温州茶文化研究会的介绍
温州有关茶的故事、歌谣、曲艺广为流传,形成了具有浓郁地方特色的茶文化。下面是学习啦小编精心为你整理的温州茶文化研究会的介绍,一起来看看。
温州茶文化研究会的介绍
绵延千年的温州茶文化今朝谱写新篇章。昨天下午,市茶文化研究会正式成立。省政协主席、国际茶文化研究会会长周国富到会祝贺。
温州因气候温和湿润,自古盛产茶叶,迄今已有1600多年历史,其中产自雁荡山的雁茗被明朝廷列为贡品。历代以来,在种茶、制茶的同时,温州还出现了一大批学茶、事茶之人,茶馆、茶楼遍布街坊,爱茶、饮茶之风兴盛,有关茶的故事、歌谣、曲艺广为流传,形成了具有浓郁地方特色的茶文化。
市茶文化研究会是由我市茶文化界、茶企业界、爱茶人士等发起创立的学术性社会团体,旨在加强对我市茶文化的研究、传承和弘扬。昨天下午的成立大会前举行了会员大会,首批200余位会员审议通过研究会章程、选举办法等,并选举产生研究会第一届会长、副会长等。市政协主席包哲东当选为第一届会长。
周国富向温州市茶文化研究会成立表示祝贺。他说,茶源于中国,行于世界,是中国的根。茶文化融诗词、书法、琴棋、歌舞、戏曲、工艺于一体,集哲学、经济、历史、地理、民俗、礼仪、医学于一堂,体现了灿烂的东方文明。温州是一片市场经济的热土,温州人以勤劳勇敢、拼搏进取著称。温州成立茶文化研究会,振兴茶产业、弘扬茶文化,必将对温州乃至全省茶文化的发展起到重要的推动作用。
周国富指出,研究会要做好“以茶兴业,促进经济发展”、“以茶养生交友,丰富社会生活”、“以茶载道,弘扬茶文化”三篇文章。在传承茶文化上要注重挖掘,体现茶文化发展的历史性;注重特色,体现茶文化发展的地方性;注重探索创新,体现茶文化发展的时代性。要把弘扬茶文化和促进社会和谐结合起来,深入开展茶文化交流,建设具有时代特征的茶文化,推动和谐社会建设。要积极开展形式多样、特色鲜明的茶事活动,大力促进茶经济和茶文化,造福广大种茶人、饮茶人,为推进温州经济社会转型发展贡献智慧力量。
包哲东在讲话时回顾了温州茶文化历史,介绍了我市茶产业的现状。他表示,将把开展茶文化研究作为研究会的主要工作任务,挖掘整理温州茶文化历史脉络,提升茶文化精髓,展示茶文化魅力。围绕茶产业转型升级积极献计出力,为做大做强温州茶产业提供咨询服务。充分利用自身优势,努力做好温州茶品牌的宣传推广。做好茶文化普及工作,培育温州人健康文明的生活习惯和生活方式,推动温州茶文化深入人心。
市委副书记朱贤良代表市四套班子向市茶文化研究会成立表示祝贺。他说,温州茶文化源远流长,研究会的成立标志着我市茶文化研究迈出可喜一步。希望研究会深入挖掘、弘扬温州茶文化,为培育健康风尚、推进文化繁荣发展、促进和谐社会建设作出应有的贡献。
市委、宣传部长曹国旗,市人大会副主任卓高柱,副市长仇杨均,市政协副主席高育厅、朱贵远出席成立仪式。
温州茶文化的发展历史
温州产茶历史悠久,但在历史上声名远播,并被列为贡茶,且在今天得到恢复发展的,首推绿茶雁荡毛峰和黄茶温州黄汤。在这两个历史名茶的恢复发展过程中,企业家的贡献是值得重视的。
“雁荡毛峰”又称“雁荡云雾”,是著名的高山云雾茶,产于乐清市境内的“东南第一山”雁荡山。相传雁荡毛峰古称“雁茗”,明代被列为贡茶,并列入“雁山五珍”(雁茗、香鱼、观音竹、金星草、山乐宫鸟)。明代《乐清县志》记载:“近山多有茶,唯雁山龙湫背清明采者为佳”。明代人章元应《谢洁庵上人惠新茶诗》赞曰:“雁山春茗味通仙,恰在清明谷雨前。珍重露芽分御品,摩挲石鼎试新泉。玉川谩逐清风去,顾渚空将紫笋传。却俟平生陆鸿渐,暮年翻著毁茶篇。”雁荡毛峰佳茗在现代得到恢复发展。1980年,浙江省农业厅在温州乐清举办第二届全省名茶评比会,在参评的41只名茶中,雁荡毛峰脱颖而出,随同其他的10只名茶共享一类名茶称号。1986年,浙江省农业厅在杭州华家池举办第六届全省名茶评比会,这次参评名茶达到117只,乐清雁荡毛峰等4只名茶独占鳌头,荣获“浙江名茶”证书。近些年来,众多企业家纷纷加入雁荡毛峰的研发行列,于是,“大龙湫”(产自大龙湫茶业有限公司)、“雁白云”(产于雁荡山茶场)、“芳芯绿雁”(产自芳芯绿雁茶叶公司)、“能仁”(产于能仁村茶叶专业合作社)、“雁山龙湫”(产自雁荡山土特产有限公司)等一批“雁荡毛峰”知名品牌不断涌现出来,并且多次荣获国家、国际茶博会金奖。
“温州黄汤”,现在温州平阳、泰顺、苍南、瑞安、永嘉等地均有生产,以泰顺的东溪与平阳的北港所产品质最佳,故人们又常常习惯地称之为“泰顺黄汤”、“平阳黄汤”。温州黄汤创制于清代,早在清乾隆年间就被评为全国主要名茶,受到宫廷青睐。民国时期,由于多种原因停止生产,加之没有系统的加工工艺文字记载,以致温州黄汤一度失传。新中国建立后,1979年开始恢复生产温州黄汤,并逐渐发展成为浙江主要名茶之一。1993年,浙江省农业厅在杭州华家池举办第十届全省名茶评比会,各地选送44只名茶参评,泰顺黄汤等5只名茶荣获“浙江名茶”证书。
温州黄汤其他产地的企业家亦有精彩杰作,共同为这个历史名茶的恢复发展做出积极贡献。2009年,在第15届中国杨凌农业高新科技成果博览会上,苍南县银奥茶业发展有限公司生产的墩门牌“温州黄汤”荣获“后稷奖”。2010年,由平阳县水头名茶开发场的卢立浣、陈积柱和农业局的林平多年合作、共同研发的“平阳黄汤茶叶加工工艺”获得国家发明专利。曾经失传的历史名茶温州黄汤,恢复发展后受到人们高度评价。著名书法家崔茂森欣然题写“中国黄茶 清朝贡茶 平阳北港黄汤”14个字以示好评。清代雍正皇帝第九代孙爱新觉罗·启骧,品尝了银奥茶业发展有限公司生产的温州黄汤之后,挥笔写下“温州黄汤皇家饮品”8个字,对这款曾经的清朝贡茶赞叹不已。
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