政和工夫由来的传说故事
政和工夫茶和其它的茶叶一样都有自己的传说故事的，你知道政和工夫茶有什么神奇的故事，下面学习啦小编为大家介绍一下政和工夫由来的故事，希望对你有帮助。
政和工夫由来的传说
相传南宋，遂应场银矿的工地上来了一位年迈的老头，他衣衫褴褛，卫生脏乱，只见他一只手拿着打狗棍，一只手拿着一块粗碗。一边走一边吆喝：谁家有茶喝啊!谁家有茶喝啊……遂应村的人和工地上的人懒得搭理他，就是回答他两个字：“没有!”。老头子依旧不停吆喝。
老头摇着头往东走到村头的一棵大樟树下，不走了，抡起手中的铁锤，叮叮当当地凿村后那块见不到土壤的岩石。傍晚，天空下起瓢泼大雨。正好，王大娘路过见他非常可怜，便领他到家里住下，又端水给他喝。老头生气道：“遂应村的人实在是太小气了，连一碗茶都舍不得给我喝。”王大娘非但不生气，却返身进屋，拿来水壶，掀起壶盖说：“兄弟，您看，我们也是这么喝的呀，我们这里没有茶哩!”。
老者这才罢休，就此在王大娘用茅草盖的房子住下。王大娘每天招待他，住了整整一年，依旧不停地凿那块岩石。一天早晨，他对王大娘说：“今天我要走了，你是好心人，你的恩情我一辈子也忘不了。为了报答你这几棵茶树苗送给你，并传授种茶制茶的方法。随后，便驾雾往南而去了。
王大娘根据老者的话照做，这几棵茶树苗随即就在岩石里生根发芽。王大娘精心料理，树苗长得枝繁叶茂。一家人因此就富裕了，带着乡村人家家户户种茶树，制作茶叶，发家致富。
王大娘为了答谢仙人，给和自己相依为命的儿子改名叫叶岩茶。那叶岩爱唱山歌，每当锄完茶山，就唱起来：岩茶千棵伴山岗，浪花万朵伴龙王，天上星星伴月亮，地上谁伴种茶郎?
歌声被当年那位神仙的女儿听见了。她变成一个青衣翠袖的姑娘，望着叶岩茶，唱起歌来：翠茶自有绿衣裳，茅屋也有燕伴梁;不爱金银和车马，只求做对好凤凰。
叶岩茶觉得奇怪，追上前一看，只见那位仙女正在挥动锄头，锄地种茶，她手勤脚快，锄呀，种呀，转眼之间，就种下半山苗子，啊!满山满岭都长起青茶了!叶岩茶高兴极了，他走上前去，与仙女手挽手，双双回到小屋里。他们结了婚，相亲相爱，以种茶为生。日子过了一天又一天，茶树种下一山又一山。
政和工夫的来历
历史记载政和工夫始于1826年。在武夷红茶出现之后，传至政和。而政和工夫的出现则是又一场矿工起义开始的。
矿工起义失败
明正统七年，朝廷官吏欺压爆发了以叶宗留为首的银矿工人起义。义军征战在在闽浙赣各省一带，影响深远。但不久即被朝廷镇压，银矿却从此衰落，不少人失去了生计。叶宗留起义失败被杀后，他的后人躲到了遂应场。虽然没有再受到追击，但如何谋生呢?
政和工夫由来的传说
传说，一位外乡人到此，他看到山崖间的奇枞，因而入村问叶氏人家讨茶喝，主人捧出的竟是白开水。外乡人起初怪主人家刻薄，后来才知道他们不识奇枞。外乡人便将茶叶采摘和加工技术传授给叶氏人家。茶做出来，清香扑鼻，入口回甘，饮后神清气爽。回头再看外乡人，竟然杳无无踪迹。叶氏人家才知道是仙人给他们指茶来了。
于是，便给山崖取名仙岩山，茶取名仙岩茶。一种是具有高山品质的小叶种茶，一种是政和大白茶。如今全县最老的植株，人称“茶栲”的政和大白茶依然在村头伫立。叶氏定居遂应场，世代种茶做茶，子孙开枝散叶，人口一天天多起来，取代了原先的吴姓和董姓成为主要居民。
政和工夫茶的简介
闽红工夫茶系政和工夫、坦洋工夫和白琳工夫的统称，均系福建特产。三种工夫茶产地不同、品种不同、品质风格不同，但各自拥有自己的消费爱好者，盛兴百年而不衰。
政和工夫红茶产自政和县，迄今已有150多年的历史，久负盛名。当年的福州茶行凡是“遂应场仙岩工夫”(政和工夫红茶的前身)标号者，便优先开盘，售价倍高。清光绪初年(1879年)，政和工夫红茶也由原来的当地菜茶改为政和大白茶为原料，品质进一步提高。
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