茶道有何常识

曾扬分享 2016-11-18 11:48:23

　　茶道，就是品赏茶的美感之道。茶道有什么常识?下面是学习啦小编精心为你整理的茶道常识，一起来看看。

　　一、茶饮法八式

　　1.白鹤沐浴(洗杯)用开水洗净茶具并提高茶具温度

　　2.乌龙入宫(落茶)放茶量大约按茶/水1：20的比例

　　3.悬壶高冲(冲茶)当开水初沸(100度)提起开水壶冲入茶具使茶叶业动弹、露香

　　4.春风拂面(刮沫)用瓯盖轻轻刮去漂浮的泡沫，使茶具清新干净

　　5.关公巡城(倒茶)泡一二分钟后把茶水依次巡回注入各茶杯

　　6.韩信点兵(点茶)茶水倒到瓯底最浓部门，要一点一点滴到各杯里，达到浓淡一致

　　7.赏色嗅香(嗅香)拿起瓯盖嗅一嗅天然的茶香8.品啜甘雨(品茶)先嗅其香，后尝其味，边啜边嗅，浅杯细饮

　　如何分辩

茶叶黑白分辩茶叶是一项高深的学问，安溪着名茶师和老茶农不雅观形闻香即可分辩茶叶黑白。品技高者还能品出该茶产自何地，几年生茶树;品技炉火纯青者甚至能够品味出所饮之茶出自哪位多茶师之手。普通人品饮“铁不雅观音”则可从“不雅观形、听声、察色、闻香、品韵”入手，分辩茶叶黑白。

　　不雅观形：优势“铁不雅观音”茶条卷曲、结实、繁重，呈青蒂绿腹蜻蜓头状，光华鲜润，砂绿显，红点明，叶表带白霜。

　　听声：精品茶叶较一般茶叶紧结，叶自繁重，取少量茶叶放入茶壶，可闻“当当”之声，其声清脆者为上，声哑者次之。

　　察色：汤色金黄，浓艳清澈。茶叶冲泡大号衣开后叶底肥厚敞亮“铁不雅观音”茶叶特征之一为叶背外曲，具有绸面光泽，此为上，汤色暗红者次之。

　　闻香：精品“铁不雅观音”茶汤香味四溢，启盖端杯轻闻，具怪异香气即芬芳扑鼻，且馥郁持久，令人心旷神怡。

　　品韵：古人有“未尝甘露味，先闻圣妙香”之妙说。细啜一口，舌根轻转，可感茶汤醇厚甘鲜;迟缓下咽，回甘带密，韵味无穷。至于怪异的“不雅观音韵”应作何解?至今茶人尚未能够说清，只得留待后人品断，这也正是安溪“铁不雅观音”的魅力地址。

　　茶道内涵

　　茶道是以修行得道为宗旨的饮茶艺术，包含茶礼、礼法、环境、修行四大要素。茶艺是茶道的基础，是茶道的必要条件，茶艺可以独立于茶道而存在。茶道以茶艺为载体，依存于茶艺。茶艺重点在“艺”，重在习茶艺术，以获得审美享受;茶道的重点在道“，旨在通过茶艺修心养性、参悟大道。茶艺的内涵小于茶道，茶道的内涵包容茶艺。茶艺的外延大于茶道，其外延介于茶道和茶文化之间。

　　茶道的内涵大于茶艺，茶艺的外延大于茶道。我们这里所说的‘艺’，是指制茶、烹茶、品茶等艺茶之术;我们这里所说的‘道’，是指艺茶过程中所贯彻的精神。有道而无艺，那是空洞的理论;有艺而无道，艺则无精、无神。茶艺，有名，有形，是茶文化的外在表现形式;茶道，就是精神、道理、规律、本源与本质，它经常是看不见、摸不着的，但你却完全可以通过心灵去体会。茶艺与茶道结合，艺中有道，道中有艺，是物质与精神高度统一的结果。茶艺、茶道的内涵、外延均不相同，应严格区别二者，不要使之混同。

　　喝茶、品茶、茶艺的最高境界——茶道

　　喝茶：将茶当饮料解渴。

　　品茶：注重茶的色香味，讲究水质茶具，喝的时候又能细细品味。

　　茶艺：讲究环境、气氛、音乐、冲泡技巧及人际关系等。

　　最高境界——茶道：在茶事活动中融入哲理、伦理、道德，通过品茗来修身养性、品味人生，达到精神上的享受。

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