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酸奶可可蛋糕做法

忠文分享

  蛋糕是以油脂、砂糖和面粉为主要材料,通过油脂与砂糖的搅拌,拌入足够的空气,使蛋糕达到膨发的效果。下面是学习啦网站为大家整理的酸奶可可蛋糕做法,希望大家喜欢!

  酸奶可可蛋糕材料

  酸奶可可蛋糕制作步骤

  1.蛋清的蛋黄分离,放到无水无油的盆中

  2.蛋黄盆里倒入酸奶,玉米油

  3.搅至乳化后倒入玉米淀粉

  4.拌匀后倒入低粉

  5.最后放入可可粉

  6.搅拌均匀,放一边备用

  7.滴两滴白醋打至鱼眼泡

  8.加入十克白糖,打至稍粗些的泡

  9.再加10克白糖,打至细腻的泡

  10.加放最后的10克白糖,打至硬性发泡

  11.分三次加入蛋黄糊

  12.切拌均匀

  13.倒入模具

  14.震出大气泡

  15.放入烤箱160度水浴法50分

  16.烤好了拿出来,不用倒扣

  17.切块食用即可

  18.成品

  19.成品

  20.成品

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