山鸡营养价值(2)
山鸡饲养方法
一、饲养准备
山鸡育成期前的饲养准备工作和育雏期前的准备工作基本相同。山鸡育成舍的温度没有育雏舍的要求高。育成鸡舍的鸡笼调整、维修与育雏舍也有一定的差异，育成鸡舍应该调整饮水器具和喂料器具的高度和数量。
二、转群
山鸡由雏鸡舍转到中鸡舍或大鸡舍称为转群。转群前应将鸡舍彻底消毒。转群时应做好下列工作：
1、转群前、后各1周应在饲料中添加速溶多维、维生素C和活力健等抗应激药物和添加剂。
2、转群前后应断喙、接种疫苗。
3、应在开产前1～2周转群。种公鸡应提前2周转入种公鸡笼或种鸡舍内，以便公、母合群后种公鸡能保持优势地位。转群的同时称重分群，以便根据体重发育情况决定饲养管理方案。转群应在夜间进行，转出鸡舍应将灯光调暗或者关灯，转入鸡舍则应整夜开灯，以防止鸡转入到一个新的环境中不适应而造成挤堆死亡。
4、转群前3小时断料，2小时断水。转群时用转群笼和转群车，轻拿轻放，防止损伤鸡。如果用机动车转群避免开灯和打喇叭，打开相邻舍的灯，转入鸡舍内应添料添水，转群后1～3天勤观察鸡，保证每只鸡都能吃上饲料和饮到水。
5、转群后要及时清理和消毒育雏舍，空置育雏舍2 周，隔断微生物的垂直传播，以利于下次接雏。
三、日常管理
程序和方法是：
1、早晨，饲养人员经洗澡消毒后更换工作服、工作帽和工作鞋方可进入鸡舍。首先开灯和调整工作风机，然后在30分内加料，加料的同时观察鸡群。加料完毕洗涤水槽，加足清水。清晨观察鸡群首先要观察采食和饮水行为。首次加料后鸡争先恐后吃料，食欲旺盛，在料槽处成一排吃料，说明鸡群健康。那些吃几口料站立或不吃料站立、卧伏在笼内的鸡，肯定是病鸡，应及时挑出。其次要看粪便的颜色和形态。粪便成形，颜色正常，属健康鸡;如果粪便稀，颜色绿、黄，说明鸡有病，应请兽医进一步诊断。再次观察鸡眼是否流泪，头部有无鼓胀或囊肿，有无伸颈张口或神经症状，反应是否灵敏。
2、定期清扫粪便，保持鸡舍内空气新鲜。每次清粪结束应清扫和消毒地面。
3、中午上班后要检查鸡群吃料和饮水状况，检查采食量和饮水量与往常相比有无异常。吃完料的地方及时补料。料多的地方向料少的地方匀料;如果饲料全部采食干净，停料20～30分加下一次料，加料的同时向水槽中加水。检查和修理鸡笼、水槽和料槽。
4、夜间观察鸡群。晚上关灯20～30分后进入鸡舍，仔细听鸡群呼吸声是否正常。发现异常声音，说明有病鸡。挑出病鸡诊断观察，确定是传染病还是普通病。个别鸡发病，如果是传染病，立即确诊和治疗。
四、控制饲养，适时换料
根据日龄选择相适应的饲料。
五、科学地配合饲料
适时更换饲料 根据山鸡育成期的生理特点和营养特点，选择适宜的饲料原料，科学调制饲料，依据生长状况适时更换饲料。山鸡育成期的饲料中可以适当添加优质牧草干草粉、红薯叶粉、槐叶粉、花生秧粉等干草粉及大米糠，也可以添喂青菜或青草。每次更换饲料时逐步更换，防止突然换料引起啄癖和厌食。具体做法是：第1～2天，老料2/3 加新料1/3混合饲喂;第3～4天，老料1/2 加新料1/2混合饲喂;第5～6天，老料1/3 加新料2/3混合饲喂。最后全部更换成新料。饲料更换结束后要观察鸡群的食欲、采食量、饮水量、羽毛形态、精神状态和粪便有无异常。如果发现异常现象应立即查明原因，及时采取措施，避免造成经济损失。
六、充足饮水
水在养鸡生产中是最廉价的一种物质，缺水会严重影响山鸡的采食量和生长。自动饮水系统的广泛应用，使工人的劳动强度大大降低，但由于自动饮水系统或供水系统障或堵塞，导致缺水、断水，可能会给养鸡生产造成巨大的经济失。饲养人员应经常观察每个杯式饮水器内是否有水;用手点乳头饮水器观察是否出水;观察水槽每个位置是否有水或鸡是能喝上水;观察水箱内水位是否达到要求。平养山鸡要定期添加水。
山鸡饲养要点
1、选择优良品种
要求母野鸡体质健壮，体重1～1.5千克，发育良好，性情温驯，活泼好动，冠髯鲜红，眼大有神。公野鸡各部位匀称，发育良好，胸肌发达，冠色鲜红，啼声洪亮，羽毛丰满，姿态雄伟，体重在1.5千克以上。
2、搞好消毒防疫
使野鸡保持健康状态是延长产蛋高峰期和提高种蛋受精率重要措施。只有延长产蛋高峰期，才能使野鸡多产蛋。因此必须保持圈舍清洁，每周可用百毒杀或灭菌灵1∶1000倍喷雾消毒一次，消毒液可直接喷到野鸡身上。食槽、水槽每天用0.1%的高锰酸钾刷洗一次。产蛋高峰期主要疫病为白痢、大肠杆菌病等，可以用青霉素防治，价廉安全，使用方便。一支80万单位的青霉素可供80只鸡防治一次。将青霉素放入水中给鸡饮用即可。一般每2周一次，同时也起到预防感冒的作用。
3、科学配合饲料
繁殖期间的野鸡营养成分应全面，代谢能2700～2750千卡，粗蛋白23%以上。此期间的饲料配方为：玉米55%、豆饼15%、麸皮15%、高粱6%、鱼粉5%、贝壳粉2%、骨粉1.2%、食盐0.3%、添加剂0.5%，并在每100千克饲料里加蛋氨酸50克、氯化胆碱100克、多维素10克，产蛋2个月时注射一次产蛋下降综合症疫苗。
4、提供洁净饮水
野鸡的产蛋期在每年的4～10月份，6月份为野鸡的产蛋高峰期，因天气炎热，产蛋对水的需求量要比平时大，所以饮水器中不能断水，而且还要对饮水器经常清洗和定期消毒。
5、保证充足光照
产蛋期的野鸡，每天光照时间应不少于16小时，因此，要进行人工补充光照，以延长产蛋期，增加产蛋量。
6、提供充足产巢
野鸡无就巢性，产蛋地点不固定，喜欢在无千扰的暗处产蛋，为吸引野鸡及时把蛋产在窝内而不受破损，应在墙角暗处提供充足的产蛋窝，内放一些树枝或干草，仿造一个自然的产蛋场所。同时，要注意勤捡蛋，野鸡虽经人工驯化，但野性很强，有啄蛋的恶习，一旦发现有破蛋，应马上清理干净，以免造成野鸡的啄癖。据观察，野鸡的每天产蛋高峰在中午11时至下午3时左右，此间应每2小时捡蛋一次。
7、搭配公母比例
饲养公鸡太多，一是浪费饲料，二是公鸡常因争夺配偶而殴斗负伤，母鸡也因难以接受频繁交配而影响产蛋;公鸡太少，一是种蛋受精率低，二是母鸡得不到性的满足也会影响产蛋或缩短产蛋高峰期，一般公母比例1∶3～1∶4为宜。
8、减少应激刺激
野鸡胆小怕人，易受惊吓而影响产蛋。一般在产蛋前受到刺激，会形成软壳蛋，甚至引起腹腔炎症。因此要保持安静有序的日常管理，饲养人员工作服要相对固定，以灰白色为佳，并谢绝个人参观，禁止鸡场养狗猫等。
9、 加强科学管理
每天要定时打扫卫生，清除舍内粪便，定时供水、供食。夏天要作好防暑降温;冬季要注意保暖，正确处理好保温与通风的关系。
山鸡饲养环境
野鸡运动场地面应有一定的坡度，以利于排水，地面要平整，最好做成水泥地面，以便于清扫，运动场的四周可砌1.8米左右的砖柱，顶上及四周加上拦网，拦网或用铁丝网，也可用尼龙网代替，安装拦网时，可在四周砌起30-100厘米高的矮墙基，再将拦网安装上去，这样既可延长拦网的使用年限，又使运动场整齐美观。
因种鸡在交配鸡前都要雌雄分离饲养，所以至少要建改两个鸡舍。同时，鸡舍内还应准备好食槽，饮水槽等。食槽可用木片订制，一般长1米，宽5厘米，高5厘米。槽上可用大眼铁网或小片木片订好，防止鸡进入食槽，水槽可用塑料盆或其它容器代替。有条件的，可购买专用塔式饮水器。因为鸡很喜欢沙浴可在运动场内设沙池(河沙，石沙均可)，也可用大塑料盆装沙置于运动场，应注意让沙保持清洁、干燥。
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