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广东清汤羊肉不同的做法

映芳分享

  羊肉是冬季进补佳品。羊肉肉质细嫩,味道鲜美,含有丰富的营养。羊肉是我们经常食用的一种肉类。你了解广东清汤羊肉的做法吗?你想知道怎么才能做出好吃的广东清汤羊肉吗?下面是学习啦小编给你精心整理广东清汤羊肉不同的做法,仅供参考。

  广东清汤羊肉不同的做法1

  材料

  羊肉、白萝卜、香菜、姜、盐

  做法

  1、羊肉洗净切块焯一下,香菜洗净切末,姜洗净切片,萝卜洗净切块。

  2、锅中放水,放上羊肉、姜片。

  3、煮上20分钟,放上萝卜再煮15分钟,放上盐。

  4、出锅后放上香菜即可。

  广东清汤羊肉不同的做法2

  材料

  羊肉500克.白萝卜1个.桂皮.八角.草果.大葱.姜.山楂.白酒.盐.鸡精少许

  做法

  1、先将羊肉洗净切小块,放入锅里加水、姜片、大葱、白酒大火烧开后转中火煮5分钟捞出,用流水冲洗干净,沥干水备用。

  2、萝卜去皮切粗条。

  3、炒锅放油五成热,放入桂皮、八角、草果、大葱、姜炒香。

  4、再放入焯好的羊肉煸炒出油。

  5、再一起倒入高压锅,加山楂、开水、白酒上汽后压30分钟。

  6、开盖加入萝卜,盖上盖(不用压气阀)煮10分钟,放少许盐、鸡精调味,撒香葱即可。

  广东清汤羊肉不同的做法3

  材料

  羊肉500克,大白菜500克,胡萝卜一根,腊肉一小块,枸杞少许,葱15克,姜15克,胡椒粉少许,盐少许

  做法

  1.羊肉洗净后,切成小块,焯水备用

  2.锅中放油,加入葱末,姜片爆香

  3.加入羊肉炒一会儿

  4.再加入适量的水,因为羊肉比较不容易熟,最好高压锅压20分钟再放入汤锅中

  5.羊肉煮好后,倒入少许切片的腊肉

  6.再加入切滚刀块的胡萝卜和手撕的大白菜,大白菜煮软后,倒入胡椒粉和盐起锅,起锅时放枸杞

  广东清汤羊肉不同的做法4

  材料

  羊肉500克,萝卜500克,甘草3克,姜5片,清水1250毫升,盐

  做法

  1、将羊肉、甘草、生姜加水放砂锅,先慢火熬两个小时。

  2、然后加入萝卜,再熬一个小时放盐调味即可。

  小诀窍

  羊肉最好选羊腿,这样熬出来的汤不会油腻。


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