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豆角焖面有哪些家常做法

映芳分享

  豆角营养非常丰富,而且多吃豆类食物对胎儿也会非常的好。你了解豆角焖面的不同做法吗?下面是学习啦小编给大家整理豆角焖面的家常做法。

  豆角焖面的做法【1】

  材料

  切面153克.豆角100克,瘦肉25克,葱花,姜丝少许,盐一茶勺,香油1茶勺,酱油1汤勺,油适量.

  做法

  1.把瘦肉切成薄薄的丝.拿酱油腌一下.

  2.豆角切成段,用比平时炒菜稍多一点的油,把葱花和姜丝爆香.

  3.肉丝炒变色,把豆角倒进去,加盐.酱油和水.

  4.水烧滚后,把面轻轻地平铺在菜上.再撒少许水在面上,盖上锅盖用文火焖.

  5.焖出香味后关火.滴几滴香油进去,把面挑开均匀就可以了。

  (小贴示:面条放开水里煮7分熟,捞出放一边过凉水,可以缩短让面条熟的时间,但是滋味差很多。)

  豆角焖面的做法【2】

  材料

  扁豆,红萝卜,新鲜面条,猪肉,葱,大蒜,酱油,盐

  做法

  1,猪肉切丝加盐,酱油淹5分钟

  2,扁豆切段,萝卜切丝,葱切片

  3,锅中倒入油加热至七成熟放入葱片翻炒,然后翻炒肉丝,倒入扁豆和萝卜丝,翻炒几分钟后倒入清水,水能没过扁豆即可

  4,加入酱油拌匀,加盖待水开后将锅里的汤汁盛出备用

  5,将少许面条码在扁豆上,淋上层食用油,然后再码上一些面条,浇上盛出的汤汁,加盖小火焖

  6,待汤汁收干后撒上蒜末,用筷子轻轻挑散

  小诀窍

  注意最后千万要用筷子挑面,否则面条很容易断

  豆角焖面的做法【3】

  材料

  豆角,鲜面条,生抽,老抽,竹盐,八角,姜,坚果油,芝麻油

  做法

  1.豆角洗净去筋切段儿

  2.锅热后倒入坚果油,爆香八角和姜末,倒入豆角翻炒

  3.准备料汁,生抽+老抽+盐(用量我忘了,当时还拿小勺量取的,看我这记性,下次做的时候没对比了)

  4.把料汁倒入锅中,炒匀

  5.煮开后,再稍煮会儿(我怕豆角不好熟,后来发现其实挺好熟)

  6.豆角煮个半熟,把汤汁倒出

  7.分两次放入面条,也分两次把汤汁倒回去,倒的时候要均匀

  8.盖上盖子焖煮,至汤汁收干,淋入芝麻油拌匀出锅

  豆角焖面的做法【4】

  材料

  豆角300克,肉200克,葱15克,姜15克,蒜15克,生抽15克,老抽15克,盐5克,糖5克

  做法

  1.锅中放葱末,姜末,蒜末爆香

  2.肉切成肉丁倒入锅中不停的翻炒

  3.加入调料和水煮10分钟

  4.倒入洗净并切成段的豆角再煮3分钟5,把做好的面条慢慢地并均匀地放在豆角上盖盖,留一些汤汁,分两次中途沿锅边慢慢倒入锅中。15分钟后即可以拌匀食用

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