青、烘青、炒青各具特色。

  在冲泡上,取水用活水,最好是山泉。自来水因为加了别的东西,对茶的原味有一定影响,泡茶的水温以沸水为宜,让壶嘴与茶杯保持一定距离,体现一个“冲”字,冲得茶叶在杯中翻滚。冲泡后吹去浮沫,盖上几分钟后饮用。有的则先冲半杯,泡到一定成色,再续水加满,大多讲究茶叶是否“打水”——较少的茶叶可泡出较浓的汤色。

  在品饮上,要细品慢啜以,一口一口地咂咪,往往是第二杯味道最好。贵在一个“品”字。“品”字三个口,可以理解为三品,之后才吃出味来;也可理解为品茶最好要有三两个志趣相投的知己,品茗闲话,自得其乐。通常是客来现泡,不是在大茶壶里泌出来的。茶冲泡后即刻双手捧给人,待客人喝后,赶紧添上。很多紫阳人喝茶讲究“口劲”,即茶水要“酽”,一杯茶七分茶叶三分水,苦极之后是满口生香,喝得通体透爽。讲究喝热茶不喝冷茶,喝新鲜茶不喝隔夜茶。

  在保鲜上,紫阳人也逐渐摸索出了一套方法,或用双层塑料袋密封,或用皮纸包裹,或存于冰箱之中,或在茶叶里加放苹果、香蕉之类,使之注入一种香气。还有自制的桂花茶、菊花茶、姜茶、糖茶等等,各具不同的药用价值。

  对紫阳茶艺,应加以规范和引导。对传统习俗,要“取其精华,去其糟粕”,把现代文明的生活方式渗入茶艺之中,力求使其体现出朴素、清静、礼仪的精神实质。

  1、朴素 有两层含义:物质上的朴素和感情上的朴素。就总体而言,在所有的饮料中,茶是最廉价的,在感情上也是取易为人们接受的。请你喝茶比请你去餐馆嘬一顿显得更平易、更随意、更融洽,绝无拉拢腐蚀之嫌。

  2、清静 茶性宁静清雅,质朴致和,淡泊去欲。饮休既可提神醒脑、消除疲乏,又能补充水分、获得丰富的营养。贾平凹1994年来紫阳为一位文友题写一联“无忧何必去饮酒,清静常品紫阳茶”。这道出了一种精神境界。在浮躁、喧嚣的当代社会,许多人寻求清静,这便是一种文化层次的精神追求,清静是福。我们可以沏一杯茶,闹中取静,修身养性,干自己要干的事,钻研自己感兴趣的学问,忘却名利,忘却一切纷忧。在宴席上也应大力提倡以茶代酒。

  3、礼仪 以茶等客,更多的成份是表示一种礼仪。中国是礼仪之邦,来客敬茶,送客赠茶,是礼仪之一种。这种礼仪在紫阳最为典型,是一种美好的值得发扬光大的礼仪。通过茶来陶冶情操,循礼法,行仁义,谦恭平和,净心高雅,珍重友谊,这也是儒家学说的主旨,中国传统文化的主体。一般说来,佛家饮茶为明心见性,道家饮茶为契合自然,而儒家则以茶交友,以茶雅兴,以茶养廉,以茶提倡友谊与和谐。这应是紫阳茶人的主旨。

紫阳县茶文化的弘扬方法相关文章:

1.陕西紫阳茶文化的历史

2.茶文化怎么弘扬与发展

3.梅州客家茶文化弘扬方法

4.怎样发展和弘扬茶文化

5.为什么要弘扬茶文化

    3309749