学习啦>兴趣爱好>其它兴趣爱好>饮茶>

武夷岩茶茶道茶艺步骤

曾扬分享

  武夷岩茶品质独特,它未经窨花,茶汤却有浓郁的鲜花香,饮时甘馨可口 ,回味无究。下面是学习啦小编精心为你整理的武夷岩茶茶道茶艺步骤,一起来看看。

  武夷岩茶茶道茶艺步骤

  第一道 恭请上座:先把客人请到上位,由主人或者侍者彻茶、招待来客。

  第二道 孟臣沐霖:将茶壶烫洗干净,孟臣是明代紫砂壶制作家,后来人们为了纪念他,将名茶壶命为孟臣。

  第三道 乌龙入宫:将武夷岩茶放到洗干净的紫砂壶里面。

  第四道 悬壶高冲:拿起长嘴壶,将装满开水的长嘴壶提高往下冲水,这样茶叶会翻滚,冲泡得更为匀称。

  第五道 春风拂面:用壶盖将茶水表面的白色泡沫轻轻的刮掉,这样茶水会更清新干净。

  第六道 重洗仙颜:用开水淋茶壶,这样不仅可以清洗茶壶表面还可以将茶壶的温度提高。

  第七道 若琛出浴:也叫洗茶,用泡好的茶来洗杯子,苦琛是清初人,因为善于制作茶杯而出名,后来有人为了纪念他,将名贵的茶杯称为若琛。

  第八道 玉液回壶:将洗茶的水再倒回茶壶里,这样可以使茶汤更为均匀。

  第九道 关公巡城:提壶在各个杯子里来回斟茶水。

  第十道 请品岩茶:请客人品尝武夷岩茶,感受茶的韵味

  武夷岩茶茶道冲泡方法

  武夷岩茶的冲泡,别具一格。“杯小如胡桃,壶小如 掾,每斟无一两,上口不忍遂咽,先嗅其 ,再试其味,徐徐咀嚼而体贴之。”开汤第二泡 纔显露。茶汤的 气自口吸入,从咽喉经鼻孔呼出,连续三次,所谓“三口气”,即可鉴别岩茶上品的 气。更有上者“七泡有余 ”。武夷岩茶的 香气馥郁,胜似兰花而深沉持久,滋味浓醇清活,生津回甘,虽浓饮而不见苦涩。茶条壮结、匀整,色泽青褐润亮呈“宝光”。叶面呈蛙皮状沙粒白点,俗称“蛤蟆背”。泡汤后叶底“绿叶镶红边”,呈三分红七分绿。

  武夷岩茶茶道的历史

  乌龙茶中的明珠。“武夷岩茶”是产于闽北祟安县武夷山岩上乌龙茶类的总称。历史悠久。据史料记载,唐代民间就已将其作为馈赠佳品。宋、元时期已被列为“贡品”。元代还在武夷山设立了“焙局”、“御茶园”。清康熙年间,开始远销西欧、北美和南洋诸国。当时,欧洲人曾把它作为中国茶叶的总称。武夷岩茶条形壮结、匀整,色泽绿褐鲜润,冲泡后茶汤呈深橙黄色,清澈艳丽;叶底软亮,叶缘朱红,叶心淡绿带黄;兼有红茶的甘醇、绿茶的清香;茶性和而不寒,久藏不坏,香久益清,味久益醇。泡饮时常用小壶小杯,因其香味浓郁,冲泡五六次后余韵犹存。主要品种有武夷水仙、武夷奇种、大红袍等,多随茶树产地、生态、形状或色香味特征取名。“大红袍”最为名贵。

武夷岩茶茶道茶艺步骤相关文章:

1.武夷茶道茶艺表演步骤

2.大红袍茶道步骤演示视频

3.武夷山大红袍茶文化的冲泡方法

4.初学茶道的视频教程

5.铁观音的茶道茶艺步骤

6.茶道入门泡茶步骤

    2964801