中国茶文化丁以寿的简介
《中国茶文化》以历史发展为脉络，从汉魏到六朝，唐五代，宋元，明清和现当代五个时期论述中国茶文化的萌芽，形成，发展和演变。下面是学习啦小编精心为你整理的中国茶文化丁以寿的简介，一起来看看。
中国茶文化丁以寿的简介
在茶文化概念上，丁以寿编著的《中国茶文化》取中义，书中围绕饮茶及相关的茶会、茶馆、茶具、茶道、茶著、茶文学、茶艺术来展开。
本书采取纵向叙述，按照中国茶文化的酝酿、形成、发展、曲折的过程分成四章。汉魏六朝是中国茶文化的酝酿期，唐代是中国茶文化的形成期，宋明是中国茶文化的发展期，在中唐、北宋后期、晚明形成了中国茶文化的三个高峰。清代、民国以迄““””，是中国茶文化衰落时期，20世纪80年代以来是中国茶文化的复兴时期，期间充满了曲折、坎坷。
中国茶文化丁以寿的作者简介
丁以寿，安徽农业大学中华茶文化研究所常务副所长、硕士研究生导师，安徽省茶业学会副秘书长，安徽省徽茶文化研究会副秘书长，中国国际茶交化研究会学术委员会委员。主编或独著《中国茶文化》、《中华茶道》、《中华茶艺》、《黄山毛峰》，参编或合著《茶文化学》、《中华茶文化》、《中华茶史》、《中国茶艺》、《中国茶谱》、《茶席·茶会》，发表论文40多篇。
中国茶文化丁以寿的目录
绪论
第一章 茶文化的酝酿
第一节 茶的利用源起
第二节 饮茶的起始和发展
第三节 茶文化的酝酿
第二章 茶文化的形成
第一节“茶”字的确立
第二节 饮茶的普及
第三节 茶文化的形成
第三章 茶文化的发展
第一节 宋元茶文化
第二节 明代茶文化
第四章 茶文化的曲折
第一节 清代茶文化的衰落
第二节 当代茶文化的复兴
参考文献
中华茶文化丁以寿的特色
丝与茶，就是世界认识中国的标志了。
我们中国人自己，如果要谈中国是什么，往往讲不清楚，又是地大物博，又是历史悠久，又是儒道佛，云山雾罩，一套又一套。殊不知老外对这些根本搞不明白。他们对中国之认识，大抵即从那光洁滑韧的丝绸和甘酽清冽的茶里来。抚摸着丝、品着茶，自然对中国就有了一份敬意：能生产这样好东西的国度呀，那该是什么好地方!
茶与丝之外，还足以代表中国的，当是饮食文化和玉文化吧。饮食文化，蒸煮炒炸，许多技艺是迄今世上其他民族仍未掌握的，相关之文化也是其他民族辨识我们*重要的指标。饮食中的酒文化，也与其他民族不同，独树一帜。其中的蒸馏白酒，我以为即由中国道士炼丹时创造，与欧洲及阿拉伯之蒸馏法不同。它和酒曲之发明、运用，乃我国对世界酒文化之两大贡献。至于玉，更是中国审美文化之代表，人们不仅喜欢藏玉、佩玉、赏玉，更要用玉礼敬天地鬼神。一切优秀的人物形象、德行，均以玉来形容，玉也是*高的审美标准。例如瓷。瓷器在许多场合也被视为中国的象征，然而瓷之品味其实就是仿拟玉的。陆羽《茶经》曾评论邢瓷越瓷之优劣，第一条就说“邢瓷类银，越瓷类玉，邢不如越一也”，可见一斑。故玉与酒、饮食文化，和丝茶一样，都是*能体现中国文化特质，足以为中国之象征的。
中华书局出版的这一系列书，据主事者言，除讲这几件事外，亦延及服饰、瓷器、陶器、家具、建筑等物质小道，科举、礼仪、民俗、宗法、书法、音乐、体育、天文等精神诸端也在筹划之列。凡此种种，非经国之大业、儒道佛之妙义，然而中国文化之精要，正藏于其中，值得细细体会。
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