杏子酱慕斯蛋糕做法图解
吃蛋糕的同时，不仅满足了你的视觉神经，更大大的满足了你的味觉系统，让美味唇齿留香。下面是小编为大家整理的杏子酱慕斯蛋糕做法图解，希望对大家有帮助!
杏子酱慕斯蛋糕材料
杏子酱慕斯蛋糕做法图解
1.全蛋加 细沙糖打散
2.隔水加热到40度左右，打至可以写字的状态
3.将面粉筛入蛋糊中
4.用刮刀从下向上将面粉拌至无干粉状，加入橄榄油再次拌匀
5.倒入模具中，入预热160度的烤箱30分钟.
6.蛋糕出炉后，自然冷却
7.然后切成厚薄均匀的两块或三块
8.吉利丁片先用冰水还原。
9.淡奶油倒入一个干净无水的大碗里
10.打发至7成左右
11.加入酸奶
12.加入杏子酱100克
13.搅拌均匀，放冰箱里冷藏备用。
14.取模具，底部先放一片蛋糕体
15.把做好的慕斯馅倒进模具中
16.一层蛋糕一层馅
17.最后进冰箱冷藏两小时后取出。
18.取剩下的50克杏子酱，加热后放入用冰水还原后的吉利丁片
19.淋在冷藏后的蛋糕体上面，进冰箱冷藏一晚
20.经过冷藏后的蛋糕脱模，撒上白巧克力屑与蓝莓作为装饰完成
芝士蛋糕的传说
芝士蛋糕 (Cheese Cake)
很久以前，一个阿拉伯人在独自横越沙漠前，曾将新鲜牛奶倒进一个羊胃制成的皮囊里。但是当他到达目的地打开皮囊后，却发现里边的牛奶竟已经变成了一块固体状物体(即凝乳)和一汪液状的乳浆。阿拉伯人随即便把这项新发现告诉了他的朋友。结果人们发现，本身极易变质的鲜奶在制成奶酪后不但可以保存很久，牛奶中所含的营养也丝毫未损。
之后，欧洲的一位糕点师傅在制作蛋糕时误将酵母菌放入鲜奶中，他没有察觉不妥，仍将这批蛋糕上架出售。结果人们在食用后发现这种蛋糕的味道居然奇好无比。而当时那些放有酵母的蛋糕便是今天已经很常见的奶酪蛋糕了。
适合人群：小孩子更有想象力和创造力，这款蛋糕的故事就是一个鼓励创新实验的最佳范本哦。
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