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马铃薯做菜最简单方法怎么做吃(2)

小萌分享

  麻辣土豆丝饼的做法:

  1、土豆去皮洗净切丝,用极少的油湿湿锅,烧至5成热,下土豆丝.盐炒至断生;

  2、土豆丝团拢用锅铲轻轻按压,从锅边入油煎炸,不能搅动;

  3、边煎边用铲子按压土豆丝,使土豆丝成饼;

  4、当一面煎黄后,翻面继续煎呈金黄色;滤去油后装盘,撒辣椒粉、花椒粉、味精即可。

  DIY韩式土豆饼的做法:

  1、土豆洗净去皮,切厚片蒸熟过筛压成泥备用;

  2、将鸡蛋打散,加入牛奶、砂糖、盐、糯米粉搅拌均匀;

  3、将调好的蛋液拌入土豆泥中,调节至适宜软度,再分成大小均匀的小团,压扁;

  4、平底锅中放入少许油加热,放入土豆幷撒少许葱花,煎至底部焦黄翻面,另一面也煎至焦黄即可。

  西班牙土豆煎蛋饼的做法:

  1、土豆去皮切成薄片,用清水冲去土豆片表面的淀粉待用(如果不马上做,要把土豆片浸泡在清水中防止变色)。洋葱切丝,鸡蛋加盐打散;

  2、小点的平底锅放油烧热,放土豆片下去慢慢煎到边缘微微焦黄即可出锅。

  脆皮土豆泥的做法:

  1.土豆带皮蒸熟,剥去皮捣成土豆泥,加入牛奶、黑胡椒粉、盐拌匀;

  2.虾放沸水里煮熟捞起,剥去头和壳;

  3.春卷皮对半切开,取半张春卷皮,放上土豆泥和虾,卷起来,放油锅里用中高火炸2、3分钟即可。

  夺命土豆泥的做法:

  用料

  土豆、牛奶、沙拉酱、盐、火腿、青豆、玉米

  做法

  1.俩中号偏大的土豆切块儿加半碗水放微波炉高火转个10分钟

  2.青豆和玉米粒也加半杯水微波炉中火3分钟夺命土豆泥的做法 步骤2

  3.土豆拿出来尽情用木槌儿捣成泥,再加牛奶,三勺沙拉酱,盐,火腿粒,加入刚才微波好的青豆玉米粒。倍儿好吃

  小贴士

  如果有青柠味或者菠萝味的沙拉酱会更好吃

  土豆蒸熟后压成泥,口感酥软,更适合老人和孩子。经过合理搭配,还能作为需要控制体重、血糖、血压等人群的食疗菜。

  烹调提示:推荐酸奶坚果土豆泥,不但味道好,而且添加酸奶和坚果后又补充了蛋白质和矿物质,营养更加丰富,是不错的加餐美食。坚果选择核桃、腰果、花生都可以。

  土豆火腿早餐饼的做法:

  用料

  土豆一个、香肠一根、胡萝卜半根、小香芹一小把、面粉、盐

  做法

  1.胡萝卜、香芹和香肠切小粒备用

  2.土豆洗净切片,放锅里面蒸熟

  3.压成土豆泥

  4.把胡萝卜、香芹和香肠粒放入土豆呢搅拌均匀

  5.再加入适量面粉和盐,和成比较软的土豆面团

  6.手上抹一些油,取鸡蛋大小的土豆面团揉圆,再按扁

  7.锅中抹少许的油,锅热后放入土豆饼,小火慢煎

  8.翻面,煎至金黄即可出锅

  烤薯角的做法:

  用料 (1大勺≈15ml 1小勺≈5ml)

  土豆3个,约400g、食用油1大勺、红椒粉1/2小勺(Paprika)、盐1/4小勺、黑胡椒约1/4小勺

  做法

  1.土豆刷净(去不去皮根据洗好,我没去),切成船型块。用厨房纸或者布擦去水迹

  2.装入食品袋。然后倒入一大勺食用油。(看着一大勺实际炒菜都不够)

  3.倒入红椒粉

  4.继续放其他调料(盐,黑胡椒粉)

  5.抓紧袋口,shake shake shake吧~~不过表把袋子shake坏了撒一地哈。这个步骤为了把土豆块均匀滚上调料

  6.倒入烤盘。摆放均匀,不能贪心放很多,要留些空隙哟。烤箱需提前预热到220度,中上层。烤约35分钟(根据你切的土豆块大小有可能有差异哦,所以尽量切均匀比较好)

  小贴士

  1.越是圆形的土豆切块越漂亮,如果土豆是长椭圆,先懒腰切然后再切也ok啦,实在不行做成粗条也可以。

  2.洗净后一定要擦干水分,不然表皮烤出来不那么好吃~

  3.我觉得不去皮烤更有香味,吃的时候可以剩下皮。不过这个根据个人喜好即可~

  4.红椒粉在做奥尔良烤翅也经常用到,是一种可以增加色泽及香味的调料,实在没有可以用不太辣的辣椒粉,

  5.不爱黑胡椒可以用其他的,孜然什么的,中式烧烤味儿也给劲儿滴。

  6.烘烤的时候我是四层,所以放在中上层。上面是上层下面是中层。这个需要根据各家烤箱火力情况调整,如果火力很猛的烤箱,也不能离发热管太近哈。

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