DIY酸奶蛋糕怎么做
忠文分享
蛋糕可以用来解馋，这点大家都赞同吧，这也是蛋糕最大的魅力。下面是小编为大家整理的DIY酸奶蛋糕怎么做，希望对大家有帮助!
DIY酸奶蛋糕材料
DIY酸奶蛋糕制作步骤
1.准备好制作蛋糕的材料，我用了两种口味的蛋糕粉
2.新鲜的草莓
3.鸡蛋打出泡沫后，加入蛋糕粉、少许油、盐和葡萄干，搅拌成糊状，微波高火加热2分钟(具体制作方法可参照蛋糕粉的使用说明)
4.待蛋糕冷却后取出
5.将酸奶倒出，开始装扮蛋糕
6.将酸奶用蛋糕刀均匀涂抹在蛋糕表面
7.点缀好新鲜草莓即可;或者充分发挥想象力把你喜欢的水果丁装饰上去就OK了!保证零失败!!
蛋糕种类
蛋糕根据其使用的原料、调混方法和面糊性质一般可分为三大类。
①面糊类蛋糕：
配方中油脂用量高达面粉的60%左右，用以润滑面糊，使产生柔软的组织，并帮助面糊在搅混过程中融合大量空气以产生膨松作用。一般奶油蛋糕、布丁蛋糕属于此类。
②乳沫类蛋糕：
配方特点是主要原料为鸡蛋而不含任何固体油脂。利用蛋液中强韧和变性的蛋白质，在面糊搅混和焙烤过程中使蛋糕膨松。根据所用蛋料又可分为单用蛋白的蛋白类(如天使蛋糕)和使用全蛋的海绵类(如海绵蛋糕)。
③戚风类蛋糕：
用混合面糊类和乳沫类两种面糊，改变乳沫类蛋糕的组织而成。
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