8寸心形戚风蛋糕的做法教程
告白，简单中藏“新鲜感”对爱情的要求很简单：外表平凡，内里隽永。为情侣们打造的各种款式蛋糕，不仅养眼，鲜果分量多，而且有不同营养功效，把人间温馨的爱意融入其中。下面是小编为大家整理的8寸心形戚风蛋糕的做法教程，希望对大家有帮助!
8寸心形戚风蛋糕的材料
8寸心形戚风蛋糕的制作步骤
1.准备材料，分离蛋白蛋黄，保证盆中无油无水
2.蛋黄搅拌均匀，加入细砂糖(2),轻轻搅拌均匀即可，一定不要打发(打发的依据是颜色变浅了)否则成品蛋糕蜂窝比较大
3.蛋黄中加入牛奶，搅拌均匀
4.蛋黄中加入植物油搅拌均匀
5.拌好的蛋黄液中筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀，也是不要过度搅拌，以免出筋影响口感
6.打发蛋白，分三次加入白砂糖(1)打蛋器打至鱼眼泡时加入第一次
7.打至较细腻泡沫时加入第二次
8.打至出现纹路时加入第三次
9.打至干性发泡的状态，功率大的新的打蛋器有点儿用不好，各种角真心看不明白，只好用筷子试试打发程度啦
10.取1/3蛋白加入蛋黄糊，翻拌均匀
11.拌好的蛋黄液全部倒入蛋白中，翻拌过程避免大力搅拌，不然会造成蛋白消泡
12.烤箱提前预热150度，将拌好的蛋糕糊倒入模具中，我这个是8寸戚风的方子，刚好用了一个8寸心形模具和两个4寸圆形模具，用力震出大气泡，放入烤箱，中下层150度60分钟
13.烤好后立即拿出倒扣晾凉，倒扣我忘记照相啦，我烤的时间太长裂成这样子了
14.心形塌腰了
15.这个就算不错啦
16.至少没有弯腰驼背
17.这是之前用8寸模具做的比较成功点的戚风小贴士原方子是在8寸活底模具底部包了锡纸，放在中下层可以防止底部烤焦，中下层就是如果你的烤箱只有三层，就可以用烤箱自带烤盘翻过来插入最底层，就是中下层啦哈哈
香橙蛋糕是 “守候”
蛋糕是甜蜜的，蛋糕是快乐的蛋糕也是幸福的，不同的蛋糕，代表着不同的心情和意义。生日、恋爱、婚礼，在人生这么重要的时刻，当然要与身边亲朋好友或是情人知己、乃至同学同事共同分享，成为记忆中的难忘的生活欢聚时刻。
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