与茶文化有关的论文
随着当前我们对传统文化建设认识程度日益提升，如今茶文化的价值日益被人们所认可，下面是学习啦小编精心为你整理的与茶文化有关的论文，一起来看看。
与茶文化有关的论文1
华裔文学作品中的茶文化
摘要：茶文化起源于中国，在中国有4700多年的历史，在世界文化长廊中绽放着耀眼的光华。随着经济全球化，社会信息化的到来，各国之间的文化往来也更加紧密，近些年来，中国茶文化在世界文学领域的影响，为更多学者所关注，尤其是英美文学的影响，多年来一直是文化领域的一个研究热点。本文就以华裔美国文学作品中的茶文化进行几方面分析，并以小说《吃碗茶》为例，对茶文化在华裔美国文学作品中的影响进行剖析。
关键词：茶文化;华裔美国文学;影响;吃碗茶
华裔小说《吃碗茶》在华裔美国文坛中占据着极为重要的地位，它是一部里程碑式的作品，小说的整体架构与内涵具有浓郁的中国式家庭小说特点，而同时作品中的很多细节，又展现出了很多西方文学的特色，尤其是其中有关茶文化内容描写，完美地整合了中西方国家的文化。《吃碗茶》最大的特点，就是以中国传统文化“茶”这一意象入手，展现了作者对当时自己的境遇以及自己所处的这个阶级的态度，可以说是华裔美国文学中不可多得的佳作，它对世界茶文化交流与传承做出了巨大贡献。
1华裔美国文学作品中的茶文化
所谓的华裔美国文学，就是具有美国国籍的中国作家所创作的作品，这些人有的是长期生活在美国，有的是对美国文化比较了解，他们是世界文学领域中比较特殊的一个群体，为世界文化交流做出了巨大贡献。美国华裔文学在上个世纪的中叶渐渐兴起，这个时期美国华裔文学发展十分快速，并且人们对华裔美国文学的认可度很高，当然也有众多优秀的作品流传下来。那么如果说到华裔美国文学中的茶文化，就不得不提到《吃碗茶》这部作品，它是，美国华裔作品中对中国元素诠释最好的文学作品之一，其作者为朱路易。与《吃碗茶》一样，所有的美国华裔文学作品中的茶文化，基本都是以“茶”这个元素为线索，并通过各种茶事，展开情节，最终展现人物关系、作品内涵。茶文化的起源是中国，这是无可厚非的，但是神奇的地方在于，不管是美国、英国还是荷兰，很多欧洲国家对于茶的喜爱，甚至远远超过了中国人，并且在长期的文化融合以及发展过程中，这些国家也渐渐形成了具有本国特色的茶文化体系，这当然也为华裔美国文学奠定了优良的文化土壤。
2华裔美国文学作品中茶文化的具体体现
以《吃碗茶》这部华裔美国文学作品为例，对其中的茶文化进行研究，通过“以小见大”的视角，为人们展现我国茶文化对华裔美国文学的影响：
2.1家庭小说的架构与伦理
首先，按照故事的整体架构可以发现，《吃碗茶》是一部刻画家庭琐事以及人物关系的小说，主要涉及两个家庭，一个是王化基一家三口、儿子宾来和美爱的小家庭以及宾来伯父王竹庭一家。对于华人大家庭来说，最具代表意义的制度包括两种，一种是实行了家长制管理模式，另一种是实行了堂会制度的管理模式。小说的线索以儿女情长、家庭婚姻的状况着手，通过对家庭中琐碎小事的细节描写突出生活中的种种困境与生活的艰难。其中最让人难忘的暴力场面，当属王化基割了阿桑的一只耳朵。通过局内人看待事情的角度，对华裔社区中的生活琐事、日常行为等情况进行描述，充分的体现了雷庭招心思的缜密。将主要的视角放在家庭成员之间的关系上，也许有以下一点原因：首先，利用人们对生活中家庭的重视，还有家庭小说在中国古典文学和现代文学中的地位，从而对我国的“家国”传统精神进行弘扬。在《中国文化导论》中曾经提到关于家庭的概念，其中阐明了家庭是中国文化的基石，丰富的家庭文化汇聚了中国丰富多彩的文化内容。直到今天，仍有颁布论语治天下的理论，可见儒家经典的典籍对现代生活具有着非凡的意义和深远的影响，与此同时更注重于忠孝仁义等道德礼仪的养成，这点在阅读了《吃碗茶》之后就会有明显的感受。然后，利用书中虚拟人物的一言一行，讲述了关于“孝悌仁义忠恕”等儒家伦理的观念。之所以将家庭作为书写重点，主要还是家庭生活存在普遍性与大众性，读起来更加容易被人们所接受。利用家庭文化情况去表明自己对社会的一种态度问题，利用潜移默化的书写家庭小说去反衬对生活中不公的不满，并折射出华人在美国所受到的压迫和所处的困境。通过对小说的总结，人们发现，作者书写的小说虽然围绕华人的日常生活，但是还是想通过两代人之间思想观念的差异来表现传统文化与西方价值的格格不入。其次，中国人对于家和乡土之情非常注重，视其如自身血液一样重要。中国人不想自己被视为工具，所以对家与家庭生活的概念才更加重视。因此，小说中对人物的描写有时显得有些戏剧化，看似滑稽却是对生活的真实写照。比如主人公虽然是一个“有家室的人(familyman)”，虽被戴了绿帽子，可是为了保持家庭的完整却依然决定退步和忍让。小说出现的时间段，正是单身汉走向家庭温暖的重要时期，这也在一定程度上推动了故事情节的发展。对于设定的不平等“排华人法”，使得华人不得已忍受了多年的单身汉生活，扮演着单身汉父亲与缺席的丈夫等角色。无论是在肉体的折磨或是在精神的打击上，都是一般人难以承受的。这也对华人的下一代造成了恶劣的影响，新一代的年轻人对于“家”的概念更加重视，了解其中心酸和痛苦的他们，懂得感恩于珍惜此刻的来之不易。作者在这个时机利用家庭书写小说，对华人的历史重大转折时刻进行记录，是一次挑战之举，更是深谋远虑、审时度势之举。小说中有几个比较鲜明、呆板、固执的角色，读起来让人有些气愤的同时，又对生活的不公产生抱怨。对于固有伦理的墨守成规，使得父亲王化基成了封建家长的典型代表。他时刻牢记“本分(du-ties)”。虽然自己不论是在作为别人的丈夫方面，或者是作为父亲方面都非常失败，可还是喜欢拿“本分”说事，同时要求所有人做事要有规矩，不可以鲁莽任性。小说中时刻穿插着关于“本分”的描述。比如：本想尽早与妻子团聚，却时刻拿生意忙当作借口，这种对生意的本分使得他与妻子始终见不到面。还有，他作为父亲，认为儿子需要尽早结婚成家，认为这是自己应尽的、神圣而不可侵犯的义务，同时将儿子要尽早传宗接代也列为“本分”的范畴，真让人哭笑不得。宾客与父亲王华基的想法一致，主张“尽本分”是子女必须遵守的义务。这是一种对传统文化的服从和妥协，不具有有价值的实际意义。他们那一代人严格按照父母之命、媒妁之言，言听计从，宾来不敢有半点违反，这是一种盲从，是社会制度的一种悲哀。论语中也将“孝敬父母，敬爱兄长作为仁爱的根本”。这时的宾来已经来到了美国，作为年轻人的他，对美国的文化也有一定的了解，思想上也有所变动。主要是不再受重男轻女的固有思想束缚，毕竟在美国女孩也同样受到宠爱。虽然在思想上有变动，但是宾来还是保留着浓厚的中国文化气息，趋于顺从现实与传统的一面。小说将宾来和其父子关系作为主线，遵循了“父为子纲，夫为妻纲”的道德理念，这都体现了中国式家庭小说的特有伦理内涵。
2.2“在路上”小说的故事情节
将“中国性”展现的淋漓尽致的华裔美国作家，可以说是与生俱来就有这种本领。比较典型的《吃碗茶》小说，讲述了中国式的家庭关系，同时也融入了西方“在路上”小说的特征。利用中西方文化的结合，使得故事的背景和起因，都给人一种全新的感觉。小说中描写的情节主要是人们迁徙和流浪的生活，伴随着精神的巨大压力，有些人甚至会出现精神出轨与漂泊的情况，对生活的无奈和斗志的丧失成了小说的主线。这里生活的人们有短短几天的，也有长达几十年的，而之所以选择背井离乡的搬迁，有的出自自愿，更多的是被迫旅行。文中关于搬迁从水路写到陆路再到航空，采取的方式全面，参加的人物复杂。这部小说讲述的是华裔美国人流亡的故事，对于生活中的真实写照，比如孤独、许诺、失信、婚姻以及背叛等故事的描述。其中还讲述了一位英雄的事迹，他搬离故土毅然选择流亡生活，在异国他乡找到属于自己的生活，这部小说主要讲述的还是关于“流亡”、“流浪”和“在路上”的故事。还有，宾来虽然暂时摆脱了小家庭的束缚，拥有了独立的思想，可是还是要在众多华人的生活环境中生存，他利用自己的方式迎接来自西方的文化，从而成长进步。总之，小说《吃碗茶》出版于1961年，作者是美国的作家雷庭招。小说的内容主要以移居美国的中国人生活作为根基，描述的是当时美国的唐人街中华人的生活状态。通过对小说的结构与讲述的道理进行分析，可以发现，这其实是一部关于中国式家庭生活的介绍。通读全文还可以发现一个比较明显的特点，这部小说不但讲述了关于吃茶的事，而且还融入了部分西方的文学特色，其中不乏有几分流浪汉小说的描写风格。利用时隐时现的“在路上”情节，体现出物质上的窘迫以外，还伴随着精神上的孤独。由于生活的无奈，多数人物选择从“家庭”走到“路上”，虽然有些也是处于自愿，但更多的还是迫于生活的压力。利用巧妙的记录描写了家庭小说与“在路上”等流浪小说之间的联系。回归了“成长”与“归宿”的主题设定，同时也阐明了年轻人的成长经历和做为弱者的女性觉悟。关于小说中内容的描写，一方面是对中西方元素的融合，另一方面也表现了你中有我，我中有你的真实情感，在这两点上倒是可以值得相信的。小说中的华人以及典型人物宾来多次的更换工作，多次的搬家，让读者阅读的同时思考不同旅程带给人们的弊端。宾来以及妻子对婚姻的不忠诚，是精神上的“出轨”行为。同时伴随着作者故意隐藏的关于王华基的妻子李氏长达二十多年的心灵流浪行为，更值得人们唏嘘。结束语茶文化在文学领域的渗透、影响，直接推动了文学的发展，也丰富了文学作品的内容和内涵。本文仅以美国华裔文学作品为范围，通过对典型作品《吃碗茶》的解析，研究了茶文化的独特魅力，希望能够为相关的文学爱好者以及作家，提供一些参考和建议。
参考文献
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与茶文化有关的论文2
祁门红茶文化旅游发展研究
摘要：茶文化旅游是在中国悄然兴起的文化旅游形式，对游客具有极大的吸引力。祁门红茶在茶文化中独树一帜，为世人称赞，发展红茶文化旅游具有广阔的市场前景。笔者运用SWOT分析法，对祁门红茶文化旅游发展的优势、劣势、机遇、威胁进行分析，并提出祁门红茶文化旅游发展的策略。
关键词：祁门红茶;茶文化旅游;SWOT分析;发展策略
SWOT分析法又被称作态势分析法，是由美国旧金山大学学者在上世纪60年代最早提出的，主要用于企业战略管理。SWOT四个英文字母分别代表优(Strength)、劣势(Weakness)、机会(Opportu-nity)、威胁(Threat)，其中S、W是内部因素，O、T是外部因素;运用SWOT分析方法对祁门红茶文化旅游的优势和劣势、机遇和挑战进行态势分析，并在此基础上提出有效的发展策略。
一、祁门红茶文化旅游的优势
(一)自然资源优势
祁门县地处安徽省南部，境内属北亚热带湿润季风气候，群山连绵，自然条件优越，山地林木多，温暖湿润，雨量充沛，云雾多，土层深厚，土壤质量好，很适宜于茶树生长，加之当地茶树的主体品种——槠叶种内含物丰富，酶活性高，很适合于工夫红茶的制造。祁门现在茶园15万亩，茶园全部通过了无公害认证，是安徽省唯一全是无公害茶园的茶叶县。
(二)区位优势
祁门有“安徽南大门”之称，与江西省毗邻，交通十分便捷，省道326、皖赣铁路、黄祁景(S35)高速贯穿全境，可直通上海、武汉、杭州等大中城市，祁门西距庐山290千米，东北距西递宏村30千米、东抵黄山(景区)90千米，地处连接东部旅游圈和西部旅游圈的黄金通道上，为发展祁红茶旅带来便利条件。
(三)品牌优势
祁门红茶是中国十大名茶中唯一的红茶，更是“红茶”中的佼佼者，祁红一向以香高、味纯、形美、色艳、四绝驰名于世，1915年，获巴拿马万国博览会金质奖章;《安徽省志•农业志》载：“祁门红茶是中国功夫茶中的珍品，独具一格，还有蜜糖香，又似蕴藏苹果香，非其他红茶所能比，国外赞誉为‘祁门香’被列为与印度的大吉岭和斯里兰卡的乌伐齐名的世界三大高香名茶之首。”
(四)红茶文化资源优势
祁门产茶创制于光绪年(公元1875年)，已有百余年的生产历史，红茶文化底蕴深厚;祁红独特的制作工序，从采摘到初制(萎凋、揉捻、发酵、烘干)、再到精制(毛筛、抖筛、分筛、紧门、撩筛、切断、风选、拣剔、补火、清风、拼和、装箱)都有严格标准，制作技艺已经成为国家级非物质文化遗产，彰显了祁红茶旅文化的特色;深厚而又丰富的茶文化资源必定会促进祁红茶旅的发展。
二、祁门红茶文化旅游的劣势
(一)区域发展滞后
祁门县属于相对落后的偏远地区，由于受到经济、交通、传统观念的主客观因素影响，祁门县在相当长的一段时间呈现出低水平、低层次、低效率的发展态势，发展水平远远落后于临近的其他区县;祁红茶旅处于初级开发阶段，加之祁门县财政收入增长缓慢，使得茶文化旅游的收益微薄;另外目前祁门农业比重略大，旅游服务业比重低，制约了祁门红茶文化旅游的发展。
(二)旅游产业发展薄弱
现阶段祁门红茶文化旅游尚未形成茶文化观光、茶文化度假、茶文化健身休闲、茶文化娱乐参与等多层次的茶文化旅游产品结构[1]，仍以传统的观光旅游为主体的单一格局，缺乏体验性、参与性旅游形式的补充;旅游商品开发不足，目前还没有建立良好的旅游商品开发创新的管理和协调体制，使得结合生态农业、生态工业打造绿色旅游商品的构想不能实施。
(三)旅游资源分散，没有形成集聚效应、规模效应
祁门县内茶园面积共有15万亩，茶园旅游资源面积属安徽省前列，但是从整个区域看，历口、金山、黄家岭、贵溪等地都有茶园，茶园分散各处(见图1)，导致祁门茶文化旅游资源特色体现不出来，开发出来的茶文化旅游产品在旅游市场上对游客缺乏吸引力，难以打造成精品旅游线路.
(四)茶文化旅游观念有待转变
我国旅游产业发展模式大多以经济利益为导向，政府也以GDP数量的高低作为官员绩效考核标准。在茶文化旅游中重“茶”轻“旅”的意识还没有转变，茶文化旅游市场需要长时间的培育，周期长见效慢，短期内对当地的经济提升作用不明显，因此导致各个层面都十分重视茶产业发展，忽视了与茶文化有关的旅游项目的挖掘[2]导致祁红茶旅知名度和美誉度没有得到有效的传播。
三、祁门红茶文化旅游的机遇
(一)祁红茶旅市场前景可观
随着体验经济和休闲经济时代的到来，茶文化旅游日益兴盛，吸引了越来越多的旅游者参与其中[3]。生态旅游、养生旅游、文化旅游越来越受到现代人的追捧;祁门红茶以其独特的红茶文化，独特的地理区位，独特的自然环境符合现代人的旅游方式，人们旅游方式的转变，为祁门茶旅的发展提供良好的机遇，旅游市场前景看好。
(二)旅游业繁荣，带动祁红茶旅发展
近几年中国旅游业迎来黄金时期，祁门旅游业呈现出大发展态势(见表1)，2011年—2014年全县游客接待总量同比增长50.4%、-6.7%、10.3%、3.9%和10.3%，旅游总收入同比增长35.2%、-5.2%、4.7%和13.0%;同时一大批旅游资源被开发，祁门县境内牯牛降自然生态景区已经成为国家4A级景区，祁红产业园建成运营，茶文化生态旅游区、打造祁红茶旅精品线路，从而带动祁红茶旅的发展。
(三)政策扶持，发展旅游业，是扩大内需最有效的方式之一
国内旅游促使资金从经济发达地区流向欠发达地区，在一定程度上起到了平衡经济发展的作用[3]。祁门县委、县政府把旅游业作为经济发展中的战略性支柱产业，并出台一系列相应的政策，加大政策扶持力度，把祁门红茶文化旅游区建成为国家级风景旅游区的发展定位，既能够使本地旅游资源得到合理配置，又能对区域经济发展起到良好的推动作用。
四、祁门茶文化旅游的威胁
(一)茶旅产品竞争激烈
30°N是出产名茶的黄金地带，中国十大名茶安徽独占三种(黄山毛峰、祁门红茶、六安瓜片)另外太平猴魁、屯溪绿茶、岳西翠兰在安徽省内都是著名的茶叶品牌，所以开展茶文化旅游竞争压力大;祁门所在的黄山市旅游资源众多(国家5A景区3个，国家4A景区14个)，竞争异常激烈，黄山、西递宏村世界文化遗产以及徽文化为特色的旅游产品对祁红茶旅的发展造成一定程度的冲击。
(二)茶旅产品开发风险
红茶文化旅游产品的开发是为了能够吸引游客的关注并能够购买所开发的旅游产品，旅游消费市场是旅游产品开发考虑的重要因素;任何茶文化旅游产品在推向市场之前都需要有周密的市场调查和分析，同时市场开发需要投入的相当的人力、财力和物力，最后能否成功还存在一定的风险[4]。
(三)自然生态环境脆弱
祁红茶旅的良性、健康发展得益于良好的自然生态环境，祁门红茶文化旅游资源具有原始性、唯一性、脆弱性和不可再生性，是自然和历史留下的宝贵财富。若开发不当，保护不力，一旦破坏就很难恢复，甚至永远消失[5]。随着祁门旅游业的发展，来祁门的游客增多，对区内自然生态环境造成一定程度的破坏，所以祁红茶旅文化资源的开发与保护同步进行显得尤为重要。
五、祁门茶文化旅游发展SWOT矩阵
根据以上对祁门茶文化旅游内部的优势和劣势、外部环境的机会和威胁分析，可以得出祁门茶文化旅游发展SWOT矩阵.[2][3][4][5][6]通过SWOT方法对祁红茶旅内外环境分析表明，祁门红茶文化旅游发展的优势与劣势同在，机遇与挑战并存，但是总体来讲，优势强于劣势，机遇强于挑战，祁门茶旅应充分利用良好的外部机遇和有利的内部条件，把握住机会，以祁红文化高端之旅为品牌核心，整合内外部资源，在强化内部管理的前提下，通过线上线下联动、迅速打开市场，产生客流，打造具有竞争性的经营型旅游产品-休闲度假产品，同时通过价格杠杆、促销策略、渠道方案，四个系统，同时发力，抢占市场，进而完善。
参考文献：
王小丹.福建省茶文化旅游发展研究[D].福建农林大学,2009.
张琴.安徽六安茶文化旅游开发研究[D].山东大学,2013.刘婷.基于SWOT分析的黄山市旅游业发展对策研究[D].合肥工业大学,2008.
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