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银鱼的家常好吃做法

映芳分享

  中医上认为银鱼味甘性平,善补脾胃,且可宜肺、利水,可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。你想知道银鱼有哪些做法吗?下面是学习啦小编给大家整理银鱼的家常好吃做法。

  银鱼的做法【1】银鱼小煎饼

  材料

  银鱼干5克,面100克,胡萝卜20克,葱5克,洋葱20克,盐1克,水120克

  做法

  1.银鱼干用水泡软

  2.洋葱,青葱,胡萝卜,泡软的银鱼干分别切末。(切碎一点,利于消化)

  3.再加入过筛后的面粉,如果不过筛,那么搅拌的时候要搅拌好,不要有小颗粒

  4.再加入盐和120克左右的水搅拌均匀。搅拌出的面糊厚度以筷子放入30秒钟不会掉下来

  5.平底锅中放少许油,用小勺将面糊慢慢放入平底锅中

  6.慢慢两面煎至金黄色

  银鱼的做法【2】橙香银鱼炒蛋

  材料

  银鱼,鸡蛋,橙子,盐,鸡精,料酒

  做法

  1.银鱼洗净,家入打好的鸡蛋液,加料酒、盐、鸡精打匀。

  2.取橙子肉若干,掰成小瓣,其他橙子挤出适量汁备用。

  3.锅入油烧热,倒入蛋液翻炒,翻炒同时慢慢倒入橙汁,撒上橙子肉,翻两下立即出锅。

  小诀窍

  千万不要把蛋煎老哦~~~

  银鱼的做法【3】菠菜银鱼仔滚汤

  (3-4人份)菠菜:250克银鱼仔(干):50克姜:3片水:4碗

  做法

  油:2汤匙

  盐:适量

  1. 菠菜洗净摘好;焯水两分钟捞起;

  2. 银鱼仔洗净,汆水捞起;

  3. 热锅放油,下姜片爆香,加银鱼仔翻炒,加水,煮沸后放菠菜,煮至菜熟,下盐调味即可食用。

  功效:

  益肺止咳,利水补虚,滋阴平肝,助消化。

  银鱼的做法【4】麻辣银鱼干

  材料

  银鱼干,香炸花生米,蒜头,醋,糖,酱油

  做法

  1.将银鱼在锅中炸酥脆,捞起沥干。

  2.另起油锅加热,将花椒在锅中炸香.

  3.再放入蒜片,爆香。

  4.放入干辣椒,爆香。

  5.翻炒均匀。

  6.倒入酱油,醋,糖,见融化稍滚即可关火倒入炸好的银鱼干和香炸花生即可。

  小诀窍

  最好汤汁多些,浸泡过的银鱼干更辣,更好吃。

  银鱼的做法相关文章:

  1.银鱼的功效与作用

  2.银鱼的不同做法

  3.银鱼的好吃做法

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  5.菜谱家常菜做法做鱼

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